Les spiritueux

Barbouille

@Cygoris je suis très ouvert... Je les degusterai tous !
Mais merci c'est sympa !

Ah oui je connais aussi l'eau de vie maison... Merci papi et ton droit de brûlé, enfant je m'en suis surtout servi pour rallumé la cheminée, jolie flamme coloré.

agathe

Le bar est rempli de bouteilles... qui vieillissent tranquillement lol
à part whisky, martini blanc, rhum blanc et porto, jamais de renouvellement de stock.
Nous avons des eaux-de-vie de cidre qui ont plus de 40 ans... On ne pense même pas à prendre un bon grog quand on attrape "la crève".

Nous prenons plutôt un bon Vouvray en apéritif.

Cygoris

@Barbouille a dit dans Les spiritueux :

@Cygoris je suis très ouvert... Je les degusterai tous !
Mais merci c'est sympa !

Le site
https://www.prestigewhisky.fr/blog/post/50/lhistoire-de-jack-daniels?page_type=post
est actuellement en maintenance. C'est dommage, car il s'avère fructueux pour la recherche de TOUS les whiskies mondiaux et selon les régions.

Cygoris

Je souhaitais partager ici, ces réflexions idéologiques d’œnologues :

"Opposer le connaisseur au jouisseur, le savoir à la sensualité, c'est nier le plaisir œcuménique unique qu'offre le vin"
"Le goût est une fabrication dynamique entre le produit apprécié, celui qui l'apprécie, et tout le système de production, de vente et de valeur."

Pascaline LEPELTIER (sommelière au Chambeers à Manhattan New York et MOF.

"Il faut distinguer 2 types de buveurs (de vin) :

Le Buveur traditionaliste, héritier d'une histoire britannique d'appréciation,
Le Buveur éduqué, qui sait apprécier et achète une caisse du flacon dégusté, pour le savourer au fil des ans futurs.

Antithèse :
Le néo-consommateur qui ne cherche que l'expérience de l'instant, ne demande ni code, ni savoir générationnel, mais un pur hédonisme sans lendemain : peu importe la qualité du flacon.
Il trouve normal que ce s communautés ne se comprennent pas car ce qu'elles attendent d'un vin est différent.
L'érudition du vin n'est qu'étalage stérile, voire néfaste sans joie des sens et sympathie humaine, et que la consommation pure n'est qu'addiction sans curiosité du monde."

Tim HAYWARD

nb : Extraits de la Revue du vin de France de Février 2023

Shanna

J'ai fait des Moscow Mules :

(et une photo de super près visiblement.)

Verdict : c'est bon.
Ya de la vodka, du citron vert, du soda au gingembre, des glaçons. Vive les agrumes ! et la vodka !

ayamé

@Shanna : m'a l'air bien sympathique, ton breuvage. Moi, s'il y a du gingembre, je teste les yeux fermés .

Lapin

@Shanna J'ai toujours été un amateur d'agrume y compris dans les cocktail mais par contre je me méfie de la vodka et de sa réputation sulfureuse. Ça existe de la bonne vodka ?

ayamé

@Lapin a dit dans Les spiritueux :

Ça existe de la bonne vodka ?

Oui : la vodka polonaise bison .

Hornet

@Lapin La bonne est trop précieuse pour être bue autrement que pure.

Jabba the Hutt

@Hornet J'aurais tendance à penser que quelque soit l'alcool, le mieux c'est quand même quand les gens peuvent le boire (avec modération) de la façon dont ils préfèrent.

PS: ouai ok, ça me fait quand même mal quand ma petite sœur se fait un whisky coca (enfin un Lagavulin/Beauce Cola exactement ) à la maison

ayamé

@Jabba-the-Hutt : j'aime pô le whisky. La seule façon dont je peux le consommer, c'est en cocktail avec sirop de canne et pulco citron. Je le fais avec du Glenfiddich, un moyen de gamme, car un cocktail avec un whisky bof sera bof.
Par contre, pas question de le faire avec le très bon whisky de mon frère dont j'ai oublié le nom, il me tuerait !

Jabba the Hutt

@ayamé Le meilleur des alcools sera de toute façon dégueulasse si il n'est pas bu en accord avec les papilles du dégustant.
Que se soit dans sa configuration ou sa façon de le boire.

J'ai un exemple très parlant, le weekend dernier c'était l’anniversaire de ma fille en plus de sa confirmation #toutenun.
Parmi les convives, il y avait une amie qui est aussi la marraine "catholique" de ma fille (ouai, parce qu'elle a aussi une marraine républicaine ).
Il se trouve qu'elle n'aime pas le vin rouge, son palet ne l'apprécie pas.

Pour l'occasion, j'avais sortie une bouteille de Vosnes Romanée premier cru de l'année de naissance de ma fille (2010) d'un domaine tout à fait honorable.
On est déjà sur des trucs sympa à boire.

Elle a voulu gouter quand même, l'occasion des "bonnes" bouteilles sorties etc....
Verdict sans appel -> pas bon.
Ça a choqué certain autour de la table.

Moi je comprends parfaitement, chacun à un palet particulier.
Perso, je préfère même le vin blanc au vin rouge #sacrilègepourunmec

Hornet

@Jabba-the-Hutt a dit dans Les spiritueux :

Perso, je préfère même le vin blanc au vin rouge #sacrilègepourunmec

Dans mes bras. Team vin blanc ici.

Jabba the Hutt

@Hornet Attention, deux mecs qui aiment le vin blanc dans les bras l'un de l'autre.... ça va faire jazer.

Hornet

@Jabba-the-Hutt

ayamé

@Jabba-the-Hutt : suis pas raciste, j'aime vin blanc et vin rouge .

Lapin

@Jabba-the-Hutt Faut acheter une bouteille de Captain Morgan spécialement pour elle, et dès qu'elle arrive, cacher les autres bouteilles.

Team vin blanc ici aussi, en même temps de par mes ascendances nantaises, j'ai été biberonné au gros plant et au muscadet sur lie. Et aussi au pinot gris, riesling et gewurztraminer parce que ma mère aime beaucoup l'Alsace.

ayamé

@Lapin : tu oublies le Pic Poul, un incontournable pour moi, aux parfums floraux et d'agrumes:) .
Et pour ton Captain Morgan, moi qui suis team rhum, je te suis camarade .

Jabba the Hutt

@Lapin En terme de vin blanc, on trouve autant de diversité qu'en vin rouge.
Mais le puriste la ramènera toujours sur le vin rouge.

C'est dommage mais c'est ainsi.

ayamé

@Jabba-the-Hutt a dit dans Les spiritueux :

Mais le puriste la ramènera toujours sur le vin rouge

Je crois que ce cliché devient obsolète. Des puristes comme tu dis apprécient tout bon vin, ils ont éduqué leur palais en même temps qu'ils ont ouvert leur esprit .