Cooking challenge 2021

Shanna

@Chibi ça devrait laisser + de choix normalement

ayamé

@Chibi : mais qué se passat ? Il a grossi, il craint un pré-diabète ?

Chibi

@ayamé on a appris à mieux manger avec ce livre (et l'application) !

Barbouille

@Shanna Nan sérieusement, a la fin du Covid j'attends ton invitation à manger (bon c'est pour rester poli, sinon je m'invite moi même !) je ferais le tour des popcorners ! A vos casseroles !

@Chibi je sens que je vais acheter le bouquin aussi !

Chibi

@Barbouille j'avoue que les plats de Shanna font toujours envie, c'est toujours super joli et c'est présenté avec modestie !

Barbouille

@Chibi ma compagne me dis qu'elle booycote Yuka, car ils sont pas complet Et que les labos alimentaire propose aux fournisseurs alimentaire une case "Yuka OK" pour changer les recettes et remplace donc des produits de merde détecter par Yuka par des produits de merde non détecter par Yuka.

Chibi

@Barbouille pour moi ça n'est pas suffisant pour un boycott, en l'occurrence Yuka n'y est pour rien si certains contournent par des magouilles.
Ça permet de mieux comprendre les étiquettes quand même.

Concernant les articles, sur le site il y a des liens vers les articles et recherches scientifiques pour avoir davantage de précisions, puisqu'en effet c'est de la vulgarisation.

jool

@Chibi a dit dans Cooking challenge :

Maintenant il mange des fruits, plein de légumes, moins de pomme de terre, et a arrêté les pâtes et le riz.

C'est mignon on dirait une maman qui parle de son bébé

"Et il a fait sa première dent "

Chibi

@jool mince

laetie1804

@Shanna ça a l'air trop bon,merci pour la recette

Chibi

Une recette d'inspiration asiatique :

Une soupe :

Un plat qui peut se manger sans couverts : le baozi (sponsorisé par Kikkoman)

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
Un plat contenant du basilic

Des cookies :

Un plat gratiné au four

Une recette aux notes italiennes :

Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives
Un sandwich
Un one-pot pasta
Un plat qui ne coûte pas cher

Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant

Un plat régressif :

Un plat que Hornet (aka qqun d'un peu difficile) pourrait aimer

Shanna

@Chibi a dit dans Cooking challenge :

baozi

J'allais dire "ça s'appelle pas des banh bao ?" mais je viens de découvrir que c'était un autre nom pour la même chose. J'en ai déjà acheté (chez Tang pour changer) et j'avais pas aimé parce que la farce (porc shiitaké de mémoire) était ultra sucrée, presqu'une confiture, immangeable pour moi. Mais faudrait que j'apprenne à les faire moi-même, ça règlerait la question de la farce, je la ferais à mon goût !
En tout cas les tiens sont super beaux, tu as super bien géré le "pliage" !! Et du coup tu as mis quoi dedans ?

Chibi

@Shanna oui et c'est pas franchement compliqué à faire, ça prend juste du temps puisque c'est une pâte levée.
Ceux-là sont farcis avec du chou, des carottes et du blanc de poulet (le tout sauté au wok avec des oignons, de la sauce soja et d'autres trucs qui me venaient).

Shanna

@Chibi Miam !

Barbouille

@Shanna @Chibi

Je vous propose d'être le jury du prochain pop chef

@Barbouille Une idée de future animation post-COVID ? On se retrouve quelque part pour un petit challenge spécial "cordons bleus" - et on fait les goûteurs !

Laly

J'y pense, je peux participer tant que je suis dans le coin avec ma purée de ce soir !

Une recette d'inspiration asiatique
Une soupe
Un plat qui peut se manger sans couverts
Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
Un plat contenant du basilic
Des cookies
Un plat gratiné au four
Une recette aux notes italiennes
Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives
Un sandwich
Un one-pot pasta
Un plat qui ne coûte pas cher
Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant
Un plat régressif
EDIT on voit un peu mieux dans le bon sens !
Purée pommes de terre/courgettes maison ! Techniquement il manque le jambon pour faire la langue mais mon frigo raisonne un peu...
Un plat que Hornet pourrait aimer

Chibi

Une recette d'inspiration asiatique :

Une soupe :

Un plat qui peut se manger sans couverts :

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
Un plat contenant du basilic

Des cookies :

Un plat gratiné au four

Une recette aux notes italiennes :

Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives
Un sandwich
Un one-pot pasta : pâtes aux épinards et fromages

Pas super convaincue par le one-pot pasta, je ne comprends pas trop l'intérêt ni culinaire, ni gustatif pour être honnête, mais je suis peut-être passée à côté de quelque chose (probablement dû au fait que j'ai pas fait en fonction d'une recette existante, ça compte). Pourtant c'était correct au goût, mais sans plus.

Un plat qui ne coûte pas cher

Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant

Un plat régressif :

Un plat que Hornet (aka qqun d'un peu difficile) pourrait aimer

Shanna

@chibi "En cuisant, les pâtes libèrent de l'amidon qui va se mélanger avec les autres ingrédients et ainsi créer une sauce onctueuse (donc on n'égoutte pas le plat à la fin, il passe direct de la casserole à l'assiette)."
Donc pour l'aspect gustatif il y a cette sauce onctueuse qui se crée naturellement. Et l'autre avantage est pratique : une seule casserole, pas besoin de cuire les différents ingrédients à part, niveau vaisselle et complexité on y gagne. (Mais c'est sûr que quand on cuisine très bien de base et qu'on n'hésite pas à faire des trucs + techniques comme toi, c'est pas deux casseroles à gérer qui effraient ! =P).
L'intérêt est aussi sans doute plus flagrant quand on multiplie les ingrédients, dans ce genre :
text alternatif

Pour des gens qui ne cuisinent pas bcp, c'est vraiment la simplicité !

Chibi

@shanna j'avoue j'ai vu des trucs super jolis !
On n'a pas beaucoup de légumes en ce moment, il faudrait que je réessaye sur quelque chose qui ressemble un peu à ce que tu as mis en photo cet été !