@icescream a dit dans Comment réussir les cuissons de viande à la poêle :

Vous mettez de la fleur de sel sur vos pieces de viande ?

Un peu, une fois la viande cuite et prête à servir

@ayamé

Merci pour ces bons conseils.
Pour la cuisson j’utilise du poivre gris.

@icescream

Oui mais avec un jeu d’acteur juste. Moins édulcoré. Plus « réaliste » même si le mot n’est pas le plus approprié. En fait c’est moins nanard.

@marie-thérèse

Je me demande même si avoir eu le Covid ne devrait pas compter pour l’octroie du sesame sanitaire. Qu’en pense les médecins?

@icescream

Merci pour les conseils et astuces.
Comme je disais à Wolfen c’est la cuisson de viande à la poêle que je tente de « sublimer » lol

Pour le reste je me débrouille bien. J’utilise même le kamadojoe pour cuire à basse température et fumer en même temps. C’est un truc de fou ce truc, tout ce que tu mets dedans ressort excellent.

A la poêle, voila comme je procède. Je sors ma viande du frigo, je sale et poivre, je chauffe la poêle avec un peu de beurre et un filet d’huile, puis j’envoie. Mes résultats sont plutôt irréguliers et pas toujours satisfaisants

J’ai essayé une recette de marinade US trouvée sur internet. C’était censé attendrir la viande et lui offrir un meilleur goût. Un truc qui ressemble à la marinade pour beef jerky. Ce fut l’effet contraire

@wolfen

Merci.

Donc poêle chaude de préférence. Je note.

Ps:
Je trouve que la cuisson à la poêle est quand même la plus difficile. Au BBQ au au Four c’est juste une question de temps.

@icescream

Merci!

Arroser à la cuillère j’ai vu ça dans top chef mais c’est vrai que je n’ai pas pensé à le faire moi même.
Mieux vaut que la viande soit à température ambiante ou la sortir du frigo avant cuisson ne gêne aucunement?
Tu tapes la viandes avant de la cuire?

Outlander : Le Dernier Viking (Outlander) est un film franco-germano-américain réalisé par Howard McCain, sorti en 2008.

https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Outlander_:_Le_Dernier_Viking

https://www.allocine.fr/film/fichefilm_gen_cfilm=120719.html

Gratifié d’un 2,7 sur allo ciné ce film qui mêle Viking, Extraterrestre et Visiteur de l’espace a tout d’un bon nanard.

Pour autant je trouve ce jugement bien sévère car les acteurs sont top, les costumes parfaits, l’histoire est prenante et les FX pas mal. Je dirai même que j’adore ce film

@guizmo

Au moins les belges n’éviteront pas la ligne Maginot

J’adore cuisiner mais je n’ai aucune régularité pour les cuissons de viande à la poêle. J’ignore ce qui fait que parfois je les réussi et d’autre pas.
SVP avez vous une méthode que je puisse suivre pour réussir a chaque mes cuissons à la poêle.
Faut il sortir la viande du frigo avant, l’assaisonner avant cuisson, la marteler sert il a quelque chose, la poêle doit être elle chaude,...?

@wolfen a dit dans Ligue des champions 2020-2021 :

En plus, hormis Benzema qui fait une année 2021 infernale, le Real n'est pas franchement au top, je pense que Chelsea peut les battre. Et Tuchel en finale, ce serait un tel camouflet pour les dirigeants du PSG qui l'ont jeté que sincèrement, ça me ferait rire...

Effectivement Benzema gratifie le Real d’une saison au top. Ça démontre un état d’esprit super fort. Je trouve que Casimero fait lui aussi une super saison. Je ne crois pas l’avoir déjà vu aussi bon. Par contre la defense c’est une autre histoire et Chelsea a effectivement sa chance.
Mais y a un autre facteur qui lui est insaisissable ! C’est la fucking Bonne Étoile de Zizou. Elle l’a déjà lâché, nous en avons tous état témoins, mais sans jamais contrarié le destin de ZZ.

Il pourrait même faire le doublé liga et champions league alors que sa place était menacée y a pas si longtemps. Il a le vent dans le dos ce type.

https://www.lefigaro.fr/flash-eco/pass-sanitaire-le-oui-mais-des-deputes-pour-les-grands-rassemblements-20210505
Bon nous y sommes...

Je voulais trop le voir mais malheureusement je l’ai trouvé qu’en version française et c’est rédhibitoire pour moi.
C’est comme regarder le dîner de con en japonais , ça fait trop de la peine

Quel délice de manga ! Comme dans dans la série Dexter on en vient à soutenir le meurtrier. Étrange sentiment

Je viens de remarquer qu’aucun Topic n’avait été dédié au génialissime One Piece. Un forum avec une section Manga sans ONE PIECE ! Fallait réparer cet outrage
Je serai ravi d’échanger avec ceux qui ont des hypothèses sur la fin de cette œuvre

@mr-subutex-vernon
Mais bien sur! Je fais partie de ceux à qui le générique donne des frissons. Même la version animetal

La 1/2 saison 4 était véritablement époustouflante. Vivement la suite

@hezoy
Épisode 4... je vais attendre la fin de la saison ou qu’il y ait une dizaine d’épisodes pour démarrer. Je reviendrai te faire part de mon ressenti mais tu as bien vendu le truc et je pense que c’est clairement ma came !

En plus je n’ai plus rien à voir en ce moment. J’ai fini la saison 4 des Titans, la saison 2 du Slime, un nouvel anime est plus que bienvenu.

Sache que je suis preneur de toutes les recommandations

L’avantage quand on grandit c’est qu’on peut enfin se payer ce dont on rêvait plus jeune. L’intégrale Akira était dans les premiers de la liste (avant les reebok pump)
C’est juste un chef d’œuvre. Après la période Club Do c’est Akira qui m’a fait revenir aux animes japonais alors que j’étais ado. c’est le premier manga que j’ai lu et qui m’a donné envie d’en lire des dizaines d’autres

Merci pour la recommandation !
Sur le papier, je suis preneur.
Que vaut l’anime?