Vos talents de cuisinier(ère)

Carl_Jung

@pompon
Tu sais faire cuire un œuf quand même

pompon

@carl_jung a dit dans Vos talents de cuisinier(ère) :

@pompon
Tu sais faire cuire un œuf quand même

heureusement

@heidi Ben écoute les dégustations sont closes pour le moment, et ça se bouscule au portillon pour les suivantes, éventuellement faudra envisager le pass VIP ou alors demander à un guest d'être son +1.

Dimanche j'avais la nostalgie de voyage, pas de vacances, donc pas d'escapade
Alors j'ai préparé
un Irish stew comme celui que j'ai mangé en Irlande

petit légumes pommes de terre écrasées et mouton qui a mijoté des heures dans la grosse casserole

Me suis régalé, bon pas de bière alors comme le soleil était présent, j'ai sorti le rosé

Biquette

@iris-0 rhannn FAIM !
ça a l'air trop trop bon !

@carl_jung on m'a souvent envoyé m'en faire cuire un sans se soucier de savoir si je savais le faire !

@shanna intéressée ++ par ta recette

wawa007

Dans mes dernières réalisations, la brioche Butchy :
brioche butchy.jpg

@wawa007 ah intéressant, on la mange par morceau donc

wawa007

@swimmingpoule oui, ce sont des mini brioches qui se détachent facilement.

@wawa007
miam
facile à faire ?

Biquette

Même question qu' @IRIS-0 : c'est facile ? Tu fais ça comment ?

ayamé

@biquette : voici la recette
https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-brioche-buchty-brioche-allemande-sans-beurre-119674479.html

ayamé

@hornet : oui, et alors, en quoi ça dérange pour que tu en fasses une réflexion à mon avis superflue ?
Cela n'empêchera pas @wawa007 de mettre sa recette si elle le souhaite.

@ayamé
oui @wawa007
si tu peux nous donner ta recette
Belle journée

wawa007

Brioche butchy. Pas trop compliqué en suivant bien la recette.

500 gr de farine
20 gr levure fraîche ou 10gr de sèche

100gr de lait entier
2 oeufs entiers
60 gr de sucre
200gr de crème fraîche épaisse entière
1 c à c de sel
sucre glace

Mélangez la levure au lait tiède.
mélangez farine, sel, sucre, oeufs et crème, puis ajouter le mélange levure/lait.
Pétrir à la main.
Laissez lever 1h30.
Dégazez la pâte.
Formez 24 boules de 40gr et les déposer dans un plat rectangulaire sans trop serrer.
couvrir et laisser un heure à lever
enfournez à 150° dans four préchauffé.
Recouvrir ensuite de sucre glace

wawa007

@ayamé
@Biquette
@Iris
J'ai posté ma recette

wawa007

@iris-0
@Swimmingpoule
Je ne trouve pas cette recette très compliquée.

Biquette

Merciiii ! Y'a plus qu'à !

@wawa007 en plus ça détend, de pétrir