Quelle est votre recette de...

canaille-sympa

@Shanna Non, le matcha ne se filtre pas !

Pour ce qui est de mixer puis tamiser, c'est pour ça que je pensais au grinder, ça fait un peu "tout en un"

@Barbouille la béchamel allégée de Roma

1/2 litre de lait écrémé que je fais chauffer avec un bouillon cube

un petit bol de lait pour dissoudre 3 CS de maÏzena

Quand le lait est chaud on verse lait + maïzena , poivre et muscade? on attend que ça épaississe...

Et that's all !

Barbouille

@Roma31 tu veux me mettres aux régimes ? XD

@Barbouille non, mais c'est meilleur pour la santé puisque tu ne mets pas de graisse animale !

Mais c'est ok je ne dirais plus rien !

Barbouille

@Roma31 C'pas faux !

Chibi

@Roma31 eh ben, ça n'a pas l'air d'être la grande forme morale !

Shanna

@Roma31 Je la fais comme ça aussi ! Et donc je confirme que c'est vraiment une sauce qui ne nécessite pas de matière grasse pour être bonne. (Par contre je mets pas de noix de muscade, j'aime pas ça.)

Shanna

@canaille-sympa Je connais le grinder... pour d'autres usages , mais franchement je pense qu'il faut tourner looongtemps pour obtenir une poudre fine !
Enfin il faut tester !

apis 32

@Roma31
Coucou, @Roma31 !
Tu vas bien ?

@apis-32 physiquement, très bien et toi ?

apis 32

@Shanna
Un jour, je te parlerai de mon pâté végétal. Roma 31 doit venir le goûter, quand on sera

apis 32

@Roma31
Je vais très bien !

canaille-sympa

@Shanna D'autres usages ? Connais pas
Il en existe avec une manivelle, apparemment c'est pas mal puissant...

Morphée

Qu'elle est votre recette de Purée de patate Douce? J'en fais une ce soir, une première.
Seulement des patates douce ou au moin une patate ~~normale~~ pas douce? Crème ? Beurre ? Vive la Normandie ?

Kachina

@morphée il m'est arrivé de l'associer avec la carotte ou une patate pas douce . Mais sincèrement je la préfère seule avec une noisette de beurre et un peu de curcuma (j'en mets partout) C'est un légume tout simplement savoureux.

@morphée
La même chose que Kachina, juste que suivant la disponibilité, je remplace le beurre par un mi-graisse mi-jus de magret de canard.

Morphée

@moilimouzi @Kachina Merci pour vos réponses j'ai fait au plus simple et se fut un régal !!
@moilimouzi j'ai comme l'impression que tu kiff la graisse de canard! Je ne cuisine jamais avec mais pourquoi pas essayer! Surtout que l'huile devient une denrée RARE

@morphée
Oui pratiquement tout avec la graisse de canard, et ça coûte rien, si ce n'est que de t'acheter un magret, tu cuit a la poêle, tu récupère la graisse dans un bocal et au frigo ça se conserve 3 mois sans problème.
Ne pas acheter un bocal de graisse toute prête en grande surface, ça n'a aucun goût.