Les spiritueux

Cygoris

Il y a peu, j'ai pu déguster le whisky "Knockando" (prononcez "noc un dhu" soit 'Petite colline noire'. Un Single Malt léger du Speyside, dont l’eau, la tourbe et le temps ont capturé l’essence d’un terroir dans une bouteille), offert récemment.

nb: ce whisky représente une production de 8%, le reste est destiné à composer des blended whiskies comme le J & B.
Donc, lorsque vous buvez du J&B vous avalez du Knockando.

Doc Cranium

Vraiment pas fan d'alcool en général, mais dans mes spiritueux préférés, y a ça:

text alternatif

et ça:

text alternatif

Artelise

Dans notre placard à apéritif il y a :

de l'Auchentoshan (en ce moment le Three Woods, Américan Oak et Springwood)
Un whisky japonais : Hibiki qui passe super bien en whisky coca ^^

Un whisky blend : The famous Grouse

un rhum blanc (bacardi)
un rhum ambré que j'utilise essentiellement en cuisine

Une crème de cassis que je bois en digestif tellement elle est bonne !

Un cognac VSOP de chez ABK6

et un peu de pastis que j'aime particulièrement boire en perroquets.

Sur la question de la consommation : on s'efforce de boire raisonnablement. Genre, on s'offre un apéritif une fois pas semaine. Et on ne sort les bouteilles d'exception que quand on a une bonne raison de le faire.

L'irish coffee home made :
1/4 de sucre liquide
1/4 de café
1/4 de whisky irlandais (Jameson, Paddy, Bushmills...)
1/4 de crème fraiche semi épaisse légèrement fouettée (meilleur que la chantilly)

Yoyo

Un petit faible pour le Bloody Marry. D'abord parce que c'est bon, mais aussi la vodka a deux avantages : C'est l'alcool qui donne le moins mal à la tête et qui également ne donne pas mauvaise haleine.

4 cl de vodka
12 cl de jus de tomate
1 cl de jus de citron jaune pressé
1 pincée de sel de céleri
Glaçons

@Yoyo a dit dans Les spiritueux :

la vodka a deux avantages : C'est l'alcool qui donne le moins mal à la tête et qui également ne donne pas mauvaise haleine.

Je confirme qu'après 2, 3 verres de vodka on n'a pas mauvaise haleine mais...on n'a plus de tête non plus donc pas de mal !

@Tequila

Cygoris

Le whiskey Jack Daniel's, beaucoup connaissent.
Mais je ne savais pas que des chansons lui avaient été dédiées.

Telles, entre autres :

Par ailleurs, pourquoi y a-t-il un 'S' à Jack Daniel.
Car comme on le voit sur cette affiche, il s'agit du nom du distillateur.

Et lorsque Jack Daniel ouvrit sa distillerie, il employa 2 des fils de son maître distillateur Nearis Green.
Donc Jack Daniel and Sons, soit Jack Daniel's.
D'aucun font aussi le rapprochement au terme possessif anglais pour Jack Daniel's master distiller (son maître distillateur).

L'histoire :
Alors, Jack Daniel serait né "Jasper Newton Daniel" le 23 novembre 1846, mais étrangement, son année de naissance gravée sur sa tombe est 1850.
Jack, qui adopta ce diminutif, fait partie d’une fratrie de 10 enfants de Calaway Daniel et Lucinda Cook.

arbre généalogique
AG JDS.JPG

geneastar.org

Perdant tôt sa mère et ne s'entendant pas avec sa nouvelle belle-mère, il est placé à l'âge de 6 ans chez un voisin fermier, « oncle Félix », de chez qui il fugue pour aller travailler chez un ami de son oncle, Dan Call, un prédicateur luthérien qui est aussi distillateur de whiskey selon le procédé de Lincoln County.
Ce pasteur, ainsi que son maître distillateur Nearis Green, un esclave afro-américain, apprennent à Jack la fabrication de la boisson.

Son oncle vendit son affaire à Jack en 1863, qui n'obtient son agrément qu'en 1866. Et n'ouvra sa propre distillerie en 1868. Avec le fameux Tennessee Whiskey N°7.
Mais pourquoi 7 ? A cause d'une exigence administrative !
À cette époque, les distilleries n'étaient pas autorisées à utiliser des noms de marques: l'État américain leur donnait un numéro, celle de Jack Daniel's reçut le numéro 7.

En 1895, il décida de changer la forme ronde de la bouteille pour celle carrée qui deviendra vite célèbre.

Jack Daniel mourut en 1911 d'un sepsis (à la suite de l'infection d'un orteil cassé après avoir donné un coup de pied à son coffre-fort).

L’étiquette emblématique noir et blanc a été introduite en 1911. L’année où Jack Daniel est mort, et certaines sources mentionnent, que la couleur noire aurait été choisie pour honorer son décès.
etiq blak.JPG

prestigewhisky.fr

slate.fr

https://www.jackdaniels.com/fr-fr/

A déguster, avec modération

Barbouille

J'aime beaucoup le topic mais surtout pour les contenants des différentes images.
Certaines sont des bouteilles de la boîte ou je travailler ahah.

Je m'y connais pas, je suis plutôt bière, a part le rhum dans le mojito .

Sinon avec l'âge je me dis que j'aimerais me lancer dans des dégustation de whisky et apprendre à le savourer.

Je bois aucun alcool fort, mais j'ai toujours sous la main rhum ambré en 25cl et autre distillé de pommes pour flamber.. ou grogue

Shanna

C'est ça... Moi aussi j'ai dans le frigo une bouteille de vin blanc réservé à la cuisine (pour faire de bonnes sauces ), et puis des fois, quand ya rien d'autre à boire à l'apéro...
(chui pas prête pour le dry january )

Kachina

@Shanna contente que tu l'aies dit la prems !

@Shanna
Le sauvignon ça passe partout en cuisine, après pour boire c'est sec

Shanna

@Moilimouzi Tu sous-estimes ma notre capacité à picoler

@Shanna
Non non du tout

Music

@Moilimouzi Bah un kir sauvignon à l'apéro ça va

Kachina

@Music Nature, il me va très bien en ce qui me concerne. Trop sucré la crème de cassis ou framboise . Très bon certes mais je trouve que ca dénature le goût du vin (et du champagne)

Music

@Kachina faut doser

Cygoris

@Barbouille a dit dans Les spiritueux :

..................
Sinon avec l'âge je me dis que j'aimerais me lancer dans des dégustation de whisky et apprendre à le savourer.

Alors je suggère de parcourir ces sites :
http://www.whisky-distilleries.info/
(voir la partie droite ou le mot whisky figure dans le menu et choisir)

http://www.dcs.ed.ac.uk/home/jhb/whisky/foreign/fr/faq.html

http://www.quelwhisky.org/Recherche.php

Puis il va te falloir choisir le pays et le type de whisky qui t'intéresserait de connaitre.