Une recette d'inspiration asiatique

Tataki de boeuf. Désolée de montrer cette photo : pour les gens qui ne mangent pas de viande rouge ça peut être dur à voir ... Je cherche pas à provoquer en tout cas, je voulais juste tester cette recette ! Verdict : comme perso j'adore le boeuf saignant ça passe bien, niveau technique aucun souci mais j'ai pas encore le bon secret de la marinade. J'ai mis citron vert (zest et jus), sauce soja, mirin, gingembre, huile de sésame, ciboulette, et j'ai trouvé ça hyper acide alors j'ai tenté de ré-équilibrer avec un peu de sirop d'érable, ça passe mais c'est pas ouf. Bref pas sûre de le refaire un jour.

Une soupe

La recette la plus basique du monde, mais tellement bonne : courgette, bouillon cube, vache qui rit

Un plat qui peut se manger sans couverts

J'ai fait des empanadas, la vache c'est bon... (je dis pas ça pour m'envoyer des fleurs, c'est ultra simple à faire) Avec du houmous au citron confit et une petite salade à côté, yummy.

Bon la photo est pas ouf par contre, d'autant que j'ai eu la flemme de faire une dorure à l'oeuf.
Recette pour ceux que ça intéresse : Faire cuire à la poêle 150g de boeuf haché, 1 petit oignon émincé, 1/2 cuillère à café de cumin en poudre, du persil frais ciselé, sel-poivre. Farcir des disques de pâte brisée (1 rouleau de pâte brisée toute faite = 6 chaussons). 20 min au four à 180°C.

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
Un plat contenant du basilic
Des cookies
Un plat gratiné au four
Une recette aux notes italiennes

NEW ! Un plat contenant un fromage bleu :

Gratin poulet - asperges - pâtes - gorgonzola... C'est pas hyper beau mais miam !

Un sandwich

Bagel cream cheese + saumon fumé, miam !

Un one-pot pasta

Spaghetti - champignons - thym

Un plat régressif

Purée Mousline & gravy, mon repas de ce midi... Je trouve pas que la purée "maison" soit meilleure. Quant à la gravy, c'est de la marque anglaise Bisto, je pense que ça doit être une sorte de sacrilège culinaire, mais moi j'aime bien.

@shanna a dit dans Cooking challenge :

Tataki de boeuf. Verdict : comme perso j'adore le boeuf saignant ça passe bien, niveau technique aucun souci mais j'ai pas encore le bon secret de la marinade.

Bien rouge comme ça ça me donne super envie!

La recette la plus basique du monde, mais tellement bonne : courgette, bouillon cube, vache qui rit

Oui ça marche super bien. A la place de la vache kiri tu peux essayer la buche de chèvre coupée en rondelle aussi

Recette pour ceux que ça intéresse : Faire cuire à la poêle 150g de boeuf haché, 1 petit oignon émincé, 1/2 cuillère à café de cumin en poudre, du persil frais ciselé, sel-poivre. Farcir des disques de pâte brisée (1 rouleau de pâte brisée toute faite = 6 chaussons). 20 min au four à 180°C.

Tu as déjà essayé avec de la pâte feuilletée ou de la feuille de brick ?

NEW ! Un plat contenant un fromage bleu :

Gratin poulet - asperges - pâtes - gorgonzola... C'est pas hyper beau mais miam !

Ça a l air sympa, ça changerait des asperges en entrée

@icescream a dit dans Cooking challenge :

Tu as déjà essayé avec de la pâte feuilletée ou de la feuille de brick ?

La pâte feuilletée ce serait peut-être trop riche je pense, mais avec la feuille de brick ça peut le faire, bonne idée !

Une recette d'inspiration asiatique : wok d'udon aux légumes sautés et poulet caramélisé

Une soupe : de poisson

Un plat qui peut se manger sans couverts : le baozi

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner

Un plat contenant du basilic : tagliatelle au pesto

Des cookies : oui, mais salés !

Un plat gratiné au four

Une recette aux notes italiennes : pasta alla carbonara

Taliatelles maison, jaunes d’œuf, poivre, pancetta, parmigiano reggiano et... C'est tout !

Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives

Un sandwich

Un one-pot pasta : pâtes aux épinards et fromages

Pas super convaincue par le one-pot pasta, je ne comprends pas trop l'intérêt ni culinaire, ni gustatif pour être honnête, mais je suis peut-être passée à côté de quelque chose (probablement dû au fait que j'ai pas fait en fonction d'une recette existante, ça compte). Pourtant c'était correct au goût, mais sans plus.

Un plat qui ne coûte pas cher

Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant : les mogettes

C'est pas tellement présentable et je ne sais même pas si j'aime ça...

Un plat régressif : "Mac n Cheese"

C'est pas tout à fait un mac n cheese parce que je n'avais plus assez de macaroni et j'ai ajouté des petits dés de poulet. Mais ça reste complètement régressif (surtout que j'ai oublié de faire la purée de légumes pour accompagner) !

Un plat que Hornet (aka qqun d'un peu difficile) pourrait aimer

@chibi Han j'allais justement remonter ce topic aussi !!
Tes tagliatelle on voit qu'elles sont maison et je dois dire que ça me fait saliver (avec du pesto en +... miam).

Une recette d'inspiration asiatique

Tataki de boeuf. Désolée de montrer cette photo : pour les gens qui ne mangent pas de viande rouge ça peut être dur à voir ... Je cherche pas à provoquer en tout cas, je voulais juste tester cette recette ! Verdict : comme perso j'adore le boeuf saignant ça passe bien, niveau technique aucun souci mais j'ai pas encore le bon secret de la marinade. J'ai mis citron vert (zest et jus), sauce soja, mirin, gingembre, huile de sésame, ciboulette, et j'ai trouvé ça hyper acide alors j'ai tenté de ré-équilibrer avec un peu de sirop d'érable, ça passe mais c'est pas ouf. Bref pas sûre de le refaire un jour.

Une soupe

La recette la plus basique du monde, mais tellement bonne : courgette, bouillon cube, vache qui rit

Un plat qui peut se manger sans couverts

J'ai fait des empanadas, la vache c'est bon... (je dis pas ça pour m'envoyer des fleurs, c'est ultra simple à faire) Avec du houmous au citron confit et une petite salade à côté, yummy.

Bon la photo est pas ouf par contre, d'autant que j'ai eu la flemme de faire une dorure à l'oeuf.
Recette pour ceux que ça intéresse : Faire cuire à la poêle 150g de boeuf haché, 1 petit oignon émincé, 1/2 cuillère à café de cumin en poudre, du persil frais ciselé, sel-poivre. Farcir des disques de pâte brisée (1 rouleau de pâte brisée toute faite = 6 chaussons). 20 min au four à 180°C.

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
Un plat contenant du basilic
Des cookies
Un plat gratiné au four
Une recette aux notes italiennes

Un plat contenant un fromage bleu

Gratin poulet - asperges - pâtes - gorgonzola... C'est pas hyper beau mais miam !

Un sandwich

Bagel cream cheese + saumon fumé, miam !

Un one-pot pasta

Spaghetti - champignons - thym

Un plat qui ne coûte pas cher :

J'en fais pas souvent mais c'est très bon ! Avec un peu de thym

Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant

Un plat régressif

Purée Mousline & gravy, mon repas de ce midi... Je trouve pas que la purée "maison" soit meilleure. Quant à la gravy, c'est de la marque anglaise Bisto, je pense que ça doit être une sorte de sacrilège culinaire, mais moi j'aime bien.

@shanna merciii

Tes petites pommes de terre
Je suis admirative ; quoique tu fasses, c'est toujours beau !

@chibi C'est surtout que quand c'est pas un peu présentable je prends pas de photo hein

@shanna mais même la soupe ! C'est toujours raffiné !
Moi je fais de la cuisine familiale ; c'est bon mais c'est rarement beau

Une recette d'inspiration asiatique : wok d'udon aux légumes sautés et poulet caramélisé

Une soupe : de poisson

Un plat qui peut se manger sans couverts : le baozi

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner : aubergines farcies, inspirées par la version de @want-wish

Un plat contenant du basilic : tagliatelle au pesto

Des cookies : oui, mais salés !

Un plat gratiné au four

Une recette aux notes italiennes : pasta alla carbonara

Taliatelles maison, jaunes d’œuf, poivre, pancetta, parmigiano reggiano et... C'est tout !

Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives

Un sandwich

Un one-pot pasta : pâtes aux épinards et fromages

Pas super convaincue par le one-pot pasta, je ne comprends pas trop l'intérêt ni culinaire, ni gustatif pour être honnête, mais je suis peut-être passée à côté de quelque chose (probablement dû au fait que j'ai pas fait en fonction d'une recette existante, ça compte). Pourtant c'était correct au goût, mais sans plus.

Un plat qui ne coûte pas cher

Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant : les mogettes

C'est pas tellement présentable et je ne sais même pas si j'aime ça...

Un plat régressif : "Mac n Cheese"

C'est pas tout à fait un mac n cheese parce que je n'avais plus assez de macaroni et j'ai ajouté des petits dés de poulet. Mais ça reste complètement régressif (surtout que j'ai oublié de faire la purée de légumes pour accompagner) !

Un plat que Hornet (aka qqun d'un peu difficile) pourrait aimer

@chibi C'est marrant parce que moi aussi la photo des aubergines de Want.wish m'avait fait saliver, et j'ai fait une moussaka après l'avoir vue (mais j'ai pas pensé à la prendre en photo).

@shanna faut dire que c'était appétissant

Veuillez cesser cessament cet étalage de chose à manger... Cela éveil mon appétit.

D'ailleurs j'ai mon pass sanitaire et je n'ai toujours pas reçu d'invitation à manger è_é !

@chibi elles sont bien plus jolies que les miennes et donnent vraiment envie . Contente de vous donner des idées ️

@want-wish ben non les tiennes étaient belles ! La photo est juste un peu moins colorée mais c'est parce que mon téléphone met des filtres automatiquement

Une recette d'inspiration asiatique : wok d'udon aux légumes sautés et poulet caramélisé

Une soupe : de poisson

Un plat qui peut se manger sans couverts : le baozi

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner : aubergines farcies, inspirées par la version de @want-wish

Un plat contenant du basilic : tagliatelle au pesto

Des cookies : oui, mais salés !

Un plat gratiné au four

Une recette aux notes italiennes : pasta alla carbonara

Taliatelles maison, jaunes d’œuf, poivre, pancetta, parmigiano reggiano et... C'est tout !

Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives : des tapenades !

Un sandwich

Un one-pot pasta : pâtes aux épinards et fromages

Pas super convaincue par le one-pot pasta, je ne comprends pas trop l'intérêt ni culinaire, ni gustatif pour être honnête, mais je suis peut-être passée à côté de quelque chose (probablement dû au fait que j'ai pas fait en fonction d'une recette existante, ça compte). Pourtant c'était correct au goût, mais sans plus.

Un plat qui ne coûte pas cher

Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant : les mogettes

C'est pas tellement présentable et je ne sais même pas si j'aime ça...

Un plat régressif : "Mac n Cheese"

C'est pas tout à fait un mac n cheese parce que je n'avais plus assez de macaroni et j'ai ajouté des petits dés de poulet. Mais ça reste complètement régressif (surtout que j'ai oublié de faire la purée de légumes pour accompagner) !

Un plat que Hornet (aka qqun d'un peu difficile) pourrait aimer

@chibi C'est toujours une bonne idée la tapenade .

@shanna on avait beaucoup trop à manger (comme toujours quand chacun ramène un petit quelque chose), donc je viens de les mettre au compost...

@shanna a dit dans Cooking challenge :

Un plat qui peut se manger sans couverts
Un plat contenant du basilic

Petit doublet dans le challenge avec cette tarte carotte, coco et parmesan, saupoudrée de cacahouètes et zébrée de Pesto.

(petites tomates du jardin en arrière plan, y'a pas de petite fierté)

@peri mais ça a l'air si bon
Je veux en faire une !