Le caviar
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J'ai toujours cru que c'était un peu comme les œufs de lump (et ça je déteste, d'ailleurs globalement je n'aime pas du tout le goût de l'iode)... et puis récemment j'ai pu goûter chez des amis du "beurre de caviar" : c'est assez bizarre d'aspect (ça donne du beurre gris), et malgré mon appréhension j'ai trouvé que c'était fin et délicat. C'était fugace comme impression, et je me demande si j'ai pas aimé juste parce que le pain était hyper frais et bon et que j'ai juste aimé le goût un peu salé... mais ça m'a quand même donné envie de tester le "vrai" caviar, pas transformé quoi.
Vous avez déjà goûté du caviar "pur" ?
Est-ce que ça vaut le coup ?
Me conseillez-vous de tester ? -
@Shanna j'ai goûté une fois et, comme les œufs de lump, je n'ai pas aimé.
Le goût est certainement plus fin et subtil, mais c'est toujours iodé, donc je crains que tu n'aimes pas plus que ça... -
@Shanna
mon compagnon a travaillé en Tchécoslovaquie durant plusieurs hivers dans les années 80 ...
il y avait toujours plusieurs boîtes de caviar dans son frigo : c'est dire !
mais les bretons aiment l'iode
(Possibilité d'en obtenir à bas prix chez le producteur par voie de connaissance).Si je devais faire un extra , ce serait plutôt pour de la truffe bien de chez nous.
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@Shanna j’ai pu tester une fois lors d’un mariage d’un ami suisse avec une ukrainienne, et ma foi j’avais bien aime avec un côté justement moins iode
Mais bon après j’aime bcp les œufs de lump et saumon, donc ma reponse est biaisée -
Testé une fois au restaurant, peu de souvenirs en fait.... J'avais mon bébé dans un couffin et la boule au ventre de déranger s'il se réveillait bref, pas une soirée de ouf.
En tout cas, le repas et le caviar ne m'ont pas marquée.
Comme Mnemmeth, j'aime le goût iodé donc j'aime ce genre de trucs. Hummm les oeufs de saumon c'est une tuerie
...avec des pâtes, crème au citron, ça déchire sa mémé. -
@Shanna : j'aime bien les oeufs de lump mais je les trouve un peu trop salés. J'ai goûté un jour du caviar et j'ai adoré pour ce goût délicat sans excès de sel. Pour moi, ça vaut le coup que tu testes, suis sûre que tu serais agréablement surprise.
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un jour je l’ai goûté comme il se doit c’est à dire a la royale à même la main histoire que ses saveurs éclatent. Pour sûr, elles ont bien éclaté sauf qu il faut vraiment aimer le goût d iode . J’aime pas non plus . Chacun ses goûts .
Après je sais qu’il faut le déguster seul (sans pain) avec une cuillère en bois ou porcelaine ( sacrilège si elle est en en argent ou en inox ) ne surtout pas le mâcher et l’accompagner d une vodka d’un vin blanc sec ou de champagne .
Pour ma part, une fois m’aura suffit . Le foie gras n’aura pas eu de mal à le supplanter depuis avec ce bon vieux pain de campagne
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non, je n'ai jamais goûté d'oeuf de poisson.
Mais je dirais une chose : si ça t'intrigue et que tu te poses la question, alors, vas-y goûte ! Il n'y a que toi qui pourras dire si ça vaut le coup ou pas et si finalement, c'est à ton goût ou pas.
Par contre, j'aurais tendance aussi à te conseiller de goûter un caviar de qualité quitte à y mettre le prix. -
Merci pour vos retours !
Je pense que je finirai par en prendre un jour sur un coup de tête, et quitte à tester ce sera dans les règles de l'art... Mais faudra que j'invite des gens qui pourront le manger !
Parce que je crois malheureusement que c'est comme les sushis ou les huîtres, j'ai toujours envie de tester parce que les gens qui aiment s'en font toute une fête quand il y en a, j'ai l'impression de louper qqchose, mais au fond c'est définitivement pas à mon goût...
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Déjà goûté lors d'une réception à l'ambassade de Russie (autant dire que question qualité du produit, on devait être plutôt bien).
Je n'ai pas trouvé ça exceptionnel.
Je pense que c'est aussi parce qu'on en fait tellement toute une histoire que l'attente était trop grande. Une sorte d'ascenseur émotionnel dans le mauvais sens.Après, j'ai toujours tendance à penser qu'il ne faut pas faire une fixette sur un produit parce que tout le monde se joue la hype dessus.
On aime ou pas et puis basta.C'est comme pour les huîtres. Si t'aimes pas c'est pas grave. Je ne trouve rien de plus insupportable que les gens qui t'expliquent ce que tu devrais aimer ou pas.
Bon moi j'aime les huîtres alors ça passe.
En revanche quand je dis que je n'aime pas le champagne, en général j'ai toujours des remarques à la con...
M. Désagréable
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@Jabba-the-Hutt : avant d'avoir goûté le caviar, quand on me disait que c'était délicieux, je disais : c'est du snobisme. Et quand je l'ai eu en bouche, que j'ai découvert toute sa finesse, j'ai pensé autrement. Maintenant, huîtres, caviar et autres produits de la mer, on a le droit de ne pas les apprécier, c'est particulier quand-même. Pour le champagne idem, tout comme certains n'aiment pas les vins blancs, d'autres les rosés ( perso, suis pas fan du rosé et n'en bois pratiquement jamais ).
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@ayamé le truc avec le caviar ou le champagne c'est qu'il y a un côté "si t'aimes pas c'est que tu ne sais pas ce qui est bon" pour certains. Le rosé, c'est différent, c'est pas connoté "luxe".
C'est un peu bête car, comme vous dites, ce sont des goûts particuliers donc c'est normal que ça ne plaise pas à tout le monde !
Perso, je préfère de loin une bonne clairette tradition (Rhône Alpes représeeeente
) au champagne. Quand on me dit "ah. C'est incomparable pourtant" d'un air "ma pauv' fille, t'y connais rien" je réponds qu'au moins je suis économique 
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@Marcel a dit dans Le caviar :
@ayamé le truc avec le caviar ou le champagne c'est qu'il y a un côté "si t'aimes pas c'est que tu ne sais pas ce qui est bon" pour certains. Le rosé, c'est différent, c'est pas connoté "luxe".
C'est un peu bête car, comme vous dites, ce sont des goûts particuliers donc c'est normal que ça ne plaise pas à tout le monde !
Perso, je préfère de loin une bonne clairette tradition (Rhône Alpes représeeeente) au champagne. Quand on me dit "ah. C'est incomparable pourtant" d'un air "ma pauv' fille, t'y connais rien" je réponds qu'au moins je suis économique La clairette de Die
Je vois que madame ne se refuse rien
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@Marcel : moi, c'est le Crémant que j'apprécie beaucoup. Et chaque région a le sien
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Eh bin figurez-vous, pour ceux que ce topic intéresse encore, que j'ai goûté ! Mon copain en a acheté juste pour me faire la surprise (ça c'est la version officielle, officieusement il voulait pê aussi que j'arrête d'en parler et de tergiverser
).
Contre toute attente... j'ai trouvé ça très bon ! Alors je ferais pas des pieds et des mains pour en remanger un jour, mais je confirme que, pour moi, c'est pas du tout comme les œufs de poisson standard, c'est bien plus fin et délicat, le goût d'iode est hyper subtil, et c'est surtout la texture qui est incroyable et ne ressemble à rien d'autre. On en a dégusté 10g à deux, pur et nature, à la petite cuillère "en plastique et pas en métal" (j'avais pas de cuillère en nacre), et je regrette pas l'expérience !
Un check sur ma bucket list, je mourrai pas sans savoir !Encore merci pour vos réponses, c'est amusant de voir qu'on a tous une expérience un peu différente de ce produit exceptionnel.
