Repas du jour

@ayamé ohhh là ça a l'air d'enfer même si je ne suis pas sucré

je suis venue par hasard sur ce post
je n'aime pas vraiment faire la cuisine, juste des choses simples
si je cuisine c'est pour mon mari

si j'étais seule je ne mangerais que des légumes, crudités, fruits
ça me gonfle la cuisine

quand je vais au resto c'est : couscous, pizza, salades composées
sinon je n'apprécie pas vraiment

Une boîte d'haricots verts, un rocamadour ou a défaut un st marcelain, pas de fromage qui fluidifie.
Il faut égoutter les haricots par pression avec le couvercle, puis poêle à feu vif avec un peu d'huile d'olive, frire les haricots environ 15 minutes, puis retirer la poêle, puis mettre le fromage en petits morceaux aussitôt et touiller jusqu'à fonte complète, un couvercle dessus pendant 10 minutes et a table.
Bon appétit tout le monde.

2 écoles pour la pizza, soit croustillante au four, ou moelleuse à la poêle

On met la pizza dans une grande poêle, on chauffe en premier le couvercle (tôle ou pirex), puis aussitôt le couvercle sur la poêle et a feu doux 10 à 15 minutes

wawa007

Hier des aiguillettes de poulet avec des chicons et de la crème.
Tout mijote ensemble.
Pratique si on veut réchauffer.

Aujourd'hui, du steak.
Je n'ai pas encore choisi le légume, peut être des haricots surgelés.

Carl_Jung

@chouchou13
Et pourtant..
..Le chemin le plus court vers le cœur d'un homme, c'est son ventre.
🥰

@wawa007
Ce matin rotofil, alors du pratique, poisson bordelaise et pommes noisettes, y'a juste a chauffer et paf le tour est joué.

Biquette

@moilimouzi a dit dans Repas du jour :

poisson bordelaise

tu le fais maison ? #biquetteàlarecherchedebonnesrecettes

@wawa007 a dit dans Repas du jour :

chicons

toi, on sait d'où tu viens !
ça fait looongtemps que je n'en ai pas mangé ! humm !

@biquette
Ha non c'est du surgelé , c'est pas ce qu'il y a de mieux, ça dépanne quand y'a pas le temps de faire autre chose

@carl_jung franchement il s'en fou ça fait 30 ans que nous sommes ensemble, il ne s'est surtout pas marié avec moi pour ça....

j'ai besoin de vos conseils

la flemme de faire la pâte à pizza ou pour une quiche
je l'achète toute prête

j'adore les quiches aux légumes ça je sais faire
mais la plupart du temps je trouve que la pâte n'est pas croustillante
j'ai essayé de la faire cuire sans rien 10 mn, le fond est toujours mou avec les légumes

avant je mettais 2 ou 3 oeufs, de la crème fraiche
ma copine m'a donné 1 recette pas mal
elle met juste 1 oeuf sur la pâte puis ses légumes, ou des tomates ou des oignons (ce que vous voulez)
un peu de crème fraiche mais pas beaucoup, du fromage
c'est un peu moins lourd mais la pâte est toujours molle

vous faites comment??

@chouchou13 mes quiches, elles rendent toujours de l'eau, j'ai essayé de cuire les légumes à part et les rajouter cuits bien égouttés, c'est mieux mais ça reste humide.

Ce soir
croque MR jambon ou saumon
Au choix !
Préparés par ma fille
qui vient ? qui vient ?

Carl_Jung

@chouchou13

Pour toutes mes quiches j'achète la pâte brisée..

Carl_Jung

@iris-0
J'arrive pour quelle heure !? J'apporte la bouteille

icescream

@cynthia80 @chouchou13 quand je fais des quiches avec des légumes qui risquent se rendre de l eau je mets de la semoule fine. En cuisant elle absorbe l eau et en principe pas deproblème de patte molle

@IRIS-0 j'arriveeeeeeeee j'apporte dessert et champ

@icescream la semoule elle cuit avec??? et si je mettais de la chapelure?

@Carl_Jung oui moi aussi pâte brisée, j'ai essayé aussi avec la feuilletée ça fait pareil

@Cynthia80 oui ça me gonfle, et comment font ils dans les restaus???

icescream

@chouchou13 a dit dans Repas du jour :

@icescream la semoule elle cuit avec??? et si je mettais de la chapelure?

Oui elle cuit avec. Aucune idée de ce que ça ferait avec de la chapelure

@chouchou13 Une astuce lue il y a quelques temps mais jamais testée.

Badigeonnez la pâte de blanc d'œuf (non battu) avec un pinceau. Passez au four 2-3 minutes. Le blanc sera saisi très rapidement avec la chaleur du four et formera sur la pâte un film protecteur qui empêchera l'humidité de votre appareil de ramollir le fond de tarte.

@Carl_Jung @chouchou13
vous me connaissez à ce que je bois oups non vois

pour la quiche
j'ai une recette de ma maman sans pate
Cela peut régler le problème

Perso, j'utilise de la pâte feuilletée industrielle et je badigeonne le contour de la quiche avec un peu de blanc d'œuf ou de beurre en fonction de l'humeur

@iris-0
Bin oui mais ça fait loin, il est 18h30, le temps d'accrocher la caravane et de faire la route, ça va faire tard !

Carl_Jung

@iris-0
Un thé pour l'apéro ou pour le dîner 🤭