@shanna a dit dans Cooking challenge :

Une recette aux notes italiennes :

J'ai fait un risotto pastasotto. Pas avec du riz, mais avec des pâtes en forme de riz (celles-là), j'ai adopté cet ingrédient que je trouve bien plus agréable en bouche... Disons que la note italienne c'est la technique de cuisson

Superato

Une recette d'inspiration asiatique : wok d'udon aux légumes sautés et poulet caramélisé

Une soupe : de poisson

Un plat qui peut se manger sans couverts : le baozi

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner : aubergines farcies, inspirées par la version de @want-wish

Un plat contenant du basilic : tagliatelle au pesto

Des cookies : oui, mais salés !

Un plat gratiné au four

Une recette aux notes italiennes : pasta alla carbonara

Taliatelles maison, jaunes d’œuf, poivre, pancetta, parmigiano reggiano et... C'est tout !

Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives : des tapenades !

Un sandwich

Un one-pot pasta : pâtes aux épinards et fromages

Pas super convaincue par le one-pot pasta, je ne comprends pas trop l'intérêt ni culinaire, ni gustatif pour être honnête, mais je suis peut-être passée à côté de quelque chose (probablement dû au fait que j'ai pas fait en fonction d'une recette existante, ça compte). Pourtant c'était correct au goût, mais sans plus.

Un plat qui ne coûte pas cher

Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant : les mogettes

C'est pas tellement présentable et je ne sais même pas si j'aime ça...

Un plat régressif : "Mac n Cheese"

C'est pas tout à fait un mac n cheese parce que je n'avais plus assez de macaroni et j'ai ajouté des petits dés de poulet. Mais ça reste complètement régressif (surtout que j'ai oublié de faire la purée de légumes pour accompagner) !

Un plat que Hornet (aka qqun d'un peu difficile) pourrait aimer : apéro dinatoire !

@chibi ça donne vraiment envie de s'inviter chez vous.

Une recette d'inspiration asiatique

Tataki de boeuf. Désolée de montrer cette photo : pour les gens qui ne mangent pas de viande rouge ça peut être dur à voir ... Je cherche pas à provoquer en tout cas, je voulais juste tester cette recette ! Verdict : comme perso j'adore le boeuf saignant ça passe bien, niveau technique aucun souci mais j'ai pas encore le bon secret de la marinade. J'ai mis citron vert (zest et jus), sauce soja, mirin, gingembre, huile de sésame, ciboulette, et j'ai trouvé ça hyper acide alors j'ai tenté de ré-équilibrer avec un peu de sirop d'érable, ça passe mais c'est pas ouf. Bref pas sûre de le refaire un jour.

Une soupe

La recette la plus basique du monde, mais tellement bonne : courgette, bouillon cube, vache qui rit

Un plat qui peut se manger sans couverts

J'ai fait des empanadas, la vache c'est bon... (je dis pas ça pour m'envoyer des fleurs, c'est ultra simple à faire) Avec du houmous au citron confit et une petite salade à côté, yummy.

Bon la photo est pas ouf par contre, d'autant que j'ai eu la flemme de faire une dorure à l'oeuf.
Recette pour ceux que ça intéresse : Faire cuire à la poêle 150g de boeuf haché, 1 petit oignon émincé, 1/2 cuillère à café de cumin en poudre, du persil frais ciselé, sel-poivre. Farcir des disques de pâte brisée (1 rouleau de pâte brisée toute faite = 6 chaussons). 20 min au four à 180°C.

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner

La fameuse tarte carotte-coco-parmesan de la fameuse belle-mère de @Peri !
Ma photo est floue désolée... J'ai fait aussi un pesto à côté (basilic, persil, cacahuète, parmesan, huile d'olive), et tout était très bon. Merci pour le partage !!
A l'avenir je retenterai bien la recette avec de la crème standard à la place de la crème coco, parce que j'ai trouvé que le goût coco était très présent, la carotte se suffit en elle-même je pense ! Une manière bien gourmande de manger des légumes en tout cas...

Un plat contenant du basilic

Des cookies

Cookies chocolat cacahuète, bon ça a fait son petit effet... Mais je dois dire, en ce qui me concerne : aucun intérêt de faire des cookies maison, je trouve les industriels meilleurs que les miens !

Un plat gratiné au four :

Et une photo floue, une ! Il s'agit d'un petit gratin penne champignons tomates (et fromage bien entendu ).

Une recette aux notes italiennes

J'ai fait un risotto pastasotto. Pas avec du riz, mais avec des pâtes en forme de riz (celles-là), j'ai adopté cet ingrédient que je trouve bien plus agréable en bouche... Disons que la note italienne c'est la technique de cuisson

Un plat contenant un fromage bleu

Gratin poulet - asperges - pâtes - gorgonzola... C'est pas hyper beau mais miam !

Un sandwich

Bagel cream cheese + saumon fumé, miam !

Un one-pot pasta

Spaghetti - champignons - thym

Un plat qui ne coûte pas cher

J'en fais pas souvent mais c'est très bon ! Avec un peu de thym

Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant

Un plat régressif

Purée Mousline & gravy, mon repas de ce midi... Je trouve pas que la purée "maison" soit meilleure. Quant à la gravy, c'est de la marque anglaise Bisto, je pense que ça doit être une sorte de sacrilège culinaire, mais moi j'aime bien.

Un plat que Hornet pourrait aimer

Il s'agit de nuggets de poulet (maison). Bon, la photo est pas transcendante, mais j'étais fière d'avoir réussi des nuggets bien moelleux et pas du tout secs.

Je continue aussi à compléter :

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner

Le fameux gâteau sans sucre, beurre et farine de @chouchou13 ^^

Un plat contenant du basilic

Pâte, boulette à la sauce tomate et basilique (même si on ne le voit pas sur la photo ^^')

Un sandwich

J'espère que les burgers passent pour des sandwich, sinon je le retirerai ^^

Des cookiiiiiiies

Tout chauds sortis du four

@elenwey Bien sûr qu'un burger est un sandwich ! (j'ai pas d'autre définition )

Parfait alors ^^

J'ai oublié de rajouter, à voir si @Hornet approuve :

Un plat que Hornet (aka qqun d'un peu difficile) pourrait aimer

Poulet rôti et pommes de terre (en petite quantité, j'ai goûté les cookies avant je n'avais plus très faim xD)

@elenwey J'arrive.

Une recette d'inspiration asiatique
Une soupe
Un plat qui peut se manger sans couverts
Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
Un plat contenant du basilic
Des cookies

Un plat gratiné au four

Aujourd'hui c'était lasagnes.

@peri des lasagnes ? Ce sont des lasagnes ? T'habites où ? J'arriiiiiive
(Non non, je n'aime pas du tout les lasagnes )

Et ça continue :

Une recette d'inspiration asiatique

Bouillon (ne me demandez pas exactement de quoi c'est mon chéri qui l'a fait ^^) avec cresson, tofu, boulettes de bœuf et de poisson + porc haché

Une soupe

Trio de soupes au brocoli :

• brocoli (+ carottes, pommes de terre, oignons)
• brocoli & cie + crème de coco
• brocoli & cie + crème de coco + curry

Une petite préférence pour la dernière

Un plat régressif

Purée de pommes de terre + merguez (je les ai toujours préférées aux saucisses ^^)

@elenwey a dit dans Cooking challenge :

brocoli & cie + crème de coco + curry

C'est une chouette idée de soupe ça

Une recette d'inspiration asiatique

Tataki de boeuf. Désolée de montrer cette photo : pour les gens qui ne mangent pas de viande rouge ça peut être dur à voir ... Je cherche pas à provoquer en tout cas, je voulais juste tester cette recette ! Verdict : comme perso j'adore le boeuf saignant ça passe bien, niveau technique aucun souci mais j'ai pas encore le bon secret de la marinade. J'ai mis citron vert (zest et jus), sauce soja, mirin, gingembre, huile de sésame, ciboulette, et j'ai trouvé ça hyper acide alors j'ai tenté de ré-équilibrer avec un peu de sirop d'érable, ça passe mais c'est pas ouf. Bref pas sûre de le refaire un jour.

Une soupe

La recette la plus basique du monde, mais tellement bonne : courgette, bouillon cube, vache qui rit

Un plat qui peut se manger sans couverts

J'ai fait des empanadas, la vache c'est bon... (je dis pas ça pour m'envoyer des fleurs, c'est ultra simple à faire) Avec du houmous au citron confit et une petite salade à côté, yummy.

Bon la photo est pas ouf par contre, d'autant que j'ai eu la flemme de faire une dorure à l'oeuf.
Recette pour ceux que ça intéresse : Faire cuire à la poêle 150g de boeuf haché, 1 petit oignon émincé, 1/2 cuillère à café de cumin en poudre, du persil frais ciselé, sel-poivre. Farcir des disques de pâte brisée (1 rouleau de pâte brisée toute faite = 6 chaussons). 20 min au four à 180°C.

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner

La fameuse tarte carotte-coco-parmesan de la fameuse belle-mère de @Peri !
Ma photo est floue désolée... J'ai fait aussi un pesto à côté (basilic, persil, cacahuète, parmesan, huile d'olive), et tout était très bon. Merci pour le partage !!
A l'avenir je retenterai bien la recette avec de la crème standard à la place de la crème coco, parce que j'ai trouvé que le goût coco était très présent, la carotte se suffit en elle-même je pense ! Une manière bien gourmande de manger des légumes en tout cas...

Un plat contenant du basilic :

J'ai fait du pesto. Ouais je me suis pas foulée, j'ai même pas pris les pâtes en photo. Je veux terminer ce challenge !

Des cookies

Cookies chocolat cacahuète, bon ça a fait son petit effet... Mais je dois dire, en ce qui me concerne : aucun intérêt de faire des cookies maison, je trouve les industriels meilleurs que les miens !

Un plat gratiné au four

Et une photo floue, une ! Il s'agit d'un petit gratin penne champignons tomates (et fromage bien entendu ).

Une recette aux notes italiennes

J'ai fait un risotto pastasotto. Pas avec du riz, mais avec des pâtes en forme de riz (celles-là), j'ai adopté cet ingrédient que je trouve bien plus agréable en bouche... Disons que la note italienne c'est la technique de cuisson

Un plat contenant un fromage bleu

Gratin poulet - asperges - pâtes - gorgonzola... C'est pas hyper beau mais miam !

Un sandwich

Bagel cream cheese + saumon fumé, miam !

Un one-pot pasta

Spaghetti - champignons - thym

Un plat qui ne coûte pas cher

J'en fais pas souvent mais c'est très bon ! Avec un peu de thym

Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant

Un plat régressif

Purée Mousline & gravy, mon repas de ce midi... Je trouve pas que la purée "maison" soit meilleure. Quant à la gravy, c'est de la marque anglaise Bisto, je pense que ça doit être une sorte de sacrilège culinaire, mais moi j'aime bien.

Un plat que Hornet pourrait aimer

Il s'agit de nuggets de poulet (maison). Bon, la photo est pas transcendante, mais j'étais fière d'avoir réussi des nuggets bien moelleux et pas du tout secs.

Bonsoir à tous !

Je ne passe plus très souvent mais je pense bien à vous, je ne finirai pas le challenge finalement "snif" mais je peux encore participer un petit bout !

Une recette d'inspiration asiatique
Une soupe

Petite soupe de vermicelles toute bête
Un plat qui peut se manger sans couverts
Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
Un plat contenant du basilic

Une recette aux notes italiennes
Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives

Spoiler

et dire que je me fais souvent des salades composées pour le boulot

Un one-pot pasta
Un plat qui ne coûte pas cher
Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant

J'ai trop bien appris à procrastiner pendant le confinement, résultat depuis que j'ai repris le travail, je me disais tous les jours que je passerai "demain" vous faire un coucou et que j'avais tout mon temps pour finir le challenge
Une piste pour mes résolutions de l'année prochaine peut-être ?
Je vous souhaite à tous un bon bout d'an comme on dit dans le midi !

Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant :

A force de voir des risottos de sarrasin dans Top Chef, j'ai voulu tenter ! Verdict : c'est pas du tout photogénique déjà (pardon ), gustativement c'est pas très intéressant, on sent surtout les autres ingrédients (parmesan, huile d'olive, des valeurs sûres), par contre en termes de texture c'est super, même si la photo donne l'impression d'une bouillie, les grains de sarrasin restent bien al dente, c'est très agréable. Une découverte !

Et c'est ainsi que je valide mon challenge en entier...

Bon, promis le challenge de 2022 aura moins d'items, celui-ci était visiblement inatteignable !

@laly Oh on a posté en même temps ! Contente de te voir ici, et gageons que tu seras là pour le prochain challenge !

@shanna Oui !! Je vais essayer de mieux m'organiser et passer plus souvent !!!