Pour présenter une tranche de foie gras ,accompagnée d'une tranche de pain d'épice ,et une cuil. de chutney..

                    Chutney  aux pommes


1K de pommes 
3 oignons


150 g raisins secs
 1 quart verre vinaigre cidre 
 2 gousses ail
 sel
 1 jus citron
 gingembre en poudre
 200g cassonade

Ds casserole qui attache pas........Mettre les pommes épluchées et coupées en dés,l'oignon haché,l'ail pressé,le vinaigre,le citron,la pincée de sel,cuire 1 heure.

Y ajouter cassonade et gingembre,laisser épaissir 20 minutes.
Gouter;si un peu trop acide,remettre 5 min. avec une cuil. de miel.
Peut se garder un mois au frigo,ds un bocal fermé.