@el-martini On prend 3 kilos en regardant la photo !
Mais c'est superbe, bravo !

CC
Ce coin est bien sympa
Je vais tenter de mettre une de mes 1ere créations

je ne suis pas une grande cuisinière mais j'aime cuisiner
Surtout le dimanche matin

C'est simple mais les assiettes sont toujours vides

idée rochers coco

les gamins s'étaient chamaillés pour terminer un paquet industriel
oui honte à moi, c'est plutôt rare mais j'en acheté parfois

et voilà

@iris-0 Oh la la ! J'adore les rochers coco !

@iris-0 Oh la la ! Même réaction que @Music, j'adoooore ça !

@el-martini j'en ai rêvé figure toi . Ils faisaient pale figure les gâteaux de mon patissier derrière la vitrine à côté du tien. Je te le redis encore une fois, tu es un artiste .

Je découvre ce sujet et miam miam ... il y a de bien jolies réalisations.

Voici ma participation :

• la première fois : remplissage marquise chocolat avec écorces d'orange sur fonds sablé.
• le week-end dernier : mousse framboises sur fonds dacquoise noisette.

@plume
rho là
il y a du niveau
Félicitations
perso je n'y arriverai pas
a faire aussi beau
et en plus ça doit être bon

@Shanna pour le coup c'est plus "léger" qu'il n'y paraît. J'ai mis une crème chocolat blanc "light" en faisant une émulsion du chocolat blanc avec du lait, et fait monter avec un peu de crème fouettée. On sent bien le chocolat blanc sans que le goût ne soit trop marqué. Dans tout le truc, y a genre 200g de chocolat blanc en comptant celui dans la crème et celui qui a servi pour coller et décorer les choux.
Le reste c'est un peu de pâte feuilletée, de la pâte à choux, de la crème fouettée (avec juste un peu de sucre pour la serrer) et du spéculoos

@Kachina quand je serais officiellement diplômé je viendrai lui donner des leçons à ton pâtissier (oui je suis mégalo mdr)

@IRIS-0 quand je me suis mis à la pâtisserie il y a des années, je n'aurai pas été capable de faire ce que je fais aujourd'hui, il n'y a qu'en pratiquant que l'on progresse. Après il faut voir si c'est quelque chose que tu veux ou non (et dans un cas comme dans l'autre, c'est ok) mais je suis sûr qu'avec de la pratique tu y arriverais.

@Plume elle est superbe ta réalisation. Le résultat est visuellement impeccable, bravo

@plume superbes 🤩!

@plume ton chocolat digne d'un pros

Ce soir je m essaie au boeuf bourguignon, vais je etre assez patient

Des gyozas :

Une fois cuits :

C'est bon sa race, je pourrais manger ça à tous les repas
(pas pour m'envoyer des fleurs : la farce est toute bête, à base de porc et shiitaké, et j'achète la pâte à raviolis toute faite, c'est juste délicieux quand ça vient juste d'être fait...)

Parce que ça fait un moment que j'aurai pu poster ça... Le gâteau d'anniversaire d'une amie. Un petit délire perso, d'un gâteau que j'ai baptisé la Kachina (avec toute l'aide qu'elle m'a apporté sur mon entrée en apprentissage, je lui devais au moins ça).

C'est un gâteau chocolat praliné monté façon Dame Blanche. A défaut d'avoir les photos sur le PC, je vous mets le lien de ma publication sur IG.

@el-martini plus je le regarde, plus je le trouve beau ce gâteau.

@shanna Alors ça oui je suis d'accord ! Les gyozas c'est vraiment très bon !

Spoiler

"C'est bon sa race" ? Tu m'as tuée

@el-martini l'espèce de chantilly dessus ça donne trop envie

@icescream ça n'est pas une espèce de chantilly mdr, c'est de la chantilly ^^

en cuisine je suis nul heureusement que madame se débrouille bien
pourtant c'est pas que je suis de mauvaise volonté mais je ni comprend rien

@el-martini je suis pas gâteau ni sucrerie mais la je rêve de pouvoir y goûter
La dégustation est à qu elle heure ......j amene le Champagne soyons fou