Je le sentais que ça se jouait sur les 3 points techniques... Y'avait pas photo de ce côté là, malheureusement pour l'une !

🥺

Avec cette histoire de brigade cachée, y a plus le même suspense en fin d'émission normale. On sait que c'est pas la vraie fin, c'est dommage. Ça perd en intensité...

À part ça je suis plutôt contente du résultat de ce soir finalement, j'ai changé mon fusil d'épaule ! Et j'ai bien aimé les épreuves, très techniques.

@Marcel a dit dans Top Chef – Saison 15 :

Je crois qu'on tient le mot de la saison avec "fluffy"

Tellement vrai ! (et oui @icescream c'était l'an dernier "laser") Quel sera le prochain mot ?

@Marcel a dit dans Top Chef – Saison 15 :

Je veux pas dire mais on sent la cheffe Crenn un peu perdue !

Elle sait pas faire une pomme soufflée, la honte. (je me moque évidemment, le commun des mortels ne sait pas non plus... mais en même temps si même les chefs peuvent pas relever les défis du concours ! )

@Mai-Tai a dit dans Top Chef – Saison 15 :

Avec cette histoire de brigade cachée, y a plus le même suspense en fin d'émission normale.

C'est vrai, perso je considère que l'épisode se termine à la fin de la brigade cachée... Et là par exemple je me suis endormie avant la fin, du coup je ne sais pas si Shirley est encore en jeu ou pas. (je rattraperai en replay)
Globalement la brigade cachée ça me passionne pas trop cette année, alors que la dernière saison j'étais à fond parce que je voulais voir si Danny allait poursuivre son exploit.

Et sinon : j'ai trouvé que le concept d'éliminer un candidat sur l'épreuve de la Boîte noire était vachement injuste. Parce que dans toutes les autres épreuves, les candidats sont virés sur une création personnelle, c'est quand même pas du tout la même chose que de partir parce que t'as pas su copier à l'identique le plat d'un chef étoilé avec des techniques de malade !!
Enfin ça m'a donné l'impression que Shirley n'avait pas eu l'opportunité de montrer sa créativité. Ya plus trop de rapport avec un concours de cuisine individuel si on peut se faire virer parce que sa brigade n'a pas su reconnaître un improbable glaçage butternut-carotte dans le noir...

@Shanna je pensais pareil et puis je me suis dit que finalement c'était comme d'habitude mais dans le sens inverse.
Souvent il y a une épreuve en équipe, et ensuite une épreuve individuelle parmi les candidats de l'équipe perdante pour déterminer celui qui part.
Là c'était l'inverse, il y a d'abord eu l'épreuve individuelle qui a déterminé celui à virer de l'équipe et ensuite l'épreuve collective pour cibler la brigade perdante.
Donc ça revient au même.

Mais dans tous les cas, oui les épreuves en équipe ont trop d'importance dans l'émission. Certains candidats arrivent à passer les semaines en n'ayant pas spécialement brillé, mais grâce à leurs coéquipiers. D'autres très bons se retrouvent à risquer la défaite parce que leur équipe a foiré.

@Mai-Tai Oui tu as raison c'est ça le souci en fait, trop d'épreuves en équipe, et du coup de très bons candidats se retrouvent dehors alors que des "moyens" (tout est relatif hein ) sont sauvés par leurs coéquipiers.

@Mai-Tai a dit dans Top Chef – Saison 15 :

Souvent il y a une épreuve en équipe, et ensuite une épreuve individuelle parmi les candidats de l'équipe perdante pour déterminer celui qui part

Mais généralement les chefs désignent celui qu ils ont trouvé en dessous sur l épreuve

@Shanna a dit dans Top Chef – Saison 15 :

j'ai trouvé que le concept d'éliminer un candidat sur l'épreuve de la Boîte noire était vachement injuste. Parce que dans toutes les autres épreuves, les candidats sont virés sur une création personnelle, c'est quand même pas du tout la même chose que de partir parce que t'as pas su copier à l'identique le plat d'un chef étoilé avec des techniques de malade !!
Enfin ça m'a donné l'impression que Shirley n'avait pas eu l'opportunité de montrer sa créativité. Ya plus trop de rapport avec un concours de cuisine individuel si on peut se faire virer parce que sa brigade n'a pas su reconnaître un improbable glaçage butternut-carotte dans le noir...

@icescream a dit dans Top Chef – Saison 15 :

Mais généralement les chefs désignent celui qu ils ont trouvé en dessous sur l épreuve

Pas toujours (et c'est pas forcément juste non plus) et quand ils désignent le moins bon, c'est pour aller en dernière chance, pas pour dégager.
Dans tous les cas il y a une épreuve collective, et une épreuve individuelle.
Et en l'occurrence, hier Shirley n'a pas été excellente sur l'épreuve collective. Elle avait pas reconnu grand-chose pour la boîte noire, heureusement que Jorick y était allé avec elle.
Pour le coup, y a pas eu d'injustice flagrante.

@Mai-Tai a dit dans Top Chef – Saison 15 :

que Jorick y était allé avec elle.

Et il était persuadé qu il y avait de la noix de Coco

@icescream oui mais pour tout le reste il avait bon ! Elle trouvait rien

@Mai-Tai c est vrai qu il avait trouvé beaucoup d éléments

Le plat me faisait pas du tout envie par contre... Tout avait l'air mou (à part les pommes soufflées mais bon, 2 chips sur un plat ça fait peu de croustillance), je suis pas fan de l'orange dans un plat salé, et entre la crème de veau et la mayonnaise gribiche arôme cervelle, beurk... Quant à la garniture (les 4 mini-rondelles de céleri et de butternut), sur le papier ça semble fade.
Bon, vu que c'était l'oeuvre d'un chef, j'imagine qu'en vrai c'est très bon quand même !

@Shanna les abats ça me rebute aussi , grand chef ou pas

@icescream en vrai, probablement que si Shirley ne m'avait pas agacée sur les dernières épreuves, j'aurais râlé aussi sur la soirée d'hier.
Mais de toute façon il y a souvent, voire toujours, un côté injuste dans leurs épreuves.
Et cette mise en avant du concept de brigade y joue beaucoup.

@Shanna c'est vrai qu'il était bizarre ce plat. Ça faisait davantage "GNIARK je vais vous pondre un truc, jamais vous trouverez" que le vrai plat qu'un client est susceptible de trouver sur une carte (et le choisir). (De la purée de cervelle dans la sauce gribiche, elle même dans une pomme soufflée ...? )
Sinon, pour Crenn je ne disais pas ça seulement pour la pomme soufflée justement mais aussi globalement... LeQuellec l'écrase complètement quand elles sont toutes les deux, je trouve.

Enfin, globalement pour moi l'émission devient un peu trop compliquée, je suis d'accord que l'histoire de la brigade cachée m'indiffère un peu pour le moment aussi (et qu'elle affadit les départs) et je trouve aussi que le travail en brigade/binôme prend trop de place.

Retour de la guerre des restaus !!
J'adore la partie visite

@icescream j'avais oublié combien c'était longuet cet épisode

@Marcel ouaip mais il y a des concepts de menus sympas je trouve
Pour moi il y en a un qui me tente bien moins que les autres

@icescream han les saloupiots ! Ils gardent le suspense plus longtemps que d'habitude 🫠 ben tant pis, ce sera pour demain.

@Marcel de belles dégustations !! Je me demande qui va gagner