Ah !! ENFIN un thème fromage Forza Pic, Drôme repreeezente

@Marcel oui carrément !

rahhh le plat de St Marcelin de la cheffe Pic ça a l air d être une tuerie

Je suis en colère. L'équipe en dernière chance devrait être celle qui a le plus foiré au global. Injuste.
Heureusement qu'ils s'en sont sortis !

@Mai-Tai +1, c est pas très juste comme principe

@icescream a dit dans Top Chef – Saison 15 :

Cette épreuve de fou le trompe palais !!! Je serai vraiment curieux de goûter pour voir à quel point c est bluffant, surtout que là c est de la vraie cuisine, pas un truc ultra transformé et industriel

J'ai trouvé l'épreuve formidable aussi ! Et super sympa qu'ils fassent goûter les plats par des inconnus (a priori pas du tout pro), ça a permis d'entendre des commentaires très simples du style "je sais pas trop ce que c'est mais c'est délicieux". C'est facile pour nous d'oublier que les plats doivent être incroyables, même ceux qui on l'air "en-dessous", du coup c'est bien de rappeler que probablement même les éliminés produisent quand même des trucs succulents !
Enfin ça m'a donné envie, alors qu'à la base un plat de betterave qu'on fait passer pour une viande je serais pas spécialement tentée...

Et sinon, dans l'épisode le moment que j'ai préféré c'est quand Jorick a été pris d'un bégaiement incontrôlable face à Anne-Sophie Pic. Je soutiens pas spécialement ce candidat (trop tôt pour avoir des chouchous pour moi) mais j'ai trouvé ça trop mignon qu'il perde ses moyens...

J'ai été un chouille déçue par ce que les 3 candidats ont proposé pour le thème fromage. Comparé avec la proposition de Pic... Ça faisait un peu bloubiboulga
Et globalement je trouve que y'a de ces listes d'ingrédients à rallonge souvent !! Je me demande si on perd pas le goût des choses. (Je pense par exemple à la raviole de la plupart des candidats).
Je ne sais plus quel grand chef préconise de ne pas dépasser 4/5 ingrédients (Colagreco peut être), ça me paraît logique perso....
Enfin, à voir ce qu'il va y avoir de bon au menu ce soir

@Marcel C'est pas faux ! (le coup des plats de fromage nettement moins intéressants que la proposition de départ, et aussi les plats avec bcp trop d'ingrédients...)

Après ça dépend de la recette, dans les bouillons ou les sauces il y a souvent énormément d'ingrédients et parfois la critique du jury c'est que la complexité des goûts y est incroyable... C'est souvent ça qui me fait envie d'ailleurs, quand les chefs trouvent une sauce ou un bouillon incroyable ! Parce que c'est vrai qu'on sait tous qu'un poulet rôti ou de simples pâtes c'est un délice, ça nous viendrait pas à l'idée d'y ajouter une émulsion d'endive au gingembre et poudre de topinambour, par contre je veux bien croire qu'une sauce hyper riche en goût ça puisse apporter qqchose...

@Shanna oui c'est sûr dans une sauce ou bouillon c'est différent ! Je parlais du reste (genre les ingrédients de farce de la raviole qui tiennent pas sur une feuille A4 )

L'avocat crevette de Yoann Conte fait tellement rêver 🤩

@Marcel je suis d'accord l assiette était magnifique et super appétissante !
Les candidats ont l air d avoir fait de bonnes assiettes mais le dressage était moins beau

@icescream j'aime bien ce qu'ils font ce soir. Les thèmes sont simples, du coup y'a moins de chichi pompon et tout a l'air gourmand.
Tu peux choper quelques idées accessibles (noix sur poireaux vinaigrette par exemple) !

@Marcel oui c est l avantage des classiques mais il y a quand même du boulot dans les assiettes

Le garde-manger de l'émission : cette caverne d'Ali Baba 🤩🤩🤩

J aime bien ces épreuves de duel contre les chefs !
Le 1er thème est chouette

Eh ouais. Aglagla on rigole on rigole... Mais pas que !!

OMG le deuxième thème
Édit pendant la dégustation : sublime ! (Tu m'apportes ça, je claque le bisou au serveur )

@Marcel j ai beaucoup aimé la dégustation de la 1ère épreuve et les commentaires des chefs

Ils donnent sacrément envie leurs plats de fruit de mer

Tout avait l'air si bon encore une fois... Et moi qui parlais de bouillons appétissants plus haut, là dans ce dernier épisode j'ai été servie !

Par contre je sais pas pour vous mais moi pour l'instant je n'ai pas trop de candidat favori. Pê que c'est parce qu'ils sont encore trop nombreux, ou alors ils ont tous trop de talent, en tout cas personne se détache nettement... (à la limite Pierre - voir trombi - mais c'est surtout parce qu'il a une bonne tête )

@Shanna j'ai bien quelques noms et têtes mais de là à avoir un/une favori/favorite, pas encore non plus !
Ceux que j'ai le plus repérés, en vrac : Bryan (j'ai toujours l'impression qu'il est plus ou moins en transe), Shirley (déterminée de ouf), Pierre (le brut de décoffrage), Pavel (étonnamment j'aime beaucoup son p'tit tatouage sur la pommette ! Je le trouve à la fois fun, discret, original et sexy), et Clotaire (se cherche un peu, un brin de nonchalance, du potentiel je pense).
Sans transition :
On a perdu Miss @Mai-Tai cette année ? 🥲

@Marcel si si je suis là !
Niveau cuisine j'ai pas vraiment de chouchou, mais j'aime bien Clotaire pour sa personnalité cool quant à Jorick et Pierre ils ont du potentiel je pense.
Quentin me semble très bon mais quelque chose me déplaît.
Chez les filles, j'aime bien Shirley aussi, et le côté brut de décoffrage de Lise.