Kikoo !

Nous voici donc déjà au mois d'octobre.
Oui, je sais, on a du mal à le croire tant la météo semble avoir oublié que l'été est censé être terminé.

Mais voilà, l'équinoxe d'automne a bien eu lieu le 23 septembre dernier et nous sommes officiellement en automne. Or, en cette saison, le "légume" roi, c'est la citrouille, le potiron, le potimarron... et toutes les variétés similaires.

Ce qui nous amène à la question de mon sondage inutile :

La citrouille, le potiron et les autres légumes similaires, pour vous c'est...

• dès que disponible et à toutes les sauces / recettes possibles tant qu'il y en a.
• de temps en temps
• juste pour les quelques jours autours d'Halloween voire, juste ce jour-là.
• euh.. juste si on m'en sers.
• ah.. parce que ça se mange ces trucs-là ?
• juste pour faire une jolie / terrifiante déco.
• autre : (préciser).

@Artelise, de temps en temps !
Plutôt du potimarron. ^^
Je ne suis pas archi fan, mais c'est sympa

Je ne pense pas à en acheter. Mais si on m'en sert, je le mange.

@Artelise
De temps en temps, un potimarron.
Farci, au four, c'est à tomber par terre !

par contre, la citrouille, non.
J'ai horreur du velouté de citrouille au lait !

raah j'adore les courges d'automne. Bientôt je vais manger de la soupe potiron/kiri

la courge spaghetti aussi c'est super bon.

@Artelise, et toi ?

@Artelise de temps en temps mais genre régulier, 1 fois par semaine je dirais.
Juste : je sais que culturellement on consomme ça à l'automne mais une collègue très à cheval sur la saisonnalité and co me soutenait que la vraie saison pour se régaler avec c'est plutôt l'hiver (comme quoi elles arrivent à pleine maturité en décembre/janvier/février et que même si on les sort du potager avant, il faut attendre).
Bon, peu importe. C'est pas que j'adore mais faut bien manger des légumes lol
Je vous garde au chaud une petite recette au four dont vous me direz des nouvelles...

@Elenwey

moi, je suis une grande amatrice de la soupe à la courge Hokkaïdo. J'en fais assez souvent dès qu'on en trouve sur les étals.
J'aime bien aussi ajouter quelques dés de citrouilles dans mon gratin de pomme de terre en automne (dés de citrouilles que l'on trouve déjà découpées - voire râpées dans nos supermarchés locaux).

J'aime beaucoup de type de cucurbitacée, mais je me méfie du petit coté sucré car je ne suis pas hyper fan du sucré-salé.

Donc pour moi, le potimarron ou butternut c'est au four parsemé de muscade, et la courge, c'est plutôt sucré en beignet ou gâteaux.

@Artelise je ne suis pas non plus archi fan , aussi, ce sera de temps en temps et selon mes envies de l'instant, mais pas à tout prix et pas à toutes les sauces.
Alors , de temps à autre, oui pour un bout de courge dans une soupe de légumes , une soupe de potimarron et une courge butternut farci.

Ceci dit, j'adore acheter qq courges de différentes couleurs pour mettre en décoration dans un saladier sur ma table de cuisine

Clairement non, je n'en mange pas.

Je ne cours pas après tous ces beaux légumes colorés. En gros, je préfère les voir en photo ou en déco plutôt que dans un plat ou mon assiette lol.
J'aime bien la tarte à la citrouille mais à petites doses quand même. Ça fait de toute façon bien longtemps que je n'en ai pas mangé.

J'aime toutes les courges et cuisinées de n'importe quelle façon et celle qui me fait littéralement craquer, c'est la courge spaghetti. Hâte de découvrir de nouvelles recettes grâce à vous.
Comme l'évoque @Marcel, c'est encore un peu tôt pour les acheter. J'en ai vu sur les étals, elles me faisaient envie mais j'ai résisté, je vais attendre encore un peu.

@Artelise potimarron et courge oui mais en velouté, sinon je suis pas très amateur.
J evite la butternut à cause de son coté sucré

J'apprécie pas toujours leur consistance, donc en soupe ça me convient bien mieux

Cet hiver ce ne sera que des potimarrons. Les autres graines n'ont pas marché.
Grillé au four, bien huilé avec quelques aromates, j'adore. Sinon en soupe ou en curry.

@Marie-Thérèse a dit dans [un aliment à l'honneur] La citrouille, le potiron et Cie. - le sondage inutile :

Sinon en soupe ou en curry

Je mets du curry dans le velouté de courge ou potimarron

Bientôt le temps de la soupe au potiron, j'aime assez !
Je me souviens d'un gratin de butternut que ma belle-sœur avait fait, c'était délicieux !
Je ne cuisine que rarement ce genre de légumes, mais voilà peut-être l'occasion de m'y pencher un peu plus grâce à ce topic

Ayé j'ai faiiim !

Rarement... Je peux en acheter quand c'est la période et que je tombe dessus, mais j'ai rarement une folle envie de manger du potiron (ça a pas énooormément de goût non plus). Mais c'est si joli ! (la courge entière, et la couleur de la chair !)

En tout cas ça :
@Artelise a dit dans [un aliment à l'honneur] La citrouille, le potiron et Cie. - le sondage inutile :

(dés de citrouilles que l'on trouve déjà découpées - voire râpées dans nos supermarchés locaux).

c'est une bénédiction, parce que qu'est-ce que c'est dur à trancher !