On fait des frites sans huile avec un Air Fryer et ça n'a rien d'un sacrilège, elle sont délicieuses si la procédure est respectée.
Mais quand on dit "sans huile", ce n'est pas tout à fait vrai, on met quand même une cuillère d'huile.
Il y a une technique pour faire des frites à l'Air Fryer qui consiste à couper ses frites et les faire tremper dans de l'eau pendant minimum 30 mn pour enlever l'amidon. Ensuite il faut bien les sécher et incorporer la cuillère d'huile (la quantité d'huile varie avec la quantité de frites, 1 cuillère pour 600-700 gr de frites), bien mélanger et mettre dans l'Air Fryer. Compter 30 mn de temps de cuisson et remuer trois fois, c'est très important pour que la cuisson se fasse uniformément.
J'étais dubitative quant à se mode de cuisson pour les frites mais je l'ai adopté dès la première utilisation. Les frites sont croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, elles sont succulantes.