Meilleurs messages postés par dan229

J'ai adoré les film autant que le livre.

@chouchou13 En parlant de m. alimentaires, voilà tout ce que tu avales après avoir acheté en grandes surfaces :

Acidifiant

Les acidifiants alimentaires augmentent l’acidité d’une denrée alimentaire et/ou lui donnent une saveur acide, ils ont aussi le rôle d'agent conservateur et d'antioxydant.
Affermissant

Les affermissants rendent ou gardent les tissus des fruits ou des légumes fermes ou craquants, ou interagissent avec des gélifiants de manière à produire ou à renforcer un gel.
Agent d’enrobage

Les agents d'enrobage19,16 (y compris les agents de glisse), lorsqu'ils sont appliqués à la surface externe d'un aliment, lui confèrent un aspect brillant ou le recouvrent d'un revêtement protecteur.
Agent de charge

Les agents de charge sont des composés autre que l'air et l'eau qui lestent une denrée alimentaire sans en modifier sensiblement la valeur calorifique (agent de lest ou liant).
Agent de traitement de la farine
Article détaillé : Agent de cuisson.

Les agents de traitement de la farine sont ajoutés pour améliorer la couleur ou son utilisation dans la cuisson.
Amidon modifié

Les amidons modifiés font partie de la catégorie des épaississants, ils sont obtenus au moyen d’un ou plusieurs traitements chimiques d’amidons alimentaires, qui peuvent avoir été soumis à un traitement physique ou enzymatique, et peuvent être fluidifiés par traitement acide ou alcalin ou blanchis.
Agent moussant

Les agents moussants facilitent la dispersion d’une phase gazeuse dans une denrée alimentaire liquide ou solide, et contribuent à la stabilité de la mousse formée.
Anti-agglomérant

Les anti-agglomérants sont des agents qui empêchent les poudres, comme le lait, de former des blocs ou de coller ou limitent l’agglutination des particules.
Antimoussant

Les antimoussants sont des composés qui empêchent ou réduisent la formation de mousse.
Antioxygène

Les antioxygènes sont des antioxydants (comme la vitamine C) qui prolongent la durée de conservation des denrées alimentaires en les protégeant des altérations provoquées par l’oxydation, telles que le rancissement des matières grasses et les modifications de la couleur.
Colorant

Les colorants alimentaires ajoutent de la couleur à une denrée alimentaire, ou rétablissent sa couleur naturelle. Il existe trois sortes autorisés en alimentation : les colorants naturels (exemple : le vert de la chlorophylle), les colorants de synthèses fabriqués par l'industrie chimique qui comprend les colorants « identique nature » et artificiels (qui n'ont pas d'équivalent dans la nature).
Conservateur

Les agents de conservation prolongent la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues aux micro-organismes (levures, moisissures et bactéries). Cette catégorie comprend : antimicrobien, agent de conservation, agent antimycoses, agent de contrôle, bactériologique, stérilisant chimique/agent de maturation du vin, désinfectant. Le choix des agents de conservation varie selon le pH, l'humidité, les conditions de la transformation, les conditions d'emballage, la température d'entreposage et les exigences en matière de distribution. Chaque type d'agent de conservation réunit des conditions spécifiques qui déterminent son efficacité et est soumis à des règlements qui limitent le type et la quantité pouvant être utilisés dans des applications données.
Correcteur d’acidité

Un correcteur d’acidité est un acidifiant ou une base utilisé pour contrôler ou limiter le pH (acide, neutre ou basique) d'un aliment20,16.
Édulcorant

Les édulcorants sont des ingrédients qui donnent une saveur sucrée aux denrées alimentaires.
Émulsifiant

Les émulsifiants permettent le mélange homogène de deux ou plusieurs phases non miscibles comme l'eau et l'huile.
Enzyme

Les enzymes21,22,16 servant d'additifs alimentaires figurent dans le système international de numérotation(SIN) au titre des fonctions technologiques qu'elles assurent. Il n'a pas été possible de faire figurer ces enzymes dans le SIN à proximité immédiate des autres additifs alimentaires qui exercent des fonctions similaires (par exemple, les agents de traitement de la farine). Il a donc fallu consacrer aux enzymes une série 1100.
Épaississant

Les épaississants sont ajoutés à une denrée alimentaire pour en augmenter la viscosité.
Exhausteur de goût

Les exhausteurs de goût renforcent la saveur des mets, ils sont utilisés seul ou en association avec des arômes alimentaires.
Gaz d’emballage

Les gaz autres que l’air, placés dans un contenant avant, pendant ou après l’introduction d’une denrée alimentaire dans ce contenant.
Gaz propulseur

Les gaz propulseurs sont des gaz autres que l'air qui ont pour effet d’expulser une denrée alimentaire d’un contenant.
Gélifiant

Les gélifiants, confèrent de la consistance par la formation d’un gel. Par exemple, le carraghénane et différentes gommes (adragante, arabique…) rendent les pâtés de volaille plus faciles à trancher, moins secs.
Humectant

Les humectants servent à prévenir le dessèchement des aliments en compensant les effets d’une faible humidité atmosphérique ou qui favorisent la dissolution d’une poudre en milieu aqueux.
Poudre à lever (ou agent de levuration)

Les agents de levuration sont des substances ou combinaison de substances qui dégagent du gaz et, par-là même, augmentent le volume d'une pâte.
Sel de fonte

Les substances qui dispersent les protéines du fromage, entraînant ainsi une répartition homogène des matières grasses et des autres composants.
Séquestrant

Les séquestrants21,16 regroupent les substances qui forment des complexes chimiques avec les ions métalliques.
Stabilisant

Les stabilisants23,16 sont ajoutés à une denrée alimentaire pour permettre de maintenir son état physico-chimique. Les stabilisants comprennent les substances qui permettent de maintenir la dispersion homogène de deux ou plusieurs substances non miscibles, ainsi que les substances qui stabilisent, conservent ou intensifient la couleur d’une denrée alimentaire.
Support
Les supports sont les substances (solides ou liquides (solvants)) utilisées pour dissoudre, diluer, disperser ou modifier physiquement un additif alimentaire sans modifier sa fonction technologique (et sans avoir elles-mêmes de rôle technologique) afin de faciliter son maniement, son application ou son utilisation.

@delnis Quel artiste ne se drogue pas et meurt rapidement : E. Presley, Whitney Houston, Prince, Michael Jackson, Emy Whinehouse, Jim Morrison, Janis Joplin, Jimi Hendrix, Billie Holiday, Edith Piaf, .....
La gloire, la richesse, avec au bout la mort.

@pascou Oui, comme la grippe puisque le virus mute constamment.

Très bon film.
L'acteur noir est mort.

@ayamé a dit dans La vaccination et vous :

@peri a dit dans La vaccination et vous :

C’était juste pas la question.

C'est un peu lié quand-même : pourquoi rendre obligatoire une vaccination pour une maladie peu mortelle ?

Effectivement, plus de 5 millions de morts dans le monde (sans compter les séquelles pour les survivants), c'est peu mortel.

@delnis a dit dans Elvis Presley :

@dan229 oui des gens trop sensibles pour ce monde, mais quand même une grosse pression du show business

Ce qui me révolte surtout, c'est de voir comment leurs descendants se battent pour l'héritage.

@pascou Oui.

@apis-32 Merci pour ton sympathique message et tes judicieux conseils. Je vais en tenir compte. Bonne soirée.

Nombre d'humains sont "horribles". Egoïstes.
Beaucoup plus modestement, je donne à manger à des bêtes qui ont faim.
C'est l'hiver.
J'ai deux pigeons handicapés qui attendent chaque matin leur pitance. Ils frappent à la fenêtre de ma cuisine pour me dire qu'ils sont là.
Dernièrement, j'ai reçu un avertissement de la mairie suite à la plainte d'un voisin. Interdiction de nourrir les animaux sauvages.

@pascou a dit dans Le passe sanitaire - passe vaccinal :

@dan229
Là où même le covid n' ose s'aventurer.

C'est beaucoup plus complexe que cela.
Le Covid attaque surtout les vieux. Or, ils sont très rares en Afrique car déjà décédés. Je bats un record, c'est pour cela que je suis choyé par mon entourage qui respecte le vieux et ne l'envoie pas crever dans un Ehpad.
En outre, les gens décèdent ne sachant pourquoi car ils ne se font pas tester. Ca coûte horriblement cher. Quand on décède, à la maison ou à l'hôpital (ce qui est rare car trop cher), on met cela sur le compte du paludisme et tout le monde est satisfait.

Que de la bouffe (excellente) et du champagne.
J'aurais été bien en peine de recevoir un animal, dernière chose à faire.

Les tatouages fins, discrets sont très rares et point n'en faut trop. Sur mon corps de rêve, je n'en veux point. De ma vie, j'en ai vu deux qui m'ont donné des cauchemars. Une fois, une mêmé de 60 ans environ dans une grande surface : un short au ras des moustaches, un soutien-gorge plus fin qu'un fil de pêche de 500 g, la peau ridée et bronzée comme une bûche calcinée et le corps entièrement recouvert de tatouages de plus ou moins mauvais goût. Tout le monde se retournait sur son passage. J'avais honte pour elle.
L'autre tatouage : vous l'avez déjà vu sur internet. Ce monsieur qui est devenu un monstre à force de se tatouer, se couper le nez, les oreilles, etc. Quelle horreur !
Et enfin, je déteste les piercings dont celui dans le nez. On dirait une crotte abandonnée sur place.

J'ai une sœur géniale qui m'a toujours aidé. J'ai eu un jeune frère, voleur, égoïste qui nous a volés et qui a dépouillé ma mère qui ne voyait que par lui. Heureusement, il a eu le bon ton de mourir d'un cancer.