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Je n'ai jamais goûté

Cuisine
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  • jool
    jool @Shanna dernière édition par 11 sept. 2019, 17:59

    @Shanna
    Allez pas de fausse modestie... grâce à toi 😄

    Demain viendra

    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
    • Shanna
      Shanna dernière édition par 11 sept. 2019, 18:00

      text alternatif

      1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
      • Chibi
        Chibi dernière édition par 10 oct. 2019, 19:20

        La confiture de tomates vertes...

        Mais elle est en train de cuire donc je vais bientôt goûter.

        Godzapon 1 réponse Dernière réponse 11 oct. 2019, 04:57 Répondre Citer 2
        • Godzapon
          Godzapon @Chibi dernière édition par 11 oct. 2019, 04:57

          @Chibi on attend ton retour avec impatience, jamais goûté non plus.

          "Surprise, masseur facteur !"

          Chibi 1 réponse Dernière réponse 12 oct. 2019, 07:25 Répondre Citer 0
          • Chibi
            Chibi @Godzapon dernière édition par 12 oct. 2019, 07:25

            @Godzapon eh bien je trouve ça très bon !
            Il y a une petite touche d'amertume parce que j'ai mis des quartiers de citron vert avec la peau, pas d'acidité et c'est goûteux.

            C'est assez long à cuire par contre, probablement à cause de l'eau de la tomate et j'imagine qu'il y peu de fructose dans ce fruit.

            canaille-sympa 1 réponse Dernière réponse 12 oct. 2019, 10:10 Répondre Citer 2
            • canaille-sympa
              canaille-sympa @Chibi dernière édition par 12 oct. 2019, 10:10

              @Chibi Tu as une recette quelque part ? Je serais curieuse d'essayer !

              Chibi 1 réponse Dernière réponse 12 oct. 2019, 10:34 Répondre Citer 0
              • Chibi
                Chibi @canaille-sympa dernière édition par 12 oct. 2019, 10:34

                @canaille-sympa je peux te dire comment j'ai procédé ^^

                J'avais :

                • 2kg de tomates vertes, encore bien fermes
                • 1,5 kg de sucre (ou peut-être un peu moins je sais pas trop en fait 🙄)
                • 2 citrons verts

                J'ai laissé la peau des tomates parce que même en les ébouillantant la peau était très fine et se retirait mal.

                J'ai coupé les tomates en petits morceaux et les citrons en 8, j'ai ajouté le sucre et laissé macérer 30/45 minutes (on peut laisser plusieurs heures voire une journée mais je ne suis pas assez patiente).

                J'ai ensuite cuit a gros bouillon pendant bien 30/45 minutes aussi, jusqu'à ce que la consistance me semble correcte (par contre mes marmites étaient un peu justes donc tout était collant autour...).

                J'ai passé un coup de mixeur plongeant en en cours de cuisson, en prenant soin d'enlever les morceaux de citron (pour éviter d'avoir trop d'amertume et pour décorer dans les pots, mais au final c'est une confiture assez dense donc on ne les voit quasiment pas) pour avoir un peu moins de morceaux.

                Ensuite, mise en bocaux et fermeture tant que c'était encore bouillant (retourner les bocaux ça sert à rien ici puisque j'ai mixé grossièrement, à part risquer de mettre du sucre partout et rendre l'ouverture compliquée).

                Je pense qu'on peut aromatiser avec de la vanille, des agrumes ou d'autres fruits, mais je voulais tester simple pour commencer.

                J'étais contente de pouvoir faire quelque chose de mes tomates qui n'allaient pas pouvoir mûrir 🍅

                canaille-sympa 1 réponse Dernière réponse 12 oct. 2019, 12:09 Répondre Citer 3
                • canaille-sympa
                  canaille-sympa @Chibi dernière édition par 12 oct. 2019, 12:09

                  @Chibi Super, merci beaucoup, je garde ta recette dans un coin ! En tous cas, ça a vraiment l'air super bon 😁

                  1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                  • Hornet
                    Hornet dernière édition par Hornet 12 oct. 2019, 16:46 12 oct. 2019, 16:45

                    Non ça a pas l'air bon, c'est vert putain. Ce qui est vert n'a pas l'air bon.

                    People Always Look Better in the Sun

                    Egon 1 réponse Dernière réponse 12 oct. 2019, 16:47 Répondre Citer 0
                    • Egon
                      Egon @Hornet dernière édition par 12 oct. 2019, 16:47

                      @Hornet Siiii, les concombres, les haricots verts, la salade, la pistache, la glace à la pistache... bave

                      Je ferme les yeux alors et m'enroule comme une boule.

                      1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                      • Un Ancien Utilisateur
                        Un Ancien Utilisateur dernière édition par 18 nov. 2019, 17:48

                        Mon mari m'a fait acheté des panais et des topinambours , je ne sais pas comment je vais m'en sortir avec ça car c'est une 1ère pour nous 🤔

                        Shanna 1 réponse Dernière réponse 18 nov. 2019, 17:51 Répondre Citer 0
                        • Shanna
                          Shanna @Invité dernière édition par 18 nov. 2019, 17:51

                          @Thilou Le topinambour je n'en ai jamais mangé ni cuisiné, mais le panais je connais, c'est très bon ! C'est vraiment comme les carottes en texture, donc il faut le traiter pareil. En purée c'est délicieux (éplucher du panais, couper en morceaux, cuire à l'anglaise, mixer, un peu de beurre et voilà).

                          Un Ancien Utilisateur 1 réponse Dernière réponse 18 nov. 2019, 17:55 Répondre Citer 0
                          • Un Ancien Utilisateur
                            Un Ancien Utilisateur @Shanna dernière édition par 18 nov. 2019, 17:55

                            @Shanna
                            Je voulais les faire poêlés mais on m' a dit de les faire cuire à la vapeur avant je ne sais plus trop comment faire 🤔

                            Shanna 1 réponse Dernière réponse 18 nov. 2019, 18:03 Répondre Citer 0
                            • Shanna
                              Shanna @Invité dernière édition par 18 nov. 2019, 18:03

                              @Thilou Oui, c'est comme des carottes, donc ya plein de cuissons possibles...

                              Un Ancien Utilisateur 1 réponse Dernière réponse 18 nov. 2019, 19:02 Répondre Citer 0
                              • Un Ancien Utilisateur
                                Un Ancien Utilisateur @Shanna dernière édition par 18 nov. 2019, 19:02

                                @Shanna
                                Merci je vais tester demain .

                                1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                • Doc Cranium
                                  Doc Cranium @Chibi dernière édition par 18 nov. 2019, 19:06

                                  @Chibi a dit dans Je n'ai jamais goûté :

                                  le boudin noir

                                  Le boudin noir, c'est délicieux. J'aime en avoir plein la bouche.

                                  Moi, un truc auquel j'aimerais bien goûter (pas eu l'occasion, jusqu'ici) c'est les escargots.

                                  Every decade gains its identity around the third year. 1990 is actually the last year of the 80s.

                                  canaille-sympa Shanna 2 réponses Dernière réponse 18 nov. 2019, 19:23 Répondre Citer 0
                                  • Hornet
                                    Hornet dernière édition par 18 nov. 2019, 19:08

                                    Ne pas faire de blague
                                    Ne pas faire de blague
                                    Ne pas faire de blague
                                    Ne pas faire de blague
                                    Ne pas...

                                    People Always Look Better in the Sun

                                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                    • Doc Cranium
                                      Doc Cranium @Chibi dernière édition par 18 nov. 2019, 19:08

                                      @Chibi a dit dans Je n'ai jamais goûté :

                                      VOUS MANGEZ DE L'ANUS D'HUÎTRE !

                                      C'était mon blase chez les scouts.

                                      Every decade gains its identity around the third year. 1990 is actually the last year of the 80s.

                                      Chibi 1 réponse Dernière réponse 18 nov. 2019, 19:28 Répondre Citer 0
                                      • canaille-sympa
                                        canaille-sympa @Doc Cranium dernière édition par 18 nov. 2019, 19:11

                                        @Doc-Cranium a dit dans Je n'ai jamais goûté :

                                        Moi, un truc auquel j'aimerais bien goûter (pas eu l'occasion, jusqu'ici) c'est les escargots.

                                        J'ai goutté une fois mais l'idée de manger un animal aussi moche me dégoutte particulièrement

                                        Hornet 1 réponse Dernière réponse 18 nov. 2019, 19:12 Répondre Citer 0
                                        • Hornet
                                          Hornet @canaille-sympa dernière édition par 18 nov. 2019, 19:12

                                          @canaille-sympa C'est du racisme

                                          People Always Look Better in the Sun

                                          canaille-sympa 1 réponse Dernière réponse 18 nov. 2019, 19:13 Répondre Citer 1
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