Vos ratés en cuisine

Chibi

@ayamé j'ai eu 1000 idées pour essayer de proposer un joli dessert avant de conclure plus ou moins par cette vérité et ça a effectivement très bien fait l'affaire !

@Antigua dans ma tête elle allait être un peu plus subtile quand même
Genre presque comme ça mais façon amateur :

Si j'en refais une, je remplacerais les biscuits par une génoise et ferais un roulé.

Edit : l'exemple en photo n'est pas bon cela dit, c'est une bûche glacée.

Pas de mon fait, juré craché :
Un nouvel An, fin de repas avec des amis. Ceux qui devaient apporter le dessert apportent fièrement leur tiramisu (bien joli au demeurant). Tout le monde de plonger gaiement sa cuillère et là, c'est le drame : à la place du MASCARPONE, du GORGONZOLA MASCARPONE

Kachina

@Marcel Why not ? avec un bon pain de campagne, le gorgonzola/chocolat ça passe !

@Chibi : mais je préfère de loin ta préparation !

agathe

il m'est arrivé une mésaventure il y a quelques années...
j'avais deux tupperwares (genre grand gobelet) et j'y mettais dans l'un :
le sucre en poudre pour saupoudrer à la volée
et dans l'autre le sel fin ...
vous imaginez la suite...
mon paquet de sucre en poudre tirant sur la fin, j'ai pris le gobelet qui m'assurait une réserve pour compléter dans ma pâte ...

un gâteau sucré-salé est parti à la poubelle ce jour-là...

Antigua

Je n'ai jamais réussi à faire les macarons !
Pourtant mon frère m'a offert le matériel mais ça n'a jamais été aussi bon que ceux des autres.

Godzapon

@Chibi dis toi que c'est pas raté, mais que ça ressemble à une vrai bûche qu'on trouve en forêt, donc c'est un hommage à la nature et c'est fait exprès d'abord !

Chibi

@Godzapon han mais c'est beau toute cette poésie !

Shanna

J'ai tenté de faire des cheese naans en suivant cette astuce simple (sauf l'étape du beurre fondu, inutile à mon sens) :

Bon ça a pas été une catastrophe totale, on les a mangés et c'était correct, mais (ce que la vidéo ne dit pas clairement) il faut que la pâte soit étalée ultra finement, sinon ça ne cuit pas uniformément, et ce tout en empêchant totalement tout risque que le fromage transperce sinon ça crame dans la poêle, bref c'est largement pas aussi simple que la vidéo le clame .
Je retenterai en tout cas parce que c'est quand même une tuerie (miam la vache-qui-rit qui fond dans le pain tout chaud).

Chibi

@Shanna je n'ai jamais eu de problème avec la recette suivante, certes plus longue à réaliser mais efficace :

200 g de farine
100 g de fromage blanc
1 œuf
Sel
1/2 sachet de levure chimique
4 vache-qui-rit

Mélanger la farine et la levure puis ajouter le sel
Ajouter l’œuf et le fromage blanc, bien pétrir puis former une boule
Séparer la boule en 8 parts
Étaler chaque part et bien aplatir
Mettre une vache-qui-rit sur 4 galettes
Poser une galette dessus et passer le rouleau pour étaler le fromage
Cuire chaque pain à la poêle avec un couvercle
(Étaler un petit morceau de beurre sur le dessus pour rendre le pain brillant et plus goûteux)

@Chibi il faut cuire à la poêle hyper chaude, non ?

Shanna

@Chibi Non mais yavait aucun problème avec les ingrédients, fabriquer la pâte soi-même ou bien avoir recours à une pâte toute faite (qui en fait contient exactement les mêmes ingrédients) ne change rien. Ce qui n'allait pas c'est de former une boule en rabattant les bords au-dessus de la vache-qui-rit (je m'étonne au passage que tu ne fabriques pas ta propre vache-qui-rit ). Ça crée une épaisseur qui rend le pain irrégulier même après étalage, et augmente le risque de "trous". Donc la solution, il me semble, c'est de partir plutôt de 2 cercles de pâtes qu'on étalera à la même épaisseur, très fine, sur l'un on met du fromage, on recouvre avec l'autre, on soude les bords, et enfin on fait cuire.
Et je retiens ton conseil de la cuisson avec un couvercle .