Repas du jour
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@Godzapon a dit dans Repas du jour :
je vais mettre la vie des rats à finir le paquet.
J'aime ce recyclage immédiat d'expression... Je ne sais plus où je l'ai lue sur le forum mais je crois que j'ai oublié de +1 et l'auteur d'origine et ton approbation.
Et c'est vrai que les paquets de panko ont énormes, mais le temps de conservation est long...
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@Shanna a dit dans Repas du jour :
J'aime ce recyclage immédiat d'expression... Je ne sais plus où je l'ai lue sur le forum mais je crois que j'ai oublié de +1 et l'auteur d'origine et ton approbation.
Expression du sud. (c'était @tequila qui l'a sorti, mais IRL je l'entend souvent)
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Une escalope de veau fine roulée sur des brins de romarin (c'est un peu inspiré de la saltimbocca), c'était ma foi bon. J'adore le romarin, ça parfume tellement bien les plats !
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@Shanna han ça doit être sympa ! (avec de la dinde, je ne mange pas de veau
)
En tous les cas c'est très joli et ça met en appétit. -
Aubergines farcies à la viande pour ce midi !
Malheureusement, je trouve que je mange bien trop de viande en ce moment, mais difficile de réduire avec le carnivore qui me sert de compagnon...
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@canaille-sympa marrant, ici c'était moussaka
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@Ortie Personnellement, c'est le retour des aubergines françaises dans les magasins, j'en profite
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@canaille-sympa Ne faites vos repas qu'avec une ration de viande confortable pour une personne.......
Et avant de servir votre compagnon,prenez la petite tranche qui vous suffit!
S'il est interrogatif,dites lui qu'il vaut mieux cuire un bon morceaux que deux petits;ça dessèche moins,donc c'est meilleur! -
Un plat de riche ce soir : risotto safrané aux deux saumons et courgettes.
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Crêpes party
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Ce soir, yaki-udon !
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@Godzapon
je salive alors que je viens de sortir de table ! -
@Godzapon ca à l'air trop bon
Faut que j'arret de regarder les sujets cuisine, avec mon régime post-opératoire ca me donne faim...
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@djino tu dois manger sans résidu ?
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@Chibi oui, il faut éviter fibres, lactose, amidon...
Peut-être pour un petit moment, j'ai le système digestif encore fragile alors qu'on est une semaine après l'opération :
En début de semaine j'avais recommencé à m'alimenter un peu plus parce que bon, ca faiait 6 jours... je me suis dit que je pouvais revenir vers une alimentation normale, sans abus. Résultat : Hier en début d'après midi j'ai eu 45 mn de crises de douleuirs avec aller retours aux toilettes
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@djino ah oui, ça limite grandement les possibilités...
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vous connaissez une bonne recette de hachis parmentier?
Every decade gains its identity around the third year. 1990 is actually the last year of the 80s.
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@Doc-Cranium je peux te donner la mienne déjà, je l'aime bien comme ça !
Pour 4 personnes (nous on fait plutôt 6 parts avec) :
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 400g de viande hachée (on peut faire un mélange de viande avec une dose plus importante de bœuf ou juste du bœuf) ; si c'est une viande grasse ça fera un peu plus moelleux
- 1 jaune d’œuf
- 300g de purée de pommes de terre
- Farine
- Beurre
- Sel, poivre, herbes de Provence
- Parmesan + comté ou emmental râpé
-> Éplucher, émincer et faire revenir les oignons dans du beurre (en général j'utilise plutôt de l'huile d'olive)
-> Ajouter l'ail mixé, puis les tomates en dés
-> Ajouter la viande hachée et une cuillère à soupe de farine
-> Saler, poivrer (personnellement je mets plutôt du piment de Cayenne ou d'Espelette, mais c'est question de goût) et les herbes de Provence
-> Lorsque tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d’œuf et le parmesan
-> Étaler au fond du plat en couche épaisse
-> Étaler la purée par dessus et saupoudrer de fromage râpé (personnellement j'aime mieux remplacer le fromage râpé par de la chapelure fine et des petites noisettes de margarine, c'est joli et je trouve ça moins écœurant)
-> Faire gratiner au four -
@Doc-Cranium Il faut du hachis et du parmentier
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super, merci Chibi
