@Kachina13 a dit dans Le saviez-vous ? Ce timbre-poste a une spécificité, laquelle ? :
@WIshoushou : dans le topic bonheur du jour, je vais aller annoncer ca !
Heureux d'y avoir contribué haha 
Les explications:
Ce sont toutes des lettres désinfectées, qu'on appelle "purifiées", par croyance que les épidémies pouvaient se propager aussi par le courrier. On les entaille et on les passe à la vapeur, au vinaigre, etc etc
Donc souvent courrier de l'étranger, mais aussi en cas de situation sanitaire, les fameuses grandes épidémies, à Marseille, Avignon....
Si vous aviez regardé attentivement les lettres, il y avait deux marques de ce genre:

sur la lettre 2, l'énoncé "capitano del porto, burro di sanita", même si on ne parle pas italien comme moi, c'est bureau sanitaire, dans un port!
lettre 5, là un cachet ovale "SANITA"
Je vous avais dit pourtant de bien regarder 
2 liens:
les lettres purifiées
la désinfection du courrier
Pour info:
texte de la lettre d'Avignon à Beaucaire:
" le mal contagieux commence à se faire sentir. Il y a actuellement 450 malades aux infirmeries et 50 à 60 malades par jour à la ville. Dieu veuille apaiser sa colère … "