Ce sont les commentaires sur le poivre dans un autre topic qui m'ont fait penser à ça...
Pendant longtemps, plus jeune, je n'aimais pas le poivre (ça pique, c'est fort), et puis à force d'entendre 50 fois par épisode de Top Chef le rappel systématique avant de sortir un plat "fleur de sel, poivre !", comme si un plat ne pouvait exister sans ces deux ingrédients, je me suis dit que j'allais re-tester le poivre. Faut dire aussi que chez mes parents il n'y avait que du poivre acheté déjà moulu (ce sacrilège), mais ma vie a changé quand j'ai découvert le goût riche du poivre noir fraîchement moulu...
Et ça y est, c'est totalement entré dans mon alimentation quotidienne, j'en mets environ sur tout. En tout cas, je ne conçois plus une salade ou une omelette sans poivre.
(Par contre je sais que tout le monde n'aime pas, donc je le mets pas direct dans le plat, je mets juste le moulin à poivre sur la table pour ceux qui veulent.)
Et pourtant, je ne supporte pas les plats pimentés, dès que ça pique un tout petit peu j'ai la bouche en feu et les papilles saturées... mais le poivre ce n'est pas du tout pareil, ça picote gentiment, et ça a un arôme inimitable !
Bref, goûtez le poivre noir, c'est bon !
Et vous, quelles épices consommez-vous le plus ? Quels sont vos associations favorites ?
C'est ridicule !