Messages postés par pompon

@apis-32 ! elle est à toi !!

tu à du travail sur la planche ! la brique semble être par endroit en mauvais état

espérons que tu ai raison
moi je suis beucoup moins optimiste sur l'avenir de l'humanité

@jabba-the-hutt 2020 et certainement les années à venir
je crois que l'homme à manger son pain blanc la suite ne permet pas d'être optimiste

après midi de travail dans les bois avec mon fils !! 30° à l'ombre
autant dire que au retour la première chose que j'ai fait c'est de plonger dans la piscine ensuite repos à l"ombre devant l'ordi

chez nous le genet est roi !! les montagnes sont de toutes beauté
en cette période de l'année

c'est l'époque de la floraison

je regarde d'abord mon bien être et comme dans le sud en se moment il fait très chaud les chaussettes reste dans l'armoire
d'ailleurs m^me les pantalons c'est short toute la journée

@barbouille
l'été je porte pas de chaussettes

@kallindra ti est dans le vrai ! aujourd'hui tu risque pas de nourrir la population avec le travail à l'ancienne c'est juste un rêve
c'est bon pour la boulange comme pour le reste des productions

entre la guerre en ukraine! le covid et maintenant la variole du singe
sans oublier le réchauffement climatique
c'est pas la joie

ils sont rare ceux qui cultive et fabrique eux même leur farine
parce que le bio commence uniquement par là
le reste c'est que de la pub !!

pour une baguette de 200g la peser est de 300g

@ayamé si elle à diminuer de taille mais pas de poids il y à rien à dire

encor là il y à un des premiers pétrin sinon avant c'était dans la pastière à la main !!!
juste une petite indication sur mes premières années dans la boulange
j'avais entre 14 et 15 ans
un quintal de farine panifié !!! pesage et faconnage à la main!!
je parle pour ma performance personnelle !!
donc pesage à la main avec une balance des plus simple
un quintal panifié à la main un peu plus de 3/4 d'heure
ensuite façonnage toujours à la main !là je me souviens plus trop mais c'était dans les m^mes temps !! aujourd'hui tout est mécanique

@marie-thérèse je confirme cela me rappelle des souvenirs