Depuis des années on en apprend plus sur ce qu'on mange, sur ce qui est en fait dangereux pour notre santé, et donc oui les préconisations ont changé depuis 20-30 ans.
Et puis on sait que des lobbys, comme celui du lait, ont dépensé beaucoup d'argent pour nous convaincre que le lait est nécessaire à coup de "les produits laitiers sont nos amis pour la vie" ou de vidéo sponsorisées avec Squeezie et McFly&Carlito pour parler à la jeunesse.
Et c'est clair qu'en ce moment les indications partent un peu dans tous les sens, entre ceux qui disent pas de produits animaux, ceux qui disent pas de sucre, ceux qui disent pas de graisse, ceux qui disent pas de féculents et ceux qui disent "que de la viande et rien d'autre". C'est difficile de démêler le vrai du faux, de savoir ce qui est le mieux pour nous.
Je pense que les bonnes pratiques c'est avant tout de ne pas abuser de quoi que ce soit, de bien équilibrer les différents apports nutritionnels, d'éviter de trop manger les plats industriels et fast food, et d'écouter son corps.