Comme pour beaucoup de chose, les goûts évoluent avec le temps.
Alors si j'ai toujours plus ou moins aimé le café à partir du moment ou j'ai pu en boire, mes goûts ont évolué pour être capable d'en apprécier toutes les variantes (notamment des préparations plus brutes et amères).
Un peu comme le vin en fait. Au fil du temps, le palais se forme et ont devient capable, non seulement de mieux différencier mais également d'apprécier certaines notes qu'on avait du mal à supporter.









