@doctor-mox Non pense à anticonstitutionnellement

@guizmo nous on profitait de l'Happy hour la pinte était au prix du demi

Celui la m'avait fait beaucoup rire

Vous mettez de la fleur de sel sur vos pieces de viande ?

@guizmo moi j'aimais bien la Maredsous triple mais en blonde. Je me rappelle d'une soirée à plusieurs pintes qui s'était pas finie en ligne droite

@doctor-mox Non c'est une longueur pas une hauteur et elle a posé problème

En fait mon avatar c'est un test de Rorschach pour évaluer la santé mentale de ses membres
A ce que je vois certains sont au moins aussi atteints que moi 🤪

@wolfen a dit dans Comment réussir les cuissons de viande à la poêle :

@allezsavoir Je dirais que beurre + huile c'est peut-être un peu trop.

Pareil, l'un ou l'autre mais pas les 2

@godzapon a dit dans La meilleure bière :

@icescream je m'en suis offert une ce midi justement, je savais pas expliquer cette soudaine envie... j'ai dû te lire hier soir... cette inception quoi !

Hehe

@allezsavoir a dit dans Comment réussir les cuissons de viande à la poêle :

@wolfen

Donc poêle chaude de préférence. Je note.

Ps:
Je trouve que la cuisson à la poêle est quand même la plus difficile. Au BBQ au au Four c’est juste une question de temps.

Ah oui pour la poêle chaude je n'avais pas précisé parce que ça me semblait évident.
A la poele c'est aussi une question de temps....

D ailleurs tu peux appliquer les même conseils de cuisson pour les légumes. Une poêlee de carotte/courgettes dorées à l huile d'olive avec quelques épices et cuites lentement à couvert c'est délicieux

@allezsavoir a dit dans Comment réussir les cuissons de viande à la poêle :

Mieux vaut que la viande soit à température ambiante ou la sortir du frigo avant cuisson ne gêne aucunement?
Tu tapes la viandes avant de la cuire?

Pour la température je me pose pas la question, à part la viande qui sort du congel bien sur ^^
Non je n'ai jamais tapé la viande

Les indications de @Godzapon sont bien aussi

Autre astuce si tu veux faire ta viande à la crème tu la rajoute en fin de cuisson et tu la mélange au jus de cuisson et tu fais réduire un peu.
Des fois émincer la viande avant de le cuire ça change les choses aussi

Comme dit @Wolfen n'hésite pas à te renseigner sur la cuisson ou demande à ton bouche

C'est le même genre que Cowboys et Envahisseurs ?

https://www.allocine.fr/film/fichefilm_gen_cfilm=137425.html

@allezsavoir Tout dépend de quelle viande tu parles, si le morceau est épais ou pas...

Pour moi beurre ou huile d'olive dans la poele. Pour le gout quelques épices ou les trucs épais comme une cote de Porc je badigonne en + de moutarde.
Début de cuisson assez fort pour quelques minutes des deux cotés pour bien faire colorer la viande et ensuite cuisson plus douce pour l'intérieur.
Si c'est une viande rouge et que tu la veux saignante quelques minutes suffisent
Ne pas hęsitez a faire plus doux et à couvert plus longtemps pour les viandes qui ont besoin d'être cuites mais que tu veux pas déssecher.
Si tu as le temps ne pas hésiter non plus a récupérer le jus avec une cuillère et à arroser ton morceau de viande avec ( ça marche bien avec les escalopes de dinde par exemple )

Le pire c est quand meme les Bretons qui nous envahissent de l'intérieur. J'ai jamais vu d'images de Festival ou de concert sans drapeau Breton!

Je rajoute un indice: cela concerne l'Alsace

@ayamé C'est l'avantage de pas prendre une photo on y voit ce qu on veut ^^
Ça me fait penser à un feu d'artifice aussi

Un cornet de glace stylisé