Bon ça y est, j'ai fait du riz au lait hier soir !
Je n'ai pas trouvé de "riz à dessert" donc j'ai utilisé mon riz Arborio, j'ai estimé que ça ferait l'affaire puisque c'est du riz rond.
J'ai juste goûté une cuillère, ça me semble plutôt bon.
J'en ai pris un pot pour ce midi, verdict dans quelques heures.
C'est simplissime sur le papier mais la cuisson est délicate quand même je trouve.
Ça demande une surveillance importante au début pour éviter que le lait ne déborde, puis de trouver le bon réglage de la plaque pour que ça soit au petit bouillonnement ensuite (pas trop fort pour éviter que ça déborde, là encore, mais suffisamment pour que le lait fasse un léger bouillon).
Ça me paraissait bien liquide donc j'ai prolongé la cuisson assez longtemps sur un tout petit feu puis laissé le riz continuer de gonfler sur la plaque éteinte avant d'enlever la peau sur le dessus et mettre en pots.
Mais ça a attaché au fond de la casserole 
ça, ça va on est équipés, on a une bouilloire qui chauffe à différents degrés et qui garde à la température pendant un moment, et c'est vachement pratique en fonction des sortes de thé !
(j'ai pas pensé à en acheter des fraîches ce matin).
