@Yennefer : on peut faire une raclette avec bien d'autres fromages, plus originaux, mais tout aussi fondants.
• Le mont d’or, pour plus d’onctuosité
• Le maroilles pour sa force et sa douceur tout droit venue du Nord
• Le rondin de brebis pour l’originalité
• Le chèvre, mais pas le sec
• Le reblochon pour sa saveur
• Le livarot
• Le cheddar
• Le bleu de Gex ou encore le morbier pour une raclette 100 % franc-comtoise
La raclette est sans aucun doute la reine de la découverte des fromages à fondre ! Certaines marques, telles que RichesMonts, proposent des tranches de raclette nature ou aromatisées, prêtes à fondre.
Le gros avantage de la raclette, c'est qu'on n'est pas coincé aux fourneaux. Il n'y a qu'en été qu'on l'évite, mais par des journées froides et pluvieuses de printemps et d'automne, elle passe très bien .