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@allezsavoir :
. Pour la viande rouge et quand on l'aime bleue, il peut être utile de la battre pour l'attendrir.
C'est valable pour les viandes ( rouges) qui n'ont pas eu le temps de maturer suffisamment.
. Une même quantité de matières grasses peut être composée d'un peu de beurre et d'un peu d'huile,
l'huile empêchant le beurre de brûler.
Ceci dit, c'est bien meilleur de mettre une noisette de beurre cru sur la viande rouge cuite.
Et encore mieux avec un peu d'ail et de persil ( beurre d'escargot ).
. Il vaut mieux mettre le poivre une fois la viande cuite, la cuisson altère le goût du poivre.
Non pas que ça soit mauvais, ça l'affadit.
. Pour une viande rouge : oui, il faut que la poêle soit bien chaude et saisir les 2 faces à feu vif,
pour bien emprisonner les sucs, puis baisser le feu pour la cuire selon qu'on la veut :
bleue, à point ou bien cuite ( beurk, perso, je ne l'aime que bleue ).

@marie-thérèse : j'hallucine ! Elle vapote ( ce qui est soumis à la même législation que la clope ) !
Ok, je prends la photo sur moi, j'irai vapoter dans les lieux publics clos et quand on me dira que c'est interdit, je répondrai en montrant la photo : " bin non puisque la 1ère ministre le fait " !
Amis vapoteurs, unissons-nous : faisons tous comme elle pour montrer que ce gvt ne respecte pas les lois qu'il promulgue et qu'il n'est donc pas légitime à les faire appliquer pour les " gaulois réfractaires "!

@Cygoris : bien sûr que je connais Peyre, situé à quelques kms seulement de chez moi, village dont on ne voit qu'il est troglodyte qu'en passant devant en barque grâce aux Bateliers ( situés dans ma commune ) qui t'expliquent durant la balade sur l'eau la faune, la flore et la construction du viaduc.
https://www.hemis.fr/recherche?idPageWeb=95&nouvelleRecherchePhoto=1&afficherParNew=vignette&mc=58782
Je ne connais pas le blog de Sarah.

@Cynthia80 : elle l'était " dans les zones isolées de la Terre ", il n'y avait pas tous ces PFAS dans les années 80. Maintenant, si tu penses en savoir plus que les universitaires de Stockolm, libre à toi de le croire.
Je pense plutôt que tu ne peux t'empêcher de venir systématiquement derrière moi pour + ou - contester ce que je dis, mais là aussi, libre à toi, je n'en ai cure de tes avis .

@icescream : je fais ce cake en version salée avec oignons et carottes ( ou autres légumes selon mes envies et les saisons : poireaux, courgettes,etc) que je fais frire avant de les incorporer + lardons ou thon en boîte + fromage râpé.

@carl_jung : une recharge en CBD alors ( oui ça existe en e-liquide pour la vape et c'est légal ).
Si ça pouvait la zénifier et la rendre plus humaniste !

@Cygoris : Tu passeras devant chez moi. Sur le Viaduc, que je vois de mon balcon, fais-moi un coucou . Bonnes vacances .

@Shanna : idem pour les bouteilles d'eau et c'est bien vrai que c'est pénible de boire avec ce bouchon. Mais aller dans un bar avec son mug pour acheter 250 ml de château la pompe à chaque fois qu'on a soif, de jour comme de nuit ? Impensable. Je ne sais pas pour le coca, je n'en bois jamais, mais pour l'eau, on peut rabattre complètement le bouchon et ça le fait .

@allezsavoir : en Aveyron, les panses farcies sont une spécialité, qui s'appellent :
tripoux dans le nord A ( panses de veau ). et trenels dans le sud A ( panses de brebis).
Mes fils et moi, on en raffole.
Les recettes ont l'air très différentes des haggis.

@carl_jung : elle n'y était que par opportunisme, en aucun cas par conviction.
Nan, la veste rouge, c'est pour être bien vue, sinon, elle est tellement insipide qu'on ne la remarquerait pas. Je sais, je fais la langue de tepu, là, ça me défoule .

@Marcel : j'ai quitté les PO essentiellement à cause de la chaleur et du vent ( la tramontane me rend dingue ) pour l'Aveyron. Millau étant à 400 m d'altitude mais à moins de 100 kms de Montpellier,, cela signifie, enfin devait signifier : hiver pas trop froid et été non caniculaire. Bin c'est râté : les hivers sont effectivement pas très froids, mais les étés sont très chauds. Ils le sont aussi plus au nord de toute façon. Alors, je vais rester dans ma région que j'aime beaucoup pour d'autres raisons que le climat.

@agathe : non, pas seulement pour le plaisir mais bien parce qu'elles soient en voie d'extinction imminente dans leur milieu naturel. Tant d'espèces animales disparaissent chaque jour, mais sauver ces espèces en captivité vaut-il vraiment le coup, sachant qu'on peut difficilement les réintroduire dan leur milieu ( cela est possible toutefois pour certaines ).

@martin : merciii. Ta recette sera mon menu pour ce soir :). Nous serons 3 : mon plus jeune fils, sa soeur et moi.

@Jonesy : très intéressant, ton exemple.
Il me conforte dans l'idée que l'apparence seule n'est pas suffisante pour déclencher l'attirance ;).
" Je dois donc en conclure que mes yeux et mon corps m'ont vraiment bien joué la comédie sur ce coup là."
Ils ne t'ont pas joué la comédie, c'est juste que tu n'étais pas " disponible " ces jours-là, ta " porte" était fermée.
Et puis, son regard a fini par faire passer un message que ton inconscient a capté et tu as ouvert la porte ;).
Ah magie de l'attraction : on aura beau réfléchir encore et encore, décortiquer les tenants et les aboutissants, il y aura toujours une part de mystère qui nous échappera et c'est très bien comme ça.
Parce que sinon, nous en perdrions une part importante de notre humanité.
Ce n'est que mon avis.

@carl_jung : nop, l'habit n'a jamais fait le moine .

@Shanna : c'est choupinou comme tout . Mais de suite, j'ai pensé au roman de Robert Merle, " Un animal doué de raison " que j'ai lu dans ma jeunesse et qui m'avait bien plombé le moral . Tu as raison : on ne les mérite pas !
https://www.babelio.com/livres/Merle-Un-animal-doue-de-raison/15032

Pour ceux qui n'aiment pas trop les courgettes ( ça existe ? Vi, j'en connais, mon frère ).
POUR 6 MINIS CAKES
2 oeufs, 170 g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl de lait, 5 cl d'huile, 200 g de courgettes,
100 g de crottin de chèvre, herbes fraîches (coriandre, menthe, basilic).

1. Émincez finement les courgettes. Faites-les revenir dans un peu d’huile, environ 15 min.
   Faites attention à ce qu’elles perdent bien leur eau.
   2.Battez les oeufs avec la farine et la levure. Incorporez le lait et l’huile. Ajoutez une pincée de sel.
2. Ajoutez les courgettes, le fromage de chèvre coupé en morceaux et les herbes fraîches finement ciselées.
   Mélangez bien.
3. Versez dans des moules à mini cakes légèrement huilés. Enfournez 45 min dans le four préchauffé à 180°C.

@Zébulon : waouh, sympa la photo :). Une aventure qu'il ne fallait pas rater, c'est certain.

@kallindra : ah ok : Macron est comme un stagiaire donc.
Remarque, c'est pas faux, son 2e stage durera 5 ans et après bye-bye, au suivant .
Alors, il est en " droit ", certes, mais il ne correspond pas à l'image du "devoir " que je m'en fais.
Devoir de ne pas les maltraiter comme il le fait par exemple...mais ce n'est que mon avis, hein .

@pompon : faut bien que les nappes fréatiques se rechargent. On râlera bien plus si on doit subir de drastiques limitations d'eau courante ( lavage de voitures, arrosage des jardins, etc ) cet été ou une grosse augmentation de son coût pour nous obliger à être raisonnable dans notre consommation.