Allez, une fois n'est pas coutume.. je viens juste gueuler mon désespoir !

J'en ai marre de l'autisme de mes enfants ! j'en ai marre de jouer les négociatrices, les gardes barrières, les tampons en cas de conflit ! J'en ai marre de mes enfants soleil et lune, avec l'un qui veut faire des calins à sa soeur qui ne supporte pas le contact physique, et l'un qui cherche à tromper sa solitude en jouant avec sa soeur qui, sortant de l'école, a eu sa dose de socialisation pour la journée (voire la semaine ^^) et qui, du coup, refuse.. ce qui frustre le premier qui devient de mauvaise humeur et qui se met à accuser sa soeur de toujours tout refuser ce qui vient de lui - exagération, bien évidemment ^^ mais difficile de le lui faire admettre quand il est de cette humeur là.

Punaise ! j'en ai ma claque aujourd'hui !

Kikoo à toutes et tous !

Je tiens d'abord à remercier les 21 popcorneurs/ses qui se sont confronté/es à mon @quiz.

Sur les 5 premières marches du podium on retrouve...
@Music, @Cynthia80, @Nyanne, @Peri et @Cygoris..
Pour savoir dans quel ordre, je vous invite à cliquer..

ici

Le moment est désormais venu de développer un peu les informations que nous avons (re) découvert au sujet de ce légume-feuille que nous appelons endives ou chicon, en fonction de notre localisation géographique.

La première chose que l’on peut retenir, c’est que « Endive » et « Chicon » sont les noms dit « vernaculaires », c’est-à-dire, les noms courants. Mais les scientifiques (les botanistes, en l’occurrence) parlent de Chicorées. Note culturelle : ici, ce sont des chicorées qu’ils vendent en magasins.

Ce qui est intéressant de noter, également, c’est que c’est une salade plutôt récente puisqu’elle n’a commencé à être cultivée et commercialisée que dans le milieu du 19e siècle. La légende veut en effet qu’elle ait été « inventée » par un paysan qui aurait voulu dissimuler sa récolte en cultivant ses salades dans une cave obscure. L’idée étant de ne pas payer d’impôt. L’histoire, quant à elle, nous apprendra qu’en réalité ce sont les maraîchers dans la banlieue Nord-Est de Bruxelles qui, à partir d’une variété de salade appelée Barbe de Capucin et bien connue des marchés de l’époque depuis des centaines d’année, vont « créer » ce nouveau légume-feuille. C’est le nom du jardinier en chef du jardin botanique de Bruxelles (M. Bresiers) qui restera toutefois dans les annales car c’est lui qui en systématisa le forçage en cultivant la racine en hiver, à l’abri de la lumière et du gel. Nous étions alors dans les environs de 1850.
Bien qu’il soit facile d’en trouver tout au long de l’année sur les étals de nos supermarchés, il existe bien une saison de l’endive / chicon. Il est conseillé de les consommer entre les mois d’octobre et mai.
Nous avons dit plus haut que ce légume était originaire de Belgique, on pourrait donc supposer que c’est en Belgique qu’on en produit le plus. Pourtant, c’est bien en France qu’on en cultive le plus ! Lors de la récolte, ils récupèrent deux éléments principaux : la salade, qui finira dans nos assiettes et la racine qui sera utilisée pour nourrir les ruminants.
Et si on décide de laisser la petite salade tranquille suffisamment longtemps, elle finira par fleurir. On verra alors apparaitre, cette toute mignonne délicate petite fleur bleue.

Que l’on préfère la manger crue ou cuite et que l’on apprécie ou non son amertume, l’endive est une salade très intéressante d’un point de vue nutritif. Elle est particulièrement riche en vitamine B9 (également appelé acide folique). Cette vitamine participe notamment à la production des globules rouges et blancs. Elle apporte également de la Vitamine C et un peu de provitamines A. Potassium, Magnésium, zinc et Sélénium sont également présents dans l’endive. Enfin, l’endive est riche en fibres.

Quelles sont les meilleurs moments de votre année 2024 ?

Le point d'orgue de cette année 2024, ça a été notre virée en France.
J'ai réussi à organiser un séjour en présence d'une amie de longue date dans un gite au coeur du massif central et un repas au restaurant avec les parents de Mnemmeth pour fêter ses 50 ans. Et puis, il y a eu cette soirée dans un restau étoilé pour son anniversaire.

Que retenez-vous de positif mais aussi de moins bon dedans ?

En points positif, ce sont surtout les progrès que mes enfants ont fait chacun de leurs côté dans le domaine éducatif. Ils ont tous deux été admis dans des établissements qui va les rapprocher du monde du travail. En point négatif, certaines dépenses inattendues qui ont plombé notre budget à plusieurs reprises.

Que vous a-t-elle apporté ? (Changements, réussites, accomplissements, projets, voyages...)

Personnellement, j'ai réussi à mettre en route un projet qui me trottait dans la tête depuis quelques années. Pétrie de doutes et convaincue ne pas être légitime, j'ai finalement trouvé le courage de me lancer et j'en suis assez fière.

Et pour compléter : qu'attendez-vous de 2025 ?

J'aimerais surtout qu'elle soit plus paisible et plus sereine que cette année 2024 qui a été lourde en démarches administratives et en décisions à prendre.

Alors, ça y est, il est l'heure !
L'heure de dévoiler qui, parmi les 21 participants, auront réussi à se faire une petite place sur le podium !

Pour le savoir,

Klikissi !

Et voici, les réponses dans un article rédigé par mes soins:

Commençons avec un peu d’histoire.
Je pense que je ne surprendrais personne en révélant que le cacao a été découvert par les européens après la découverte des Amériques. Et l’on pourrait croire que c’est grâce au célèbre Christophe Colomb. Et il me faudra vous répondre : oui, mais non. Oui, parce qu’il aurait dû en rapporter ! En effet, lors d’un voyage en 1494, des amérindiens lui font cadeau de quelques fèves. Un cadeau d’une grande valeur à leurs yeux, ces fèves leur servant de monnaie d’échange ! Mais voilà. Le navigateur pense qu’on cherche à le tromper ou se moquer de lui. Pensant qu’il s’agit de crottes de chèvres, il les jette purement et simplement par-dessus bord.

La vie lui offre une seconde chance en 1502 : au nord du Honduras, il découvre l’île de Guajana où les indigènes lui font l’honneur de goûter du « Xocoalt », une boisson composée à partir de fèves de cacao broyées et d’eau. Mais voilà, il n’aime pas ça. Et se désintéresse donc totalement et définitivement des précieuses fèves.
Il faudra donc attendre le retour en Espagne de Hernan Cortés, qui rapporte des produits jusqu'alors inconnus, comme le maïs, le piment ou encore la tomate… mais aussi le cacao.

Le conquistador ne se contente pas, toutefois, de présenter le cacao au roi Charles V, il en assure également la promotion, vantant les mérites du cacao en assurant qu'"une tasse de cette précieuse boisson permet à un homme de marcher un jour entier sans manger".
Il n’en faut pas davantage pour que l’Espagne adopte ce nouveau produit. Enfin, l’Espagne… pas tout le monde évidemment, puisque le produit, même s’il est acheminé par cargaisons entières, reste un produit de luxe que tout le monde ne peut pas s’acheter. On en trouve donc essentiellement sur les tables de l’aristocratie et le clergé espagnols.

Il faudra attendre encore un peu pour que le cacao gagne les terres françoises. Puisque c’est en 1615 que le chocolat arrive en France, lors du mariage d'Anne d'Autriche, fille du roi d'Espagne Philippe III, avec Louis XIII, à Bayonne.
[source : Geo ]

Cette petite histoire, permet donc de répondre aux deux premières questions de mon quiz. Puisque l’on y apprend que c’est au cours du XVIIe siècle que le chocolat parvient (enfin !) sur notre bon vieux continent et qu’il nous est parvenu sous forme la forme d’une boisson.

Il faudra attendre le milieu du XIXe siècle pour voir les premières tablettes de chocolat. On doit cette innovation à Joseph Fry qui a eu la brillante idée, en 1847, de mélanger du beurre de cacao, du chocolat en poudre et … du sucre. Le chocolat devenu ainsi plus accessible commence également à se démocratiser.

Les bases historiques ainsi posées, penchons-nous un instant sur quelques questions de statistiques.
On le sait, les français sont gourmands. C’est une réputation qui les précède, en tout cas, souvent. On serait donc tenté de penser qu’ils sont donc les plus grands consommateurs de chocolat au monde. Et pourtant se sont les suisses et les allemands que l’on retrouvent généralement en tête des études, avec plus de 9 kg par habitant et par an. La France avec un peu plus de 4 kg est loin d’être sur le podium.
Concernant sa production, on serait tenté de penser que puisque le cacao est originaire d’Amérique du sud, les pays qui en produisent le plus sont toujours de ce côté-là du monde. Que nenni ! De fait, de nos jours, ce sont les cacaoyers africains qui nous fournissent la plus grande par du cacao mondial. La Côte d’Ivoire et le Ghana fournissant, à eux deux plus de 60 % de la production mondiale de cacao.

Ok, allez vous me dire. Mais c’est quand qu’on parle de chocolat ?
Je vais vous répondre ! Maintenant ! Enfin, presque…

Car, je le sais, les puristes auront sans doute été « choqués » de trouver une question concernant le chocolat blanc dans mon questionnaire. Cependant, même si le chocolat blanc n’est pas à proprement parler du chocolat puisqu’on ne trouve pas la moindre trace de cacao dedans, on peut toutefois se souvenir que c’est Nestlé qui, en 1930, a inventé la première tablette de chocolat blanc. Ceci afin de d’utiliser leur surplus de beurre de cacao. Certains d’entre vous se souviendront, avec plus ou moins de nostalgie des tablettes de Galak.

Je vous expliquais, un peu plus haut dans mon article que c’est en 1847 qu’on a commencé à additionner du sucre au chocolat – probablement pour le rendre moins amer. Et si cela a permit de faire du chocolat une confiserie très appréciée, cela lui a donné également la réputation de « faire grossir ». La victime première de cette réputation étant le chocolat au lait. Mais combien de sucre contient au moyenne 100 gr de chocolat au lait ? La réponse ne rassure pas vraiment, puisque dans 100 gr de chocolat au lait, on trouve environ 50gr de sucre… Pas moins de la moitié du produit, en somme.
On aura donc envie, sans doute, de se tourner vers le chocolat noir, plus raisonnable en terme de régime. Mais, du coup, on peut se demander : à partir de quand peut-on parler de chocolat noir ? La réponse à la question va se trouver dans les proportions. Il faut en effet que le chocolat contienne au minimum 44% de cacao pour mériter cette appellation.

Voilà, vous en savez un peu plus sur le chocolat.

Abordons donc désormais les questions un peu en marge du sujet.
Allez ! que ceux qui se souviennent lèvent la main : avant que la marque Nesquik estampille ses produits d’un élancé et joyeux lapin, quel était la mascotte de la marque ?
La réponse : Il s’agissait de Groquik et il ressemblait à… ça…

Apparu en 1978, Groquik est un gros lapin jaune, affectueux et coiffé d'un chapeau de paille. En 1990, sous prétexte de départ en vacances, il est remplacé par Quicky pour donner une meilleure image au produit.

Je vous avais également invité à reconnaitre, parmi quatre propositions, le célèbre gâteau autrichien : le Sachertorte. Il fallait cliquer sur l’image suivante :

Quant aux autres gâteaux, il s’agissait de

la Forêt Noire,

l’Opéra

un simple Moelleux.

Pour la première fois, j’avais décidé d’inclure un peu de culture générale dans mon quiz.
Je vous avais demandé :

• Quelle chanteuse française a interprété 'la femme chocolat' ?
  ** Il s’agissait de la chanteuse Olivia Ruiz

• Qui est l’auteur du roman : Charlie et la Chocolaterie ?
  ** Il s’agissait de Roald Dahl.

• Et enfin, dans le monde du cinéma, je vous avais demandé dans quel film on pouvait entendre cette réplique : « La vie c’est comme une boîte de chocolats, on ne sait jamais sur quoi on va tomber » ?
  ** Il s’agissait en fait, de la première réplique du film : Forrest Gump

Et pour terminer, j’avais voulu vous tester un peu sur quelques termes liés au monde du chocolat.

Les fans de l’émission se seront sans doute souvenu que pour obtenir un chocolat lisse et brillant, il faut utiliser la technique dit du tempérage.

Le conchage, quant à lui désigne le procédé inventé par le chocolatier suisse Rudolf (ou Rodolphe) Lindt en 1879. C'est par erreur que le procédé a été découvert. Le jeune Rodolphe ayant récemment racheté un ancien moulin afin de produire une poudre de cacao (qui était jusqu'alors la seule façon de consommer cet ingrédient, sous forme de boisson lactée ou à base d'eau). Un soir de fin de semaine, il a précipitamment quitté son atelier car il avait un rendez-vous important, et de ce fait, il a oublié d'arrêter sa meule qui réduisait les fèves de cacao en poudre. Le lundi suivant, il découvrit avec étonnement une pâte lisse, luisante et chaude. Il avait découvert un nouveau procédé qui trouvera plus tard le nom de « conchage ». Le processus, long et lent, permet à la matière grasse contenue dans les fèves de s'extraire et de transformer un produit sec et farineux en un produit liquide et gras.

Et enfin, l’ultime question : Qui met le chocolat dans le papier alu ?
Il s’agissait de la … marmotte !

Note : oui, je termine en évoquant la marque Milka… non pas seulement parce que je raffole de leurs chocolats, mais aussi parce que la vache mauve est… autrichienne.

Voilà voilou..

ne reste plus désormais qu'à échanger nos meilleures recettes, nos astuces, et nos avis...

d'ailleurs, les chocolats "de Noël".. avec ou sans liqueur dedans

Tout d'abord, je remercie tous les participants (au nombre de 23) pour leur patience.

Après plusieurs semaines d'attentes, je vous invite à découvrir le podium du @Quiz
concernant les oeufs !

Vous allez voir, ça c'est joué à très peu pour la première place !

{ --- Podium --- }

Comme j'en ai pris l'habitude, je vous compulse les bonnes réponses dans un article que je pense / j'espère pouvoir poster dans les prochains jours.

@Marcel

Je pense que le soucis, avec la littérature, c'est qu'on la prend trop au sérieux.
Les émissions qui sont consacrées au genre sont toutes sérieuses, abordées avec un ton grave et pondéré, comme si le sujet ne pouvait tolérer qu'un cadre sévère et des discussions menées sagement et des intervenants assis le dos droit autours d'une table.

Or, la littérature pourrait être, à mon avis, traité avec plus de légèreté. Il faudrait cesser de voir les livres comme des produits intellectuels ou des pièces d'arts qui devraient donc respecter certains critères pour être pris au sérieux. Cette manière de penser a trop tendance à conduire à des sélections élitistes et à faire un tri purement intellectuel alors qu'en réalité, un bon livre va d'abord s'adresser à notre cœur.

Le classement le montre clairement : les français (en tout cas les votants) ont plébiscité aussi bien des romans dits "classiques" que des romans "feel-good" qui sont dans l'air du temps ou encore des mangas (pas moins de trois dans le top 10 !!). Ce qu'aiment les gens, donc, ce n'est pas tant un style ou un format particulier, mais des livres, des histoires, des récits qui leur apportent quelque chose de plus, une émotion, un dépaysement, une réflexion, un certain bien-être... Un bon polar / thriller / livre d'horreur, ça sera celui qui va nous prendre aux tripes... un bon livre-feel-good va être un livre qui va réussir à s'adresser à nos "âmes"... un bon récit de SF / Fantasy / Fantaisie, va être un livre qui va s'adresser directement à nos imaginaires... etc.

Zhom a repassé ses chemises !!!!
ça fait 3 ans que je lui ai dit que je ne le ferai plus pour lui !

Chose promise chose due !

Voici donc le tout premier sondage "inutile" en introduction de nos partages en rapport avec le

CONCOMBRE

La question - qui ne concernera, je tiens à le souligner, que vos préférences gustatives - la voici :

Comment préférez vous consommer votre concombre: avec ou sans la peau ?

Je me permet de taguer les personnes qui ont voté en faveur de mon initiative : edit 23.12.2024 : màj vignette / pokes obsolètes supprimés

Puisque le mois est déjà bien entamé, je vais raccourcir un peu les délais pour cette première animation.. Je posterai le quiz jeudi matin.

Merci à toutes et à tous de votre attention. J'espère que nous aurons tous plaisir à parler bouffe.

Tout en douceur et mystères...

Dire Straits - Private investigation.

Je vous souhaite à tous d'excellentes fêtes de fin d'année.
Puissiez vous profiter de cette période pour vous ressourcer, profiter de vos familles, de vos amis ou simplement pour vous reposer.

Pour ma part :

• un nouveau sac à main
• un agenda
• deux paires de chaussettes Dédoles
• un Mezmoglobe
• une Lampe à led "Sand Art"
• Le voyage de Shuna, un livre signé Hayao Miyazaki
• les oubliés de l'amas par Floriane Soulas
• Le Crépuscule et l'Aube de Ken Follet.
• Baldur's Gate 3 (offert par mon fils)
• un set de baguettes japonaise (offert par ma fille).

@Shanna J'ai pas donné la bonne réponse, mais j'ai réussi à être la première à faire une proposition

/me trop fière !

Mon bonheur et ma fierté du jour :
Ma fille vient de ramener un 20/20 en mathématiques !

Je remercie les 19 personnes qui ont participé à mon quizz.

Non, je ne vous avais pas oublié.
Mais, j'ai été malade.. puis j'ai été mieux, mais très occupée.
Puis je suis de nouveau tombée malade ^^ En plus moins bien pas top du tout.
J'en suis au stade où je vais mieux, alors avant d'être à nouveau trop occupée, je viens m'occuper de ce sujet !

Pour commencer, voici le podium, pour le @quiz !

Je finalise mon petit article concernant ce merveilleux légume et je vous le poste très vite !

@Punk-à-chien a dit dans Partagez tout ce que vous voulez :

Si nous nous sentons mal accueilli ou pas les bienvenus ou pas à notre place, il suffit d'aller ailleurs.

Et remettre en cause son comportement, apprendre à respecter les autres et les règles, non ? Ce n'est pas possible ?
J'ai rarement vu un forum où on est aussi bien accueillit qu'ici. Il y a des tutos - ce que je n'avais jamais vu sur d'autres forum - une équipe réactive et disponible et qui fait preuve d'énormément de compassion et qui nous accorde énormément de temps pour que le forum soit et reste convivial pour tout le monde. Lisible, agréable pour tout le monde.

De toute mon expérience sur les forum, j'ai pu finir par comprendre une chose : là où le flood est "toléré" ou "permis", c'était très souvent simplement que l'équipe qui était derrière s'en foutait, qu'ils estimaient que c'était trop d'efforts que de surveiller ce qui était dit, comment c'était dit, et pour accorder du temps à la surveillance du forum.

Ce forum, sa charte, ne demande rien d'exceptionnel : le respect des uns et des autres - tant dans le fond que dans la forme. Je ne vois rien de difficile à cela. Mais vraiment rien.

Hop...
une petite tarte salée improvisée avec :
fond de tarte : pâte brisée.
appareil : oeufs battus et lait.
autres ingrédients : poivron orange, fromage râpé, petits rondins de fromage de chèvre frais, rondelles de tomates, tranchettes fines de lard.

Avant de passer au four :

Après passage au four et juste après la première découpe.

A tous les participants de cette session...

@Kachina @agathe @ayamé @Marcel @icescream @Twillily @Music @Mnemmeth

je me permet aussi d'interpeller ceux qui sont déjà intervenus dans le sujet :

@Spip @Melodia @Mai-Tai @Antigua @zguner @Steliane @Ouma @jool @Orabig @Cuillère @Hornet @Nyanne @soudnouss @Shanna @Gaip @Koursk

N'oubliez pas que les votes sont ouverts à tous !

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Vous pouvez voter pour 1, 2 ou 3 photos... (je crois) @Kachina ! help !

Profiter d'une éclaircie et déguster un petit déjeuner en terrasse, le dos au soleil.

Dans la tête de Sherlock Holmes : l'affaire du ticket scandaleux
C'est un roman graphique en 2 tomes publiés chez Ankama en mai 2019, puis sept. 2021.
Auteurs : Benoît Dahan (Dessinateur) Cyril Lieron (Scénario)

Synopsis : Un vieil ami du Dr Watson arrive à l'improviste, blessé et partiellement amnésique.
La situation est déjà assez mystérieuse, elle le devient davantage lorsque Sherlock Holmes se met à y voir la partie visible de quelque chose de bien plus gros et bien plus grave. Un complot se trame, il en est certain !

Ma critique : C'est une bande dessinée surprenante. Les auteurs font preuves d'audace et d'imagination dans l'agencement des cases et l'ordre de lecture. Et ce n'est pas toujours innocent
Le scénario est intéressant et respecte plutôt bien l'esprit du personnage d'origine imaginé par A.C. Doyle.
On est rapidement captivés tant par la manière que les auteurs ont de nous plonger dans l'esprit du célèbre détective que par le mystère que l'on nous invite à résoudre.

On peut lire, sur le site web officiel :

Nous travaillons sur le scénario du Tome 3 qui sera une autre enquête totalement séparée, en one-shot cette fois, de 65 pages environ, et qui se passera en Ecosse. Le scénario est maintenant bouclé et le dessin va pouvoir très bientôt commencer. La sortie est prévue pour 2024, car le travail est conséquent, d'autant plus que la pagination est plus grosse qu'auparavant.

J'ai hâte !