Le chocolat : notre plus fidèle compagnon

ivoire

@Sylareen

J'ai oublié de mentionner que j'aime les truffes aussi. Merci de me l'avoir rappelé. Félicitations pour ces essais, je n'ai pas la patience de faire de la pâtisserie et des chocolats. Quand je cuisine, c'est surtout salé voire sucré/salé

want.wish

@Sylareen est ce que c'était bon? Si oui tu as préféré lesquels?

@want-wish Oui c'était bon ^^.
Bah les petits chocolats avec des formes c'est juste du chocolat fondu mis dans des moules. Donc ça a le même gout qu'en tablette. Du chocolat au lait sans sucre.
Les truffes c'est un peu plus travaillé, avec de la crème, du beurre, de l'oeuf.
Je pense que je préfère les truffes. Il m'en reste pour demain, je verrai si je change d'avis ^^.

Kallindra

J'aime le chocolat, trop pour mon bien.
Par contre je ne l'aime pas associé à la noix de coco (alors que j'aime aussi la noix de coco) ni à l'alcool (Vade retro MonChéri)
J'aime le chocolat noir, blanc et au lait ^^

LeaPierce

J'aime très beaucoup le chocolat. Je ne mange que des desserts au chocolat. En ce moment, je suis à la limite de l'overdose (ça me fait de la peine), on a des truffes, des oeufs de Pâques du boulot de mon chéri, des oeufs de Pâques des beaux-parents, un énorme lapin en chocolat de mes parents. Je ne sais pas comment on va tout manger

Ragnar

Aujourd'hui je me suis enfilé 6 tablettes de kinder country.
Ils ne les vendent pas à l'unité .

want.wish

Vous me rassurez tous, je me sens moins seule tout à coup!! Le chocolat c'est sacré

Delnis

text alternatif

et le chocolat chaud aimez vous ça ?

je prends mon mixer qui chauffe:

1 cas de Van Houten
4 cas de Poulain
10 carrés de chocolat noir
1 litre de lait 1/2 écrémé

10 minutes après c'est une tuerie chaude, odorante et moussante

Egon

@Sylareen Tu mets quoi dedans, 100% cacao + de l'édulcorant ?

Ma vie est entièrement dédiée au chocolat. Même avec une alimentation qui exclut quasi complètement le sucre, je ne peux faire l'impasse sur le chocolat. J'ai appris à apprécier la version 90%, on verra bientôt pour la 95%.

J'ai de plus en plus de mal avec les gâteaux et les sucreries chocolatées que je mangeais plus jeune, je trouva ça beaucoup trop sucré aujourd'hui et je comprends mieux le discours des adultes m'entourant quand j'étais enfant.
Maintenant, quitte à manger du chocolat, je me tourne plutôt vers le fait maison ou les produits des bonnes pâtisseries quitte à payer cher.

J'aime le chocolat tant qu'il n'est pas blanc et qu'il ne croise pas la route de fruits ou de caramel. Je me demande de quels esprits tordus sont sortis ces mélanges démoniaques.

@Egon Les beaux parents nous ont donné des tablettes de chocolat au lait sans sucre (avec de l'edulcorant à la place), c'est ça qu'on a utilisé. Pour faire les petits chocolats normaux on a rien rajouté, juste faire fondre et mettre dans les moules. Pour les truffes, j'ai rajouté un peu d'edulcorant liquide, pas beaucoup.

ayamé

@Delnis : vu que c'est du lait écrémé ( pour moi beurk ), je rajouterai une bonne cuillerée de crème.
On n'est plus à quelques calories près, n'est-il pas .

want.wish

@ayamé tu as bien raison, ma mère le fait comme ça aussi

ayamé

@want-wish : éhé, quand on a certaines valeurs, il faut les assumer jusqu'au bout et sans remords.
J'ai compris que c'est la culpabilité qui rend malade .

Delnis

@ayamé tu as mal lu c'est 1/2 écrémé

want.wish

@Delnis oui j'avais vu mais même comme ça la crème ne fera pas de mal

ayamé

@Delnis : comme @want-wish : même motif, même ~~punition~~ récompense

Delnis

@want-wish @ayamé Oui vous avez raison, je le ferai la prochaine fois

ayamé

@Delnis : chaud cacao, chaud, chaud, chaud, chocolat...cela ne s'appellerait-il pas un chocolat viennois par hasard ?

leo

@LeaPierce a dit dans Le chocolat: notre plus fidèle compagnon :

J'aime très beaucoup le chocolat. Je ne mange que des desserts au chocolat. En ce moment, je suis à la limite de l'overdose (ça me fait de la peine), on a des truffes, des oeufs de Pâques du boulot de mon chéri, des oeufs de Pâques des beaux-parents, un énorme lapin en chocolat de mes parents. Je ne sais pas comment on va tout manger

Plus de la moitié du petit chien en chocolat de mon chocolatier... bon, heureusement j'ai réussi à placer le noir pingouin avec son bec en chocolat blanc parfumé à l'orange et son ventre blanc ! Par contre je garde le mouton au frigo... Quo usque tandem !!! ... Mysterium !

Le pire étant que ma chocolatière va certainement, dès demain, faire des soldes sur ce qui reste... Ah ! cruelle, tu m'as trop entendu. Je t'en ai dit assez pour te tirer d'erreur...

@Egon a dit dans Le chocolat: notre plus fidèle compagnon :

@Sylareen Tu mets quoi dedans, 100% cacao + de l'édulcorant ?

Ma vie est entièrement dédiée au chocolat. Même avec une alimentation qui exclut quasi complètement le sucre, je ne peux faire l'impasse sur le chocolat. J'ai appris à apprécier la version 90%, on verra bientôt pour la 95%.

Le 100% passe très bien ! quand on aime on ne compte aps !

J'aime le chocolat tant qu'il n'est pas blanc et qu'il ne croise pas la route de fruits ou de caramel. Je me demande de quels esprits tordus sont sortis ces mélanges démoniaques.

Ah si !!! blanc, rose, orange... enrobant des fraises.... hummmm Et les crêpes chocolat caramel grand marnier... euh... enfin uniquement le 30 février !

@Sylareen a dit dans Le chocolat: notre plus fidèle compagnon :

@Egon Les beaux parents nous ont donné des tablettes de chocolat au lait sans sucre (avec de l'edulcorant à la place), c'est ça qu'on a utilisé. Pour faire les petits chocolats normaux on a rien rajouté, juste faire fondre et mettre dans les moules. Pour les truffes, j'ai rajouté un peu d'edulcorant liquide, pas beaucoup.

Mais les moules, c'est bien pour faire des formes ! tu ne remplis pas entièrement mais tu pousses pour que les bords soient au ras tu passes une spatule, tu passes au congélateur. Quand c'est froid, bien froid tu démoules et tu garnis avec une mousse de chocolat au citron vert ou de chocolat au café ou... enfin tu improvises et tu fais une plaque de fermeture pour tous les chocolats d'un coup...

C'est super de faire ses propres chocolats, du moins pour noël ! Le reste du temps il y a de tels artisans à faire travailler !!!

Pâques approche, alors achat de chocolat. Je n'en mange plus depuis des mois car il me provoque des troubles de santé. Et là, je me suis dit exception, c'est tentant, j'adore ça et re douleur du tendon d'Achille en 1 semaine...