@chibi j'ai pensé pareil donc @Peri la recette s'il te plaît

@want-wish a dit dans Cooking challenge :

@chibi j'ai pensé pareil donc @Peri la recette s'il te plaît

No pb, la voici.

C'est une recette récupérée de la belle-maman, les annotations sont d'elles. Vous êtes libres ou non de les suivre. Perso je le fais, mais juste par pur fayotage et "gendre-idéalisme" assumé.

@peri : je la ferai, mais j'y mettrai de la coriandre, non en feuilles, mais en graines moulues, je l'adore. ;).

@peri a dit dans Cooking challenge :

Petit doublé dans le challenge

Un instant...

C'est non ! trop facile qu'il a dit l'arbitre.

@hornet a dit dans Cooking challenge :

@peri a dit dans Cooking challenge :

Petit doublé dans le challenge

Un instant...

C'est non ! trop facile qu'il a dit l'arbitre.

Ok, je clarifie.

@shanna a dit dans Cooking challenge :

Un plat dont @Hornet (aka qqun d'intransigeant) ne manquera pas de contester la catégorie*

@peri c'est fait ! (Mais pas encore goûté)
Je n'ai pas suivi les indications de belle-maman ! Mais je n'ai pas suivi la recette non plus. Déjà j'ai fait une tarte carotte/betterave, ça partait mal...

Je me joins à l'engouement général : cette tarte carotte-coco-parmesan est super originale et j'ai très envie de tester la recette ! Merci @Peri du partage !

Et Hornet a raison, il n'est pas possible de valider plusieurs items du challenge avec une seule recette/photo, sinon ça ferait longtemps qu'on serait plusieurs à avoir fini nos challenges !
(par contre en vrai le challenge est juste là pour le fun et pour nous faire échanger des photos et des recettes, donc bon, osef un peu de la validation... )

Gros investissement personnel, là.

Saison des noisettes.
2 kilos cueillies, ouvertes et torréfiées par bibi.

Tout ça pour...

@shanna a dit dans Cooking challenge :

Des cookies

OUI !

(choco-noisettes)

@peri Elles sont longues, certaines ressemblent à des amandes.
Beau travail. Y a plus qu'à goûter.

@peri Et le chocolat alors ? Tu es allé cueillir les fèves de cacao ?

(non mais c'est pour parler hein, cette cueillette de noisettes et les cookies sont superbes, tout ça est fort appétissant !)

@shanna a dit dans Cooking challenge :

@peri Et le chocolat alors ? Tu es allé cueillir les fèves de cacao ?

(non mais c'est pour parler hein, cette cueillette de noisettes et les cookies sont superbes, tout ça est fort appétissant !)

Merci. Au passage, j'adore comme tu cherches toujours à désamorcer tes vannes en glissant une petite gentillesse derrière. ^^

@plume a dit dans Cooking challenge :

@peri Elles sont longues, certaines ressemblent à des amandes.
Beau travail. Y a plus qu'à goûter.

J'avoue que je n'ai aucune idée de la variété en question.

Pas bien grosse, de forme allongées, une membrane plutôt pourpre, et un gout assez prononcé.

Ca vient du vieux noisetier familial. Chaque année ça gonfle tout le monde -sauf moi- de s'y coller à la cueillette. Du coup je récupère le plus gros, et j'épluche le tout un soir en binge-watchant une série télé, toujours une nouvelle. Ca devient un rituel. L'an passé c'était The Boys, cette année Squid Game (si ça continue, je crois que je vais finir par associer la noisette avec de la violence et des massacres)

@peri J'aime beaucoup les noisettes. Celles de mon arbre sont plus dodues. Cette année, la récolte a été maigre.
Je remplace régulièrement la poudre d'amande par de la poudre de noisettes dans les gâteaux.

@plume a dit dans Cooking challenge :

@peri J'aime beaucoup les noisettes.

Moi aussi. Et j'ai même un... gros problème avec les noisettes.

(explication dans les deux premières minutes de cette excellente -et très instructive- vidéo.)

Ah c'est sensuel les noisettes

Deux pour le prix d'un !

Une recette d'inspiration asiatique

Tataki de boeuf. Désolée de montrer cette photo : pour les gens qui ne mangent pas de viande rouge ça peut être dur à voir ... Je cherche pas à provoquer en tout cas, je voulais juste tester cette recette ! Verdict : comme perso j'adore le boeuf saignant ça passe bien, niveau technique aucun souci mais j'ai pas encore le bon secret de la marinade. J'ai mis citron vert (zest et jus), sauce soja, mirin, gingembre, huile de sésame, ciboulette, et j'ai trouvé ça hyper acide alors j'ai tenté de ré-équilibrer avec un peu de sirop d'érable, ça passe mais c'est pas ouf. Bref pas sûre de le refaire un jour.

Une soupe

La recette la plus basique du monde, mais tellement bonne : courgette, bouillon cube, vache qui rit

Un plat qui peut se manger sans couverts

J'ai fait des empanadas, la vache c'est bon... (je dis pas ça pour m'envoyer des fleurs, c'est ultra simple à faire) Avec du houmous au citron confit et une petite salade à côté, yummy.

Bon la photo est pas ouf par contre, d'autant que j'ai eu la flemme de faire une dorure à l'oeuf.
Recette pour ceux que ça intéresse : Faire cuire à la poêle 150g de boeuf haché, 1 petit oignon émincé, 1/2 cuillère à café de cumin en poudre, du persil frais ciselé, sel-poivre. Farcir des disques de pâte brisée (1 rouleau de pâte brisée toute faite = 6 chaussons). 20 min au four à 180°C.

Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
Un plat contenant du basilic

Des cookies :

Cookies chocolat cacahuète, bon ça a fait son petit effet... Mais je dois dire, en ce qui me concerne : aucun intérêt de faire des cookies maison, je trouve les industriels meilleurs que les miens !

Un plat gratiné au four
Une recette aux notes italiennes

Un plat contenant un fromage bleu

Gratin poulet - asperges - pâtes - gorgonzola... C'est pas hyper beau mais miam !

Un sandwich

Bagel cream cheese + saumon fumé, miam !

Un one-pot pasta

Spaghetti - champignons - thym

Un plat qui ne coûte pas cher

J'en fais pas souvent mais c'est très bon ! Avec un peu de thym

Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant

Un plat régressif

Purée Mousline & gravy, mon repas de ce midi... Je trouve pas que la purée "maison" soit meilleure. Quant à la gravy, c'est de la marque anglaise Bisto, je pense que ça doit être une sorte de sacrilège culinaire, mais moi j'aime bien.

Un plat que Hornet pourrait aimer :

Il s'agit de nuggets de poulet (maison). Bon, la photo est pas transcendante, mais j'étais fière d'avoir réussi des nuggets bien moelleux et pas du tout secs. Je soumets la proposition @Hornet.

Faisons comme si la mayo était dans l'assiette : c'est bon pour moi.

@hornet Je te remercie. (ouf, je veux finir ce challenge interminable )

C'est dommage j'arrive un peu tard pour ce challenge mais comme je cuisine pas mal c'est peut être encore possible! Challenge doublement difficile
Alors je commence avec mon repas de ce soir.

Une soupe

Oui bon ok, la se sont les légumes qui on fini en soupe, ça compte quand même?

@morphée ça compte !