@agathe : faut venir pour quelle heure ?

@ayamé je sais pas encore !! j'espère seulement pouvoir un peu sortir !! j'ai un collègue qui habite juste à l'angle de la rue
j'irai si je peu le voir de temps en temps cela passer plus vite les journées !! en plus un peu plus loin à côté de la piscine il y à mon club de pétanque !!!

@agathe : En plus du foie gras ( pas de jaloux, il y aura terre et mer), je fais ces canapés, sauf que je mets de la truite fumée à la place du filet de sole. Mais je vais en faire quelques-uns sur feuilles d'endives avec crème de betterave dessus et truite fumée, tu m'as donné vachement envie . Voici la recette pour ceux que ça intéresse :

recette

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@ayamé ! j'aurais bien aimer te faire une bûche
spéciale maison pour accompagner ta jolie table

@pompon : gentille intention , je vais en faire une deux car on sera 11, maison aussi,( chocolat praliné-crème de marron ) qui ne seront pas à la hauteur de la tienne mais qui devraient être bonnes quand-même. Clin d'oeil à notre forum, je les décorerai avec ça :

chouchous et popcorns caramel

Cuisses de canard gras au vin rouge avec des pâtes
Plus aucun goût ni odorat, bin je saurais jamais s'il est bon ou pas, mais madame a goûté et dit que c'est bon alors y'a plus qu'a

Pas le repas du jour mais celui d'hier que j'ai oublié de poster :

Une cuisse de dinde farcie et j'ai mis des pommes de terre et du chou-fleur à rôtir dans le plat avec du romarin, pour éviter que le tout soit trop sec j'ai mis un plateau de vapeur. La viande était bien tendre et le chou-fleur avait bien gardé son goût, c'était bon mais copieux pour deux, on a même pas mangé la moitié de la bête.

@Lapin a dit dans Repas du jour :

mais copieux pour deux, on a même pas mangé la moitié de la bête.

On est malade aussi, j'ai mangé moins que d'habitude.

@LeaPierce malade ou pas, ça fait quand même pas mal pour deux.

@Antigua oui même sans être malade, on n'aurait pas pu tout manger

Une bonne minestrone : haricots blanc, courgettes, poireaux, céleris, lards et pommes de terre... une pointe de tabasco et ça tabasse ^^

@Godzapon
Excellent , mais sans le Tabasco pour nous

On es que 2, alors a midi et demain ça sera pareil

Boudins blanc aux pommes, oignons et Porto, faut disposer comme ça dans la poêle avec huile d'olive, démarrer à feu assez fort pour roussir les boudins et oignons , puis feu doux ensuite, un quart d'heure après, je retire les boudins, je met 2 verres de porto, ça réduit et fini de cuire les pommes, je remet les boudins et 5 minutes avec couvercle, et puis éteindre le feu et attendre 15 minutes avant de servir

@Moilimouzi
Allez a table ️

Queue de lotte au gingembre et riz ... c'est la fête avant l'heure !!!
(photo du net)

@agathe tu as eu le temps de déguster ? C'était bon ou pas ?
Dommage que l'on ait pas eu droit à la photo , la vraie .

@Kachina
ah oui, c'était un vrai régal,
juste cuites 15 mn, en cocotte, avec oignons et gingembre, la crème fraîche à la fin ...

si vous pouvez en cuisiner, c'est top du top pour une occasion spéciale

je ne pense pas souvent à prendre en photo

A midi huitres

Ce soir saumon et coquilles St jacques pour moi et monsieur foie gras et saucisses de Toulouse:chips à l'ancienne artisanales

@agathe Miam ! J'adore tous les plats de poissons à base de gingembre et parfois citronnelle . C'est pas grand chose mais ça fait toute la différence. Je testerai (avec le cookéo )

@Kachina
ah... avec le cookéo... pourquoi pas ?
mais peut-être faire attention :
si la lotte cuit un peu trop elle devient caoutchouteuse.