Hier soir, poulet aux noix de cajou, à la pression ce coup ci.
(Oignons, poivrons, sauce soja sucré et salé, mirin, worcester, persil et graines de sésame).

Risotto asperge blanche/jambon du pays

Impro totale pour cette butternut à l'ail. Ce fut une réussite !

(Assaisonnée d'ail, oignon, gingembre et poivre. Et j'ai expérimenté et découvert que le saint félicien accompagnait magnifiquement cette courge.)

Aujourd'hui crémaillère avec mon papa. Mon mari a fait une carbonnade flamande, c'était excellent ^^. Et en dessert on a fait un ch'tiramisu, un tiramisu aux spéculoos.
Je n'ai pas pris de photo par contre...

Le retour se présente froidement donc ce midi c'est un truc extrêmement diététique

Spoiler

RACLETTE

@want-wish : alors ça, je t'en mange triple part !
WE pro, je vais chez mon père. J'invite mon frère et ma belle-soeur qui habitent dans le coin :
je leur ferai un freginat de Baixas ( recette catalane : la sauce est diluée à l'aïoli ) et
eux le lendemain nous invitent pour une reblochonade. Je jeûnerai lundi pour compenser !
Photo du freginat : on peut remplacer les haricots par pâtes ou patates.

Dinde panko et miso shiru !

ce we j'ai découvert la tartiflette végétarienne : on enlève "un peu" de patates, on met à la place des poireaux et carottes déjà revenus et on remplace les lardons par du tofu fumé.
Par contre, le reblochon, pas touche, il reste bien évidemment : on a dit végétarien, pas diététique !
Bref, c'est bon, y'en a plus.

@biquette : j'ai fait une tartiflette sans patates, oui, madame, j'ai osé.
A la place, potimarron et carottes cuites à la vapeur mélangés à oignons et lardons revenus,
dessus, notre fameux reblochon, et dessus, des brisures d'oignons frits secs ( purée,
c'est mortel ce truc ) et hop, au four.
Pas plus diététique à cause de ces oignons frits qui sont , on dirait pas, gorgés d'huile.
Mais quel délice !

@ayamé je testerai bien aussi ! c'est la saison des légumes à gratin !

@biquette : tu ne seras pas déçue et tu me diras : merci ayamêêêêê .

On a fait un peu de soupe hier

@barbouille super bonne idée de saison mais vous allez la conserver comment ?

@heidi on a déjà tout bu ! (et donner un peu)

@barbouille merci je comprends mieux......(la stérilisation j y pense sérieusement aussi )

@barbouille
en hiver je prépare une grande marmite de soupe le dimanche
pour le soir en semaine
Du lundi au jeudi, c'est saint, sans conservateurs, équilibré et ça réchauffe le cœur
les enfants qui ont grandis pourtant mettre toujours leurs petits bateaux
morceaux de fromage, saucisse coupés, croutons etc
Bonne soupe tout le monde

Une petite pensée à mon ami le Mogwai @Guizmo , et un grand merci pour l'idée

CC
Rouelle Chou rouge plat d'hiver
j'ai fait les pommes de terre tranchées
Elles ont remporté tous les suffrages à la maison

et tarte pommes pour le 4 h

@want-wish miam ! c'est zouli tout ça !

@IRIS-0 : ne te justifie donc pas pour le petit rosé Ca ne nous regarde pas Sympas tes petits plats du dimanche

@kachina a dit dans Repas du jour :

@IRIS-0 : ne te justifie donc pas pour le petit rosé Ca ne nous regarde pas Sympas tes petits plats du dimanche

CC Je ne me justifie pas
c'était une boutade