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    Vos talents de cuisinier(ère)

    Cuisine
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    • Kachina
      Kachina Banni @Invité dernière édition par

      @Marcel les fraises + la pate d'amande . Je salive . Une dinguerie ! C'est Terrible les envies de femmes enceintes 😲 😊

      icescream 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
      • icescream
        icescream @Kachina dernière édition par

        @Kachina tu as une bonne nouvelle à nous annoncer 😁 ?

        Kachina 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
        • Kachina
          Kachina Banni @icescream dernière édition par

          @icescream pas tout d'un coup ! bientôt ! bientôt ! 😀 Je ferai sûrement la une des journaux !

          1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
          • Chibi
            Chibi @Kachina dernière édition par Chibi

            @Kachina c'est bien un nappage sucré (sucre glace + eau), tout simplement 😊

            Je n'aime pas la pâte d'amande et je ne comprends pas pas les pâtisseries recouvertes de ce machin moche et beurk 😌

            Merci pour vos jolis retours 🥰

            Kachina 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
            • Kachina
              Kachina Banni @Chibi dernière édition par Kachina

              @Chibi tout cela n’est qu’une affaire de goût je pense. En tous les cas Ton napolitain reste tout aussi appétissant

              1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
              • Ravi-Olive
                Ravi-Olive @Chibi dernière édition par Ravi-Olive

                @Chibi a dit dans Vos talents de cuisinier(ère) :

                Je me suis essayée au Napolitain ce week-end.

                La photo n'est pas très jolie, mais il rendait plutôt bien.
                Par contre le biscuit vanille était un peu sec, je pense essayer avec une génoise une prochaine fois.

                IMG-20240402-WA0000.jpg

                J'ai envie de plonger ma tête dedans et de tout manger (ce qui est faisable me connaissant...), sans petite cuillère ni rien, sans en laisser une miette...
                Honnêtement, il est magnifique!

                I suggest we drink, before we go out drinking!

                wawa007 pompon 2 réponses Dernière réponse Répondre Citer 3
                • wawa007
                  wawa007 @Ravi-Olive dernière édition par wawa007

                  @Chibi très beau !

                  1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                  • pompon
                    pompon @Ravi-Olive dernière édition par

                    @Ravi-Olive a dit dans Vos talents de cuisinier(ère) :

                    @Chibi a dit dans Vos talents de cuisinier(ère) :

                    Je me suis essayée au Napolitain ce week-end.

                    La photo n'est pas très jolie, mais il rendait plutôt bien.
                    Par contre le biscuit vanille était un peu sec, je pense essayer avec une génoise une prochaine fois.

                    IMG-20240402-WA0000.jpg

                    J'ai envie de plonger ma tête dedans et de tout manger (ce qui est faisable me connaissant...), sans petite cuillère ni rien, sans en laisser une miette...
                    Honnêtement, il est magnifique!

                    il à de la gueule ton gâteau 👍

                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                    • agathe
                      agathe dernière édition par

                      Un p'tit truc en passant : jetez quelques bouchons de liège dans l'eau de cuisson de votre calamar : la chair sera EXTRA-tendre !
                      (j'ai testé ce week end...)

                      Kachina Un Ancien Utilisateur 3 réponses Dernière réponse Répondre Citer 2
                      • Kachina
                        Kachina Banni @agathe dernière édition par

                        @agathe excellente astuce qui fonctionne je confirme .

                        1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                        • Mnemmeth
                          Mnemmeth dernière édition par

                          Ah merci pour l'astuce @agathe , je me les fais direct a la poele plus huile d'olive

                          1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                          • Un Ancien Utilisateur
                            Un Ancien Utilisateur @agathe dernière édition par

                            @agathe mon grand père faisait ça aussi, quand il mijotait des calamars à la provençale ! Je ne sais pas si ça joue mais en tout cas, avec un peu de riz blanc, je sais qu'on se régalait 🙂

                            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                            • Kachina
                              Kachina Banni @agathe dernière édition par Kachina

                              @agathe j’ai oublié de préciser que ça marche aussi pour les poulpes . J’en fais souvent en salade (une tuerie) . Outre les bouchons de liège que je mets dans l’eau de cuisson , j’ai une petite astuce aussi( récupérée auprès d’une connaissance sicilienne) Je ne plonge pas le poulpe directement dans l’eau bouillante , je lui fais faire au préalable deux allers retours pour bien le saisir et au troisième je le jette et le laisse cuire environ 20 à 25 mn. Je le laisse refroidir , je le coupe en tronçons et Hope la j’assaisonne

                              L’été , Cette salade de poulpe est un régal et simplissime
                              Huile d’olive, ail haché, citron, sel, poivre et une petite cuillère à café (davantage si on aime l’épicé) d’ harissa pour relever le tout .

                              1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
                              • pompon
                                pompon dernière édition par

                                mon plat que je préfère et que madame prépare super bien
                                endives à la poêle avec des moules

                                1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
                                • La plume de Bruno
                                  La plume de Bruno dernière édition par

                                  Ayant été pâtissier dans une autre vie, je veux vous faire partager ce que j'aime, voici un de mes desserts favoris :
                                  '' Le Bavarois aux Myrtilles...''

                                  43735729_10212893549157110_8071447724869812224_n.jpg

                                  La plume de Bruno

                                  wawa007 Un Ancien Utilisateur 2 réponses Dernière réponse Répondre Citer 11
                                  • La plume de Bruno
                                    La plume de Bruno dernière édition par

                                    Voici une Charlotte aux fraises

                                    104611587_10217380326603742_8929949669962549797_n.jpg

                                    La plume de Bruno

                                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 9
                                    • La plume de Bruno
                                      La plume de Bruno dernière édition par

                                      Bavarois Abricots

                                      36558644_10212258196793698_253722293908275200_n.jpg

                                      La plume de Bruno

                                      Artelise 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 7
                                      • Artelise
                                        Artelise @La plume de Bruno dernière édition par

                                        @La-plume-de-Bruno

                                        Ils sont super appétissants ces gâteaux !

                                        par contre, si tu pouvais essayer de grouper des posts (tu peux très bien mettre plusieurs photos dans un post) pour éviter de te répondre à toi-même, ça serait cool, ça éviterait l'effet de flood (ce que nous n'aimons pas trop sur ce forum). 😉

                                        Survive
                                        Love
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                                        Repeat

                                        La plume de Bruno 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                        • La plume de Bruno
                                          La plume de Bruno @Artelise dernière édition par

                                          @Artelise ok je le ferai merci de me l'avoir dit !

                                          La plume de Bruno

                                          1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                          • wawa007
                                            wawa007 @La plume de Bruno dernière édition par

                                            @La-plume-de-Bruno je viens de faire de la tarte aux myrtilles.
                                            Bien beaux tes gâteaux !😋

                                            La plume de Bruno 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
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