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    • Un Ancien Utilisateur
      Un Ancien Utilisateur dernière édition par Un Ancien Utilisateur

      @ayamé si c'est un classique Mc Do, je crains que cela ne sorte de notre domaine de compétences 😅 forfait pour ma part !
      Edit : rectification de MON domaine de compétences

      ayamé 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
      • ayamé
        ayamé Banni @Invité dernière édition par

        @Marcel : ptdr, tu fais bien de corriger, parce que Mac Do et moi, on n'est pas ennemis 😉 . Le big mac faisant partie de mes réguliers ( j'y vais une fois/mois, c'est juste le trop qui est l'ennemi du bien 🙂 ).

        Un Ancien Utilisateur 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
        • Un Ancien Utilisateur
          Un Ancien Utilisateur @ayamé dernière édition par

          @ayamé j'ai jamais aimé.... Mon fils apprécie alors on lui fait plaisir de temps en temps mais de là à connaître les sauces 🫠

          ayamé 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
          • ayamé
            ayamé Banni @Invité dernière édition par ayamé

            @Marcel : je crois que leurs sauces portent le nom de leurs sandwichs. Celle du big mac est sympa. Si tu veux faire toi-même des big mac, voici la recette de leur sauce. Tu peux remplacer la mayo par du fromage blanc pour alléger .
            https://www.ptitchef.com/recettes/accompagnement/sauce-big-mac-la-vraie-recette-enfin-devoile-fid-1575704

            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
            • Peri
              Peri @ayamé dernière édition par Peri

              @ayamé a dit dans Repas du jour :

              @Peri : la sauce du big mac? Ce qui m'intrigue, c'est que tu dises : la recette pouvant demander jusqu'à trois à quatre jours.

              Bonne réponse, la fameuse sauce BigMac.

              Les 3 à 4 jours sont alloués à la confection de ce qu'on appelle de la sweet relish, un chutney de concombre/poivron qui est la base du condiment et qui doit macérer dans le vinaigre et le sucre pendant au moins 72 heures.

              "Fluide & fun"

              ayamé Shanna 2 réponses Dernière réponse Répondre Citer 1
              • ayamé
                ayamé Banni @Peri dernière édition par

                @Peri a dit dans Repas du jour :

                la sweet relish

                Oh purée, la tuerie que ça doit être. Tu donnes ta recette ?

                Peri 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                • Peri
                  Peri @ayamé dernière édition par

                  @ayamé voilà celle que j'ai suivie.

                  "Fluide & fun"

                  ayamé 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                  • ayamé
                    ayamé Banni @Peri dernière édition par ayamé

                    @Peri : yeah, il est super, ce mec. Il propose aussi d'autres recettes de burgers : le big tasty et le méditerranéen à la merguez. Le petit truc qui me gêne, c'est que ses lamelles de fromage ne sont pas un peu fondues, comme chez Mac Do ( sauf pour le big tasty où il met le fromage sur la viande dans la poêle ). Le fromage un peu fondu, c'est quand-même plus goûtu. Avis d'une amatrice de Big Mac. 🙂

                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                    • Shanna
                      Shanna @Peri dernière édition par

                      @Peri Il se trouve qu'on a un topic concernant "Le vrai Big Mac à faire vous-même", selon lequel la recette de la sauce prend 3 minutes. Miracle ou hérésie ? Le débat est ouvert.

                      Peri 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                      • Peri
                        Peri @Shanna dernière édition par

                        @Shanna a dit dans Repas du jour :

                        @Peri Il se trouve qu'on a un topic concernant "Le vrai Big Mac à faire vous-même", selon lequel la recette de la sauce prend 3 minutes. Miracle ou hérésie ? Le débat est ouvert.

                        text alternatif

                        "Fluide & fun"

                        1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                        • ayamé
                          ayamé Banni dernière édition par

                          Je ne me souviens plus de qui avait parlé de poulet pané à l'oeuf puis à la soupe à l'oignon déshydratée en sachet. J'ai fait cette recette hier soir : c'est super bon, alors merci à celui ( @icescream peut-être ? ) qui nous l'a partagée. 🙂

                          icescream Lapin 2 réponses Dernière réponse Répondre Citer 1
                          • icescream
                            icescream @ayamé dernière édition par

                            @ayamé non c était pas moi

                            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                            • Shanna
                              Shanna dernière édition par

                              text alternatif

                              je passe trop de temps sur ce forum 😓

                              1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 5
                              • Lapin
                                Lapin @ayamé dernière édition par

                                @ayamé La recherche du forum me propose une recette de Biquette

                                The only thing I do know is that we have to be kind. Please, be kind. Especially when we don't know what's going on.

                                1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                • Shanna
                                  Shanna dernière édition par

                                  Rectificatif :
                                  text alternatif

                                  1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 10
                                  • ayamé
                                    ayamé Banni dernière édition par

                                    @Biquette : veuille excuser ma mémoire qui flanche. Ta recette est délicieuse, tu as ma reconnaissance éternelle 🙂 .

                                    Biquette 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                    • Elenwey
                                      Elenwey dernière édition par Elenwey

                                      Dernière recette testée et approuvée : une quiche méditerranéenne au chorizo que j'ai un peu adaptée (le nom n'est pas de moi ^^)

                                      63f2143c-5911-4e72-9f95-80ae036dbadc-image.png

                                      C'était trop bon, le mélange feta/chorizo/tomates/échalotes marche vraiment bien ! 😋 😋 😋

                                      • 1 pâte feuilletée
                                      • 150 g de chorizo (doux pour moi)
                                      • 300-350g de tomates cerises
                                      • 3 c. à soupe de crème (perso j'ai mis de la crème d'avoine)
                                      • 150 g de feta
                                      • 3 oeufs
                                      • 3 échalottes (1 oignon dans la recette originale).

                                      Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
                                      Couper les échalotes en demi rondelles.
                                      Couper les tomates cerises en deux.
                                      Couper le chorizo en rondelles.

                                      Dans une poêle, avec un filet d'huile d'oliver faire revenir le chorizo pendant 2 minutes à feu moyen et réserver.
                                      Dans la même poêle, en enlevant une partie du gras du chorizo (mais pas tout, pour donner du goût), faire dorer échalotes pendant 2 minutes à feu moyen puis rajouter la feta émiettée et laisser cuire en mélangeant régulièrement quelques minutes de plus.

                                      Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, puis ajouter le chorizo. Ajouter sel et poivre à votre convenance.

                                      Mettre la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond de la tarte avec une fourchette puis répartir le mélange feta/échalotte sur le fond de la tarte et ajouter le mélange oeufs/crème/chorizo par dessus en recouvrant bien tout. Si besoin, répartir les tranches de chorizo puis ajouter les tomates cerises sur le dessus de la quiche.

                                      Enfourner 35 à 40 min au four (chaleur tournante si possible), jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.

                                      Encore meilleure accompagnée d'une petite salade.

                                      1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 5
                                      • Plumedoiseau 0
                                        Plumedoiseau 0 dernière édition par

                                        Comme j'ai du temps en ce moment, j'en profite pour tester de nouvelles recettes et pour refaire celles que j'aime tout particulièrement.

                                        Du coup cette semaine j'ai prévu un bon bœuf bourguignon, ça faisait longtemps ! Par contre je ne sais jamais quel vin choisir quand je suis au magasin. Je n'y connais rien. Un bourgogne sans aucun doute, mais lequel ...

                                        Je vais aussi tester les lasagnes de Cyril Lignac, recette vue sur Instagram. Et d'autres recettes succulentes. J'ai dégoté une belle tranche de potiron chez le primeur aujourd'hui, je vais lui faire sa fête et le transformer en gratin, miam !

                                        agathe ANNE5983 2 réponses Dernière réponse Répondre Citer 1
                                        • agathe
                                          agathe @Plumedoiseau 0 dernière édition par

                                          @Plumedoiseau-0
                                          voilà ce que dit l'ordi :

                                          vin de Bourgogne de Mercurey, rouge de Gevrey-Chambertin ou vin rouge de Côtes de Nuits

                                          Plumedoiseau 0 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                          • Plumedoiseau 0
                                            Plumedoiseau 0 @agathe dernière édition par

                                            @agathe Merci, mais dans le magasin où je suis allée, pourtant un Leclerc, le choix était assez réduit. Du coup je me suis fiée à une étiquette qui précisait que le vin de cette bouteille convenait pour les viandes rouges.

                                            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
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