@Clem-74 J'ai déplacé ton post dans le topic adéquat.

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@Shanna Merci beaucoup, je vous avais envoyé un mail pour m'excuser d'avoir fait une bêtise.
Désolée je ne connais pas encore le maniement du forum.

@ANNE5983
Je prends les mêmes morceaux de viande et je fais exactement comme vous, c'est vraiment délicieux.
De la même façon je fais de la poule au riz, je prélève un bon litre de bouillon en fin de cuisson, je le laisse bien refroidir ensuite je fais un roux blanc que je mouille avec le bouillon une fois cuit et qu'il a une consistance crémeuse j'ajoute 250 grammes de crème fraîche je cuit encore quelques minutes, j'arrête là cuisson, j'ajoute un morceau de beurre.

@Clem-74 a dit dans Repas du jour :

j'ajoute 250 grammes de crème fraîche

Ça je n'ai jamais fait, ça doit effectivement être meilleur. Merci pour le "truc"

Le projet :

+bouillon + oeuf, ça ne peut qu'être bon

@Shanna tu trouves où ces petits champi ?

@Marcel ceux-là chez Tang, et les pâtes fraîches aussi (elles sont super bonnes, jamais trouvé d'équivalent ailleurs).
Mais les enokis (la variété de champignons en question) j'en ai déjà vu dans des magasins moins spécialisés, genre Carrefour.

@Shanna merci oui maintenant que j'y pense mieux, je crois avoir vu ça chez Grand Frais (enseigne régionale assez au top en fruits et légumes)

@Shanna a dit dans Repas du jour :

chez Tang

Tang 🥺 une des rares choses qui me manquent de la région parisienne...
(Et les bonnes baguettes aussi)

@Shanna Mais trop géniale cette enseigne. Je ne connaissais pas du tout. Je crois bien que ça me gênerait pas d'y passer quelques heures et mon compte bancaire aussi. Tout comme chez Grand frais.(clin d'oeil @Marcel ) Heureusement il est assez éloigné de chez moi . Ca limite les frais. Faut surtout pas me lâcher dans ces magasins.

@Kachina Tang c'est la caverne d'ali baba si tu aimes les plats asiatiques... mais pas que en fait, ya plein de produits qui entrent dans la composition d'autres types de plats. J'y prends des légumes frais qu'on trouve pas facilement ailleurs (champignons noirs, shiitaké, pakchoy...), des herbes fraîches (basilic thaï, ciboule, persil plat... des bottes énormes à très bas prix), des carrés de pâtes à won-ton (pour faire des raviolis de toutes sortes), des pâtes fraîches, des grandes feuilles de riz pour faire des rouleaux de printemps, du panko... Et je parle même pas du rayon condiments/ sauces ou produits déshydratés. Ya aussi toujours la queue au rayon des viandes / fruits de mer, j'y vais pas mais j'imagine que les produits doivent être bons vue l'affluence.
Par contre faut pas se laisser rebuter par l'apparence des magasins, l'entrée fait pas super envie (j'en ai visité plusieurs, dans le 13è, Place d'Italie, Noisiel, Lognes, Pantin), on dirait des supérettes pas terribles mais il n'en est rien, c'est bien achalandé et les produits sont clean. C'est juste pas aussi friqué que "nos" enseignes du genre Carrefour ou Auchan, alors l'ambiance est pas habituelle (par ex. les rayons sont remplis pendant que tu fais les courses, ya des cartons partout).

:observe le pavé ci-dessus: je suis leur meilleure promo

@Shanna tu m'as bien vendu le produit, j'avoue . Tu m'as surtout donné envie. J'adore les plats asiatiques et les cuisiner surtout. Les raviolis , miam ! Me suis achetée dernièrement les plats en bambou justement . Bref ! je t'envie d'avoir ce type de magasins sous la main

@Shanna a dit dans Repas du jour :

@Kachina Tang c'est la caverne d'ali baba si tu aimes les plats asiatiques...

Celui du 13ème a une sandwicherie de malade, les sandwichs baguette au canard laqué, hmmmm...

@Shanna il y a un énorme Tang par chez moi, j'y vais de temps à autres.
En même temps, j'ai élu domicile dans ce qui est littéralement le Chinatown de Seine-et-Marne, pourquoi m'en priverais-je ?

Sinon nous, ce midi c'était menu "profitons de ce bref retour du froid pour se caler le bide avec du gras et du fromage sans trop culpabiliser".

"Gnocchiflette"

Ou comment astucieusement remplacer les patates par... des patates sous une autre forme.

@Peri

Oh !! pinaise !

@Peri a dit dans Repas du jour :

En même temps, j'ai élu domicile dans ce qui est littéralement le Chinatown de Seine-et-Marne

Je croyais que t'habitais Rue Saint-Denis (je me souviens d'un de tes posts où tu parlais des prostituées juste à côté de chez toi...)

@Doc-Cranium a dit dans Repas du jour :

@Peri a dit dans Repas du jour :

En même temps, j'ai élu domicile dans ce qui est littéralement le Chinatown de Seine-et-Marne

Je croyais que t'habitais Rue Saint-Denis (je me souviens d'un de tes posts où tu parlais des prostituées juste à côté de chez toi...)

Il y a cinq ans j'habitais effectivement à mi-chemin entre République et la Gare de l'Est. Strasbourg-Saint-Denis était à cinq cent mètres.

@Doc-Cranium là,tu me tente ! ça doit être bien bon ce sandwich.
Spaghetti vongole aujourd'hui...je digère

@Peri je suis moi même un peu un spécialiste des différentes déclinaisons de la tartiflette, je suis très heureux de rajouter une nouvelle recette à ma collection !

@Lapin In tartiflette we trust.