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    Vos talents de cuisinier(ère)

    Cuisine
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    • Elenwey
      Elenwey dernière édition par

      Bien vu @Kachina ^^

      Je vous l'ai recopiée en français, c'est mon chéri qui l'a découverte, testée et retestée et ils font toujours un carton ^^

      IMG_20230317_174744.jpg

      Kachina wawa007 2 réponses Dernière réponse Répondre Citer 7
      • ayamé
        ayamé Banni @Kachina dernière édition par ayamé

        @Elenwey : yeah, merci beaucoup M'dame 🙂 .

        Elenwey 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
        • Elenwey
          Elenwey @ayamé dernière édition par

          @ayamé de rien, si vous avez des questions, n'hésitez pas ^^

          ayamé 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
          • ayamé
            ayamé Banni @Elenwey dernière édition par

            @Elenwey : j'en ai une : pour le chocolat, tu casses la tablette en petits morceaux ?
            Le praliné, il est plus fondant.

            Elenwey 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
            • Elenwey
              Elenwey @ayamé dernière édition par Elenwey

              @ayamé, yep, de la taille que tu veux (perso je fais au hasard, ça donne des gros et des petits morceaux c'est pas mal ^^). J'ai oublié de mettre qu'il faut les rajouter à la fin d'ailleurs (vous verriez la recette de mon chéri, c'est encore plus court xD)

              Et oui le praliné est plus fondant (et sucré).

              D'ailleurs on a aussi essayé le ''nouveau'' chocolat à dessert Nestlé avec des noisettes en morceaux, mais mélangé au chocolat noir, il est passé inaperçu.
              Si j'en retrouve je réessaierai bien qu'avec celui là ^^

              1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
              • Kachina
                Kachina Banni @Elenwey dernière édition par

                @Elenwey hop ! enregistrée . Merci bcp ! J'ai 2 recettes à tester en plus . Dont une qui me tente bien c'est un cake à la banane et chocolat. Je mettrai la recette si je la réussis

                Elenwey 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                • Elenwey
                  Elenwey @Kachina dernière édition par Elenwey

                  @Kachina, ça m'intéresse, j'espère que tu la réussiras ^^

                  Kachina Un Ancien Utilisateur 2 réponses Dernière réponse Répondre Citer 1
                  • Kachina
                    Kachina Banni @Elenwey dernière édition par

                    @Elenwey c'est une recette super facile et le résultat est joli . Je croise les doigts😊 Normalement c'est sûr et certain je la fais dimanche

                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                    • Un Ancien Utilisateur
                      Un Ancien Utilisateur @Elenwey dernière édition par

                      @Elenwey je ne savais pas que vergeoise= cassonade. Ça pourrait être dans le topic des mots qui diffèrent en France lol

                      Elenwey 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                      • Elenwey
                        Elenwey @Invité dernière édition par

                        @Marcel, ah non ça n'est pas la même chose c'est pour ça que j'ai noté les deux, il faut 100g de vergeoise et 100g de sucre (roux ou cassonade plutôt, mais blanc ça passe aussi, on peut en mettre un peu moins ça sucre plus)

                        Un Ancien Utilisateur 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                        • Un Ancien Utilisateur
                          Un Ancien Utilisateur @Elenwey dernière édition par

                          @Elenwey ah bon ? Je viens de gougeuler et ça dit que c'est appelé cassonade dans le Nord, en Suisse, Québec ect ?!
                          Faut dire que je n'en ai jamais vu... Je connais que la cassonade.

                          Elenwey 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                          • Elenwey
                            Elenwey @Invité dernière édition par

                            @Marcel, ah. Ben pourtant c'est pas la même texture. Après je suis une nordiste adoptive, donc je peux me tromper. En tout cas dans la recette ce sont bien 2 types de sucres différents ^^

                            Un Ancien Utilisateur 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                            • Un Ancien Utilisateur
                              Un Ancien Utilisateur @Elenwey dernière édition par

                              @Elenwey ça se trouve partout dans les supermarchés ? Je ferai attention à l'occasion.

                              Elenwey 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                              • Elenwey
                                Elenwey @Invité dernière édition par

                                @Marcel, alors oui dans le nord tu en trouves dans les supermarchés, mais pas forcément partout en France me dit mon amie nordiste.

                                1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                • ayamé
                                  ayamé Banni dernière édition par

                                  La vergeoise a une consistance moelleuse et collante, pas la cassonade. On trouve les 2 dans les supermarchés. Elles ont aussi un goût différent.

                                  1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                  • Biquette
                                    Biquette dernière édition par

                                    mais dans certains magasins, ils parlent parlent parfois de l'un pour l'autre : comme dit @ayamé c'est vraiment la consistance qui importe

                                    Heureux les fêlés...
                                    Être dans le vent c'est avoir une ambition de feuille morte

                                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                    • Shanna
                                      Shanna dernière édition par

                                      Je confirme que la vergeoise c'est très particulier, ça a une consistance presque humide, ça ressemble à ça :
                                      vignette.jpg

                                      Artelise 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                      • Artelise
                                        Artelise @Shanna dernière édition par

                                        @Shanna

                                        la première fois que j'en ai vu, j'ai eu l'impression que le sucre avait été mouillé et donc gâché ^^ c'est vrai que ça a un goût particulier !

                                        Survive
                                        Love
                                        Laugh
                                        Repeat

                                        Elenwey 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                        • Elenwey
                                          Elenwey @Artelise dernière édition par

                                          @Artelise a dit dans Vos talents de cuisinier(ère) :

                                          c'est vrai que ça a un goût particulier !

                                          Ça je confirme, perso je n'aime pas du tout. Sauf dans les cookies susmentionnés. ^^

                                          ayamé 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                          • ayamé
                                            ayamé Banni @Elenwey dernière édition par

                                            @Elenwey : pour la tarte au sucre du Nord, la vergeoise est le top, même si on peut la remplacer par de la cassonnade. Revoici la recette ( je l'avais mise il y a quelques temps ) :
                                            https://www.hervecuisine.com/recette/la-tarte-au-sucre-chti-du-nord/

                                            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
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