• S'inscrire
    • Se connecter
    • Recherche
    • Catégories
      • Forum Communauté Actualité Cinéma Jeux Lectures Médias Musique Quotidien Séries Société
    • Récent
    • Mots-clés
    • Utilisateurs
    • Groupes

    Vos talents de cuisinier(ère)

    Cuisine
    107
    1268
    185426
    Charger plus de messages
    • Du plus ancien au plus récent
    • Du plus récent au plus ancien
    • Les plus votés
    Répondre
    • Répondre à l'aide d'un nouveau sujet
    Se connecter pour répondre
    Ce sujet a été supprimé. Seuls les utilisateurs avec les droits d'administration peuvent le voir.
    • Kallindra
      Kallindra @Invité dernière édition par

      @djino ton gâteau est superbe. Je serais bien incapable de faire ça.
      Moi pour les goûters anniversaire de mon fils je fais simple : Savane marbré de Brossard. Ils aiment tous ça (jamais de restes). Ils n y a pas de soucis avec les différences alimentaires de chacun et en sus, il y a peu de risque d allergies car aujourd hui les gosses sont allergiques à tout un tas de trucs qui n existaient pas avant 😛 ca évite donc les problèmes avec les parents ^^

      1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
      • Godzapon
        Godzapon dernière édition par

        Aujourd'hui j'ai fait des coownies ! Ça a la forme d'un cookie et la texture d'un brownie. Pour l'instant il refroidissent encore mais l'extérieur déjà semble craquant, c'était l'effet recherché. Je vous dirait s'ils sont fondant à l'intérieur. (pour info, c'est une recette de "Chez les garçons" à Nice)

        IMG_20200418_202709.jpg

        "Surprise, masseur facteur !"

        Chibi Arsifal jade 3 réponses Dernière réponse Répondre Citer 6
        • Chibi
          Chibi @Godzapon dernière édition par

          @Godzapon tiens c'est rigolo, nous on appelle ça des browkies !

          1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
          • Arsifal
            Arsifal @Godzapon dernière édition par

            @Godzapon miam

            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
            • Un Ancien Utilisateur
              Un Ancien Utilisateur dernière édition par

              @Godzapon Ils sont jolis en tous cas tes "Browkies" ou "Coownies" (mais je préfère la première appelation, la dexième me fait trop penser aux "Goonies" ^^)

              Faudra faire tourner la recette 😁

              1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
              • Godzapon
                Godzapon dernière édition par Godzapon

                Les recettes sont en stories épinglées sur cet Instagram : Chez les garçons - Nice

                D'ailleurs, le compte vaut le coup d'œil, il y a un max de recette. Je suis déjà allé chez eux pour un brunch, ça se réserve, les places partent en 15 minutes, mais l'endroit est extra.

                D'après moi, il s'agit bien de coownies, un brookie ça a l'aspect d'un brownie (à découper donc, sans portion individuelle). Après c'est du chipotage lexical, ça se mange tout aussi bien !

                (et j'ai goûté hier, ils sont bien fondants dedans, je recommencerai).

                "Surprise, masseur facteur !"

                Un Ancien Utilisateur 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                • canaille-sympa
                  canaille-sympa dernière édition par

                  Coownies ou Browkies, ça a l'air délicieux !

                  Ce week-end, on a fait des cornes de gazelles ! Long à façonner mais la recette est simple 😁

                  1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                  • Un Ancien Utilisateur
                    Un Ancien Utilisateur @Godzapon dernière édition par

                    @Godzapon a dit dans Vos talents de cuisinier(ère) :

                    Les recettes sont en stories épinglées sur cet Instagram : Chez les garçons - Nice

                    Faut avoir un compte insta pour l'ouvrir ^^
                    5Mais c'est pas grave, je trouverais une recette ailleurs, cela me tente bien 🙂

                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                    • Shanna
                      Shanna dernière édition par

                      Quelqu'un a testé de se faire le fameux Dalgona Coffee ? La recette crée le buzz en ce moment parce que c'est un truc qui semble fait pour le confinement : comfort food avec très peu d'ingrédients (pas de courses à faire donc).
                      Voilà à quoi ça ressemble :
                      text alternatif
                      text alternatif

                      Les ingrédients : café instantané (style ça), sucre, et eau chaude -- dans les mêmes proportions.
                      La recette : fouetter le tout, avec un fouet électrique de préférence. Trois minutes suffiraient à obtenir la consistance de mousse super légère.
                      Puis déposer sur du lait (soit froid, avec des glaçons, ou chaud).

                      Perso je suis pas spécialement fan de ce type de mousse, mais le challenge me tente quand même, c'est tellement joli !! (et puis au final si on mélange ça fait un café au lait)

                      Chibi canaille-sympa 2 réponses Dernière réponse Répondre Citer 2
                      • Chibi
                        Chibi @Shanna dernière édition par

                        @Shanna non mais je te rejoins, ça donne envie d'essayer !
                        Ça doit faire super sucré par contre.

                        Shanna 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                        • Shanna
                          Shanna @Chibi dernière édition par

                          @Chibi Oui tu as raison ! Mais à mon avis la chimie se fait essentiellement entre le café instantané, l'eau et l'air qu'on y ajoute, donc je pense qu'on peut diminuer le sucre. D'ailleurs j'ai lu une recette où le sucre était remplacé par du sirop d'érable, et j'aurais envie de tester avec ça (le sirop d'érable ♥).

                          1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                          • jade
                            jade @Godzapon dernière édition par

                            @Godzapon ça a l'air délicieux 👍

                            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                            • Un Ancien Utilisateur
                              Un Ancien Utilisateur dernière édition par Un Ancien Utilisateur

                              @Shanna le rendu est joli 👍
                              Ca donne envie d'essayer, même si je ne suis pas grand fan de café au lait

                              Remarque, c'est peut etre faisable avec du chocolat plutot que du café. La petite adorerait je suis sûr

                              1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                              • canaille-sympa
                                canaille-sympa @Shanna dernière édition par

                                @Shanna Zut, pas de café instantané chez moi 😁
                                Pas une grande fan de café, mais la mousse donne envie, et si ça ressemble à un café au lait, je dis oui !

                                1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                • Shanna
                                  Shanna dernière édition par

                                  J'ai testé le Dalgona Coffee !
                                  Bon ma photo est nettement moins jolie que les photos pro :
                                  4.JPG
                                  mais ça fonctionne !!

                                  C'est même assez magique en fait, la mousse se forme quasiment immédiatement, d'ailleurs j'ai pê arrêté de fouetter trop vite, y'aurait eu moins de bulles si j'avais continué, mais voilà au bout d'une minute ce que ça donne !

                                  J'ai mis : 2 cuillères à soupe de café, 2 cuillères à soupe d'eau chaude et 1 cuillère à café de sirop d'érable.

                                  Bon par contre c'est pas buvable en l'état 😄, parce que la mousse c'est quasiment du pur café donc elle est très forte/amère. Mais j'ai mélangé complètement avec le lait et au final ça fait un café au lait.

                                  canaille-sympa Un Ancien Utilisateur Chibi 4 réponses Dernière réponse Répondre Citer 2
                                  • canaille-sympa
                                    canaille-sympa @Shanna dernière édition par

                                    @Shanna a dit dans Vos talents de cuisinier(ère) :

                                    Bon ma photo est nettement moins jolie que les photos pro

                                    Tu rigoles ? Ça me donne très envie d'essayer 😁

                                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                    • Un Ancien Utilisateur
                                      Un Ancien Utilisateur @Shanna dernière édition par Un Ancien Utilisateur

                                      @Shanna a dit dans Vos talents de cuisinier(ère) :

                                      Bon ma photo est nettement moins jolie que les photos pro

                                      Il n'y a pas les grains de café disséminés sur la table, quelle honte ! 🤣

                                      Non, c'est vraiment réussi. C'est la même ... Il n'y a pas photo, si je peux me permettre l'expression

                                      Tu as battu à l'électrique ou au fouet manuel ? (Je dis ça parce que mon fouet électrique à grillé il y a deux jours...). Si ca prend vraiment facilement je tenterais à la mano...

                                      Edit : J'ai la réponse. je viens de voir le carton de l'appareil en fond sur la photo ^^

                                      Shanna 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                      • Shanna
                                        Shanna @Invité dernière édition par

                                        @djino 😄 Oui j'ai fait du staging avec le fouet en arrière-plan ! Et je confirme que j'aurais jamais tenté si j'avais pas eu un fouet électrique... #feignasse

                                        1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                        • Un Ancien Utilisateur
                                          Un Ancien Utilisateur dernière édition par

                                          je tenterais, si tu dis que cela prend bien ca devrait le faire. ca ne doit pas être pire que de faire une mayo à la main (ce que je fais tout le temps, ca fait des années que je n'ai pas acheté un pot de mayonnaise...)

                                          Shanna 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                          • Shanna
                                            Shanna @Invité dernière édition par

                                            @djino Oui cette meuf l'a fait à la main, ça lui a pris pas mal de temps mais c'est faisable !
                                            (elle est tellement enthousiaste c'est marrant à voir)

                                            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                            • 1
                                            • 2
                                            • 6
                                            • 7
                                            • 8
                                            • 9
                                            • 10
                                            • 63
                                            • 64
                                            • 8 / 64
                                            • Premier message
                                              Dernier message

                                            NodeBB | OVHcloud

                                            Nous contacter