C'est quoi votre plat préféré ?

Rive Bleue

Bonjour,

C'est quoi votre plat préféré ? (Avec la recette svp) comme ça on peut le reproduire à la maison

Doc Cranium

Osso bucco avec du riz, j'adore chercher la moelle et la mettre sur un bout de pain, et la savourer ainsi

pompon

cela dépend de la saison

Des pâtes avec du thon, sauce tomate et gruyère râpé. Simple et ça cale bien.

Antigua

les crêpes de préférence sucrées

pizza au fromage, couscous

Carl_Jung

@rive-bleue
Les tagliatelles au saumon, voici la recette :

Bon appétit !

pompon

@carl_jung c'est pas trop un plat léger pour l'été

Kachina

Le Tian de légumes . C’est le moment où jamais

Carl_Jung

@pompon
Non 1/4 d'heure après t'as encore faim

Artelise

ça dépends un peu de la saison, de la météo et de mon humeur..
mais si je veux être honnête, je dois avouer que j'ai énormément de mal à résister à l'appel d'une raclette, d'une tartiflette, d'un bon boeuf bourguignon, ou d'un simple plat de purée / chipo.
ça fait une éternité que je n'ai pas eu l'occasion de manger un bon couscous et j'avoue que je le regrette.

pompon

je suis pas trop fin gourmet ! c'est plutôt vite fait

Rive Bleue

@rive-bleue

J'aime beaucoup les lasagnes

pompon

@rive-bleue moi aussi mzais faut les digérer !! quoique avec un bon petit vin

Rive Bleue

@pompon a dit dans C'est quoi votre plat préféré? :

@rive-bleue moi aussi mzais faut les digérer !! quoique avec un bon petit vin

Avec moi tu n'auras aucun problème , je les fait comme les nonna italienne.( Nonna=grands-mères).

Quelle prétention!

Les noix de st-jacques poêlées, mais je n’arrive pas à les faire et c’est pas faute d’avoir essayé !

Demain je vais à un cours de gyosas

Tany mena

Tilapia frit sur lit de poivrons et oignons déglacés.

La recette est hyper simple:

il faut frire le tilapia après l'avoir nettoyer
-Couper les oignons en longueur et les poivrons (verts) puis les faire déglacés au vinaigre. Ensuite il faut couvrir le poisson avec sur un plat et c'est près.

Faut déguster avec un bol de riz.

@tany-mena tu déglaces avec quel vinaigre ?

Artelise

@swimmingpoule

J'en fais chez moi !
Quelques astuces pour réussir ce plat :

des noix de st jacques fraîches et pas décongelées (et si on a pas le choix, faire décongeler les noix de St Jacques dans du lait).
veillez à ce que les noix de St jacques soit à température ambiante (les sortir au moins 15 mn du frigo avant de les cuisiner)
Mettre une belle noix de beurre au fond d'une poêle. Laisser le beurre fondre puis blondir très légèrement.
déposer les noix de St Jacques sur un côté et attendre quelques secondes. Si on observe bien, on peut voir la progression de la cuisson le long du côté des noix de St Jacques. Lorsque la noix est moitié cuite, on la retourne. On attend quelques secondes et on enlève du feu. Il faut savoir que la noix de St jacques n'aime pas qu'on la remue (on ne les fait donc pas sauter dans la poêle) et elle n'aime pas du tout non plus la surcuisson (sinon, elle devient caoutchouteuse). On surveille donc la cuisson de près.
on déglace au vin blanc ou au jus de citron. On verse la "sauce" sur les noix de st jacques et on consomme dans la foulée !

Pour ceux qui aiment quand c'est relevé, vous pouvez faire griller quelques rondelles de chorizo dans le fond de la poêle avant d'y faire cuire les noix de St Jacques, c'est super bon !