Avez-vous remarqué comme les pâtes refroidissent vite dans votre assiette ? Il existe bien sûr la méthode de les réchauffer au micro-onde. Mais ce n'est guère une solution enivrante. Que faire ?

@jean accompagnes les de sauce bien chaude, cela réchauffera les pâtes. Une idée comme ça

@jean les manger ?

@jean pour un reste de pâtes déjà froides, tu peux faire un gratin (une sauce, tomate ou béchamel et des morceaux de jambon/légumes/ce que tu veux, puis chapelure ou fromage et hop au four)

Par contre, je ne sais pas comment garder les pâtes chaudes : on prépare toujours la sauce avant puis les pâtes cuisent juste avant d'être servies. Tant pis pour celui qui téléphone juste à ce moment là : les pâtes d'abord.

Mettre son assiette avec les pâtes 1 minute au M.O,en la couvrant avec une autre assiette!
Elles ne sécheront pas et seront chaudes.

Si ton four est allumé pour autre chose, mettre la/les assiette.s au four quelques minutes. Tes pâtes resteront chaudes plus longtemps après, par contre attention à ne pas te brûler ^^

moi j'aime bien les pâtes

Ça doit être une sorte de sacrilège de "réchauffer des pâtes", mais je suppose qu'en les remettant dans une casserole d'eau bouillante genre 1 minute, on doit pouvoir retrouver des pâtes correctes (juste surcuites, mais au moins chaudes et qui se détachent comme si elles venaient d'être préparées).

mes restes de pâtes je les fais soit :
1- cuire des lardons a la poêle, lorsque la cuisson est presque terminée ajouter le reste de pate, touiller, ajouter ou non du gruyère râpé. (marche aussi avec du riz et/ ou de la viande cheveux d'ange).
2- mettre dans une assiette avec du beurre en petit morceau sur la surface puis passer au micro onde. Le beurre en fondant va éviter que les pâtes deviennent dure avec un arrière gout de réchauffé.

@kallindra : je fais presque comme toi : oignons+lardons revenus, ensuite mélangés aux pâtes
avec gruyère et crème fraîche.

Je pense être la meilleure pour illustrer mes talents culinaires dans ce topic ! Cuisine.jpg

@Shanna
Bo non essaye, ça va les rendre farineuse et genre pâtée , par contre les solutions de kallindra et ayamé oui ça le fait bien

Franchement les pires pâtes que j'ai mangé ces a halblege au nord de l'Allemagne a la frontière autrichienne pendant un stage pour le boulot ( sois disant le plat du coins a mon a avis ils ont du mettre à cuire à 5 h du matin les pâtes pour être mangée a midi une sorte de mélasse de pâte mélanger a des oignons !

La solution serait peut-être d'investir dans une assiette chauffante :

Cette assiette est idéale pour les personnes qui prennent leurs repas très lentement.
Il suffit d'ouvrir le bouchon et de remplir le compartiment du dessous avec de l'eau chaude.

@Yoyo on avait ce genre d'assiette pour les pitchouns... c'est génial

nous on mange (trop) vite : les pâtes n'ont pas le temps de refroidir lol

@agathe C'est vrai que ça fait plus assiette pour enfants, je me verrais mal manger avec ça, idéale pour garder la bouillie chaude j'imagine.

c'est vrai @Yoyo .
La proposition de passer l'assiette au micro onde me parait la meilleure.

Ma grand-mère posait les assiettes sur le radiateur avant le repas pour qu'elles soient tièdes quand elle sert la nourriture.

Le pire ce sont les grands repas de famille quand on doit attendre que tout le monde soit servi avant de manger. Les premiers servis mangent froids.