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    Cooking challenge 2021

    Cuisine
    challenge 2021
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    • Morphée
      Morphée @Morphée dernière édition par

      Screenshot_20211028-213334_Snapchat.jpg

      Oui bon ok, la se sont les légumes qui on fini en soupe, ça compte quand même?


      Vive l'automne.
      20210904_173235.jpg
      Les pommes de terre portefeuille. Trop bon j'en refais souvent!

      Je est un autre. J'assiste à l'éclosion de ma pensée : je la regarde, je l'écoute.

      laetie1804 Morphée 2 réponses Dernière réponse Répondre Citer 7
      • laetie1804
        laetie1804 @Morphée dernière édition par

        @morphée ça a l'air super bon je connaissais pas 😋😋

        Biquette 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
        • Biquette
          Biquette @laetie1804 dernière édition par

          @laetie1804 a dit dans Cooking challenge :

          @morphée ça a l'air super bon je connaissais pas 😋😋

          ça manquerait presque même d'une petite recette... 😇

          Heureux les fêlés...
          Être dans le vent c'est avoir une ambition de feuille morte

          1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
          • Morphée
            Morphée dernière édition par

            @laetie1804 @Biquette recette ici
            C'est Shanna qui a donc inspirer mon plat inspirer d'un popcorner. Merci

            Je est un autre. J'assiste à l'éclosion de ma pensée : je la regarde, je l'écoute.

            Biquette 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 3
            • Biquette
              Biquette @Morphée dernière édition par

              @morphée a dit dans Cooking challenge :

              @laetie1804 @Biquette recette ici

              Super, merci !!

              Heureux les fêlés...
              Être dans le vent c'est avoir une ambition de feuille morte

              1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
              • Shanna
                Shanna dernière édition par

                tataki.jpg
                Tataki de boeuf. Désolée de montrer cette photo : pour les gens qui ne mangent pas de viande rouge ça peut être dur à voir 😰 ... Je cherche pas à provoquer en tout cas, je voulais juste tester cette recette ! Verdict : comme perso j'adore le boeuf saignant ça passe bien, niveau technique aucun souci mais j'ai pas encore le bon secret de la marinade. J'ai mis citron vert (zest et jus), sauce soja, mirin, gingembre, huile de sésame, ciboulette, et j'ai trouvé ça hyper acide alors j'ai tenté de ré-équilibrer avec un peu de sirop d'érable, ça passe mais c'est pas ouf. Bref pas sûre de le refaire un jour.

                soupe.JPG
                La recette la plus basique du monde, mais tellement bonne 😋 : courgette, bouillon cube, vache qui rit

                J'ai fait des empanadas, la vache c'est bon... (je dis pas ça pour m'envoyer des fleurs, c'est ultra simple à faire) Avec du houmous au citron confit et une petite salade à côté, yummy.
                empanadas.jpg
                Bon la photo est pas ouf par contre, d'autant que j'ai eu la flemme de faire une dorure à l'oeuf.
                Recette pour ceux que ça intéresse : Faire cuire à la poêle 150g de boeuf haché, 1 petit oignon émincé, 1/2 cuillère à café de cumin en poudre, du persil frais ciselé, sel-poivre. Farcir des disques de pâte brisée (1 rouleau de pâte brisée toute faite = 6 chaussons). 20 min au four à 180°C.

                Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner :
                IMG_4470.JPG
                La fameuse tarte carotte-coco-parmesan de la fameuse belle-mère de @Peri !
                Ma photo est floue désolée... J'ai fait aussi un pesto à côté (basilic, persil, cacahuète, parmesan, huile d'olive), et tout était très bon. Merci pour le partage !!
                A l'avenir je retenterai bien la recette avec de la crème standard à la place de la crème coco, parce que j'ai trouvé que le goût coco était très présent, la carotte se suffit en elle-même je pense ! Une manière bien gourmande de manger des légumes en tout cas...

                Un plat contenant du basilic

                IMG_4442.JPG
                Cookies chocolat cacahuète, bon ça a fait son petit effet... Mais je dois dire, en ce qui me concerne : aucun intérêt de faire des cookies maison, je trouve les industriels meilleurs que les miens !

                Un plat gratiné au four
                Une recette aux notes italiennes

                blue.jpg
                Gratin poulet - asperges - pâtes - gorgonzola... C'est pas hyper beau mais miam !

                bagel.jpg
                Bagel cream cheese + saumon fumé, miam !

                one pot pasta.JPG
                Spaghetti - champignons - thym 😋

                taters.jpg
                J'en fais pas souvent mais c'est très bon ! Avec un peu de thym 😊

                Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant

                mousline.JPG
                Purée Mousline & gravy, mon repas de ce midi... Je trouve pas que la purée "maison" soit meilleure. Quant à la gravy, c'est de la marque anglaise Bisto, je pense que ça doit être une sorte de sacrilège culinaire, mais moi j'aime bien. 😋

                chicken.jpg
                Il s'agit de nuggets de poulet (maison). Bon, la photo est pas transcendante, mais j'étais fière d'avoir réussi des nuggets bien moelleux et pas du tout secs.

                Biquette 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 5
                • Un Ancien Utilisateur
                  Un Ancien Utilisateur dernière édition par

                  dis donc
                  C'est une mine d'or ici
                  Il y en a des idées
                  trop sympas

                  1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                  • Biquette
                    Biquette @Shanna dernière édition par

                    @shanna a dit

                    La fameuse tarte carotte-coco-parmesan de la fameuse belle-mère de @Peri !

                    ah la fameuse ! hop, encore une recette notée !

                    Heureux les fêlés...
                    Être dans le vent c'est avoir une ambition de feuille morte

                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                    • ayamé
                      ayamé Banni dernière édition par ayamé

                      J'ai aussi voulu mettre à l'honneur la recette donnée par @Peri 🙂 .
                      Bon, je n'ai pas tout respecté parce que l'un de mes fils m'a ramené de la butternut bio cultivée par un ami.
                      Je l'ai donc utilisée à la place des carottes. Dans l'appareil, j'ai mis de la coriandre en grains moulue ( je la kiffe grave )
                      et un peu de gingembre moulu.
                      Comme j'avais beaucoup de préparation, j'ai mis plus d'oeufs et j'ai fait en plus des muffins
                      ( avec rajout de farine pour qu'ils se tiennent ). Voilà le résultat. Re-merci Peri, on s'est régalés. 🙂
                      ( Les muffins, ce sera pour ce soir ) .

                      tarte à la courge.jpg

                      muffins à la courge.jpg

                      1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
                      • Orabig
                        Orabig dernière édition par

                        Merci à tous pour l'idée des patates en portefeuille, et les astuces pour bien les réussir (je valide le coup des baguettes chinoises !)
                        Testé et approuvé à midi !
                        70ada178-cfd0-4c89-8935-17cc5d7eb42b-image.png

                        1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 3
                        • Morphée
                          Morphée @Morphée dernière édition par

                          @morphée a dit dans Cooking challenge :

                          Screenshot_20211028-213334_Snapchat.jpg

                          Oui bon ok, la se sont les légumes qui on fini en soupe, ça compte quand même?


                          Vive l'automne.
                          20210904_173235.jpg
                          Les pommes de terre portefeuille. Trop bon j'en refais souvent!

                          La suite avec

                          20211031_195050.jpg désoler pour l'aspect pas trop esthétique, une quiche avec par dessus du gruyère, chèvre et du tartare, j'appelle ça une quiche au fromage, même si c'est pas une VRAI quiche au fromage, ya de la pâte brisé des œufs du jambon et du fromage...

                          Je est un autre. J'assiste à l'éclosion de ma pensée : je la regarde, je l'écoute.

                          Shanna Morphée 2 réponses Dernière réponse Répondre Citer 1
                          • Shanna
                            Shanna @Morphée dernière édition par

                            @morphée a dit dans Cooking challenge :

                            Un plat contenant du fromage

                            C'était pas dans le challenge... Enfin ya "Un plat contenant un fromage bleu", mais du coup c'est pas le cas de ta recette si je ne m'abuse. Tu te fais ton propre challenge en fait ? 😄

                            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                            • Elenwey
                              Elenwey dernière édition par Elenwey

                              Bon je ne suis pas sûre de pouvoir valider le challenge en si peu de temps, mais j'ai trop envie de partager ce que j'ai fait hier de mes petites mains qui n'aiment pas trop cuisiner :

                              Du coup je me lance :

                              *Une recette d'inspiration asiatique
                              Une soupe
                              Un plat qui peut se manger sans couverts
                              Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
                              Un plat contenant du basilic
                              Des cookies
                              Un plat gratiné au four
                              Une recette aux notes italiennes
                              Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives
                              Un sandwich
                              Un one-pot pasta
                              Un plat qui ne coûte pas cher
                              Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant
                              Un plat régressif
                              Un plat que Hornet (aka qqun d'un peu difficile) pourrait aimer

                              253411272_1506857729695118_753471294092791522_n.jpg 252760901_610214166694438_3986490776681502072_n.jpg

                              Shanna 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 3
                              • Shanna
                                Shanna @Elenwey dernière édition par

                                @elenwey Je sais pas ce que je vois mais ça a l'air bon 😊 (boeuf, épinards, houmous ?).

                                Elenwey 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                • Elenwey
                                  Elenwey @Shanna dernière édition par Elenwey

                                  @shanna Yep ^^ Officiellement c'est un "shawarma maison aux kefta de boeuf, houmous et sésame"
                                  Tout est fait maison, houmous, kefta et pita ^^

                                  Et du coup je complète avec le repas de ce soir, aussi fait maison (enfin sauf le pain ^^) :

                                  253420477_881556396061994_5924566570225518250_n.jpg
                                  Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant : du piment oiseau ! ^^

                                  Récap :

                                  Une recette d'inspiration asiatique
                                  Une soupe
                                  Un plat qui peut se manger sans couverts
                                  Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
                                  Un plat contenant du basilic
                                  Des cookies
                                  Un plat gratiné au four
                                  Une recette aux notes italiennes
                                  Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives
                                  Un sandwich
                                  Un one-pot pasta
                                  Un plat qui ne coûte pas cher
                                  Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant
                                  Un plat régressif
                                  Un plat que Hornet (aka qqun d'un peu difficile) pourrait aimer

                                  Shanna 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                  • Shanna
                                    Shanna @Elenwey dernière édition par

                                    @elenwey Miam, ça a l'air bon !
                                    C'était quoi l'ingrédient jamais cuisiné avant ?
                                    (pê que ce serait plus simple si tu commentais tes photos directement 😄)

                                    Elenwey 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                    • Elenwey
                                      Elenwey @Shanna dernière édition par

                                      @shanna Done ^^ Je mettrai sous la photo pour les fois suivantes également 🙂

                                      Shanna 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                      • Shanna
                                        Shanna @Elenwey dernière édition par

                                        @elenwey ça arrache pas un peu le piment oiseau ? J'oserais jamais... 😖
                                        En tout cas en déco c'est rigolo, on dirait un burger halloweenesque ! 😋

                                        Elenwey 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                        • Elenwey
                                          Elenwey @Shanna dernière édition par

                                          @shanna si si x) mais j'ai enlevé les graines (a priori c'est ce qui arrache le plus), j'en ai mis avec parcimonie dans la viande et je n'ai pas mangé les cornes. Je suis pas masochiste ! ^^
                                          Et son petit nom c'est le "Devil burger", donc oui on peut dire que c'est un burger halloweenesque ! 😁

                                          1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
                                          • Shanna
                                            Shanna dernière édition par

                                            tataki.jpg
                                            Tataki de boeuf. Désolée de montrer cette photo : pour les gens qui ne mangent pas de viande rouge ça peut être dur à voir 😰 ... Je cherche pas à provoquer en tout cas, je voulais juste tester cette recette ! Verdict : comme perso j'adore le boeuf saignant ça passe bien, niveau technique aucun souci mais j'ai pas encore le bon secret de la marinade. J'ai mis citron vert (zest et jus), sauce soja, mirin, gingembre, huile de sésame, ciboulette, et j'ai trouvé ça hyper acide alors j'ai tenté de ré-équilibrer avec un peu de sirop d'érable, ça passe mais c'est pas ouf. Bref pas sûre de le refaire un jour.

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                                            La recette la plus basique du monde, mais tellement bonne 😋 : courgette, bouillon cube, vache qui rit

                                            J'ai fait des empanadas, la vache c'est bon... (je dis pas ça pour m'envoyer des fleurs, c'est ultra simple à faire) Avec du houmous au citron confit et une petite salade à côté, yummy.
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                                            Bon la photo est pas ouf par contre, d'autant que j'ai eu la flemme de faire une dorure à l'oeuf.
                                            Recette pour ceux que ça intéresse : Faire cuire à la poêle 150g de boeuf haché, 1 petit oignon émincé, 1/2 cuillère à café de cumin en poudre, du persil frais ciselé, sel-poivre. Farcir des disques de pâte brisée (1 rouleau de pâte brisée toute faite = 6 chaussons). 20 min au four à 180°C.

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                                            La fameuse tarte carotte-coco-parmesan de la fameuse belle-mère de @Peri !
                                            Ma photo est floue désolée... J'ai fait aussi un pesto à côté (basilic, persil, cacahuète, parmesan, huile d'olive), et tout était très bon. Merci pour le partage !!
                                            A l'avenir je retenterai bien la recette avec de la crème standard à la place de la crème coco, parce que j'ai trouvé que le goût coco était très présent, la carotte se suffit en elle-même je pense ! Une manière bien gourmande de manger des légumes en tout cas...

                                            Un plat contenant du basilic

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                                            Cookies chocolat cacahuète, bon ça a fait son petit effet... Mais je dois dire, en ce qui me concerne : aucun intérêt de faire des cookies maison, je trouve les industriels meilleurs que les miens !

                                            Un plat gratiné au four

                                            Une recette aux notes italiennes :
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                                            J'ai fait un risotto pastasotto. Pas avec du riz, mais avec des pâtes en forme de riz (celles-là), j'ai adopté cet ingrédient que je trouve bien plus agréable en bouche... Disons que la note italienne c'est la technique de cuisson 😋

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                                            Gratin poulet - asperges - pâtes - gorgonzola... C'est pas hyper beau mais miam !

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                                            Bagel cream cheese + saumon fumé, miam !

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                                            Spaghetti - champignons - thym 😋

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                                            J'en fais pas souvent mais c'est très bon ! Avec un peu de thym 😊

                                            Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant

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                                            Purée Mousline & gravy, mon repas de ce midi... Je trouve pas que la purée "maison" soit meilleure. Quant à la gravy, c'est de la marque anglaise Bisto, je pense que ça doit être une sorte de sacrilège culinaire, mais moi j'aime bien. 😋

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                                            Il s'agit de nuggets de poulet (maison). Bon, la photo est pas transcendante, mais j'étais fière d'avoir réussi des nuggets bien moelleux et pas du tout secs.

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