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    Cooking challenge 2021

    Cuisine
    challenge 2021
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    • Shanna
      Shanna @Chibi dernière édition par

      @Chibi ça devrait laisser + de choix normalement 😄

      1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
      • ayamé
        ayamé Banni @Chibi dernière édition par

        @Chibi : mais qué se passat ? Il a grossi, il craint un pré-diabète ?

        Chibi 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
        • Chibi
          Chibi @ayamé dernière édition par

          @ayamé on a appris à mieux manger avec ce livre (et l'application) !

          1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
          • Barbouille
            Barbouille @Shanna dernière édition par Barbouille

            @Shanna Nan sérieusement, a la fin du Covid j'attends ton invitation à manger (bon c'est pour rester poli, sinon je m'invite moi même !) je ferais le tour des popcorners ! A vos casseroles !

            @Chibi je sens que je vais acheter le bouquin aussi !

            "Ils ont beau se cacher. L'amour le plus discret - Laisse par quelque marque échapper son secret."
            Jean racine

            Chibi 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
            • Chibi
              Chibi @Barbouille dernière édition par

              @Barbouille j'avoue que les plats de Shanna font toujours envie, c'est toujours super joli et c'est présenté avec modestie !

              Barbouille 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
              • Barbouille
                Barbouille @Chibi dernière édition par

                @Chibi ma compagne me dis qu'elle booycote Yuka, car ils sont pas complet Et que les labos alimentaire propose aux fournisseurs alimentaire une case "Yuka OK" pour changer les recettes et remplace donc des produits de merde détecter par Yuka par des produits de merde non détecter par Yuka.

                "Ils ont beau se cacher. L'amour le plus discret - Laisse par quelque marque échapper son secret."
                Jean racine

                Chibi 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                • Chibi
                  Chibi @Barbouille dernière édition par

                  @Barbouille pour moi ça n'est pas suffisant pour un boycott, en l'occurrence Yuka n'y est pour rien si certains contournent par des magouilles.
                  Ça permet de mieux comprendre les étiquettes quand même.

                  Concernant les articles, sur le site il y a des liens vers les articles et recherches scientifiques pour avoir davantage de précisions, puisqu'en effet c'est de la vulgarisation.

                  1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                  • jool
                    jool @Chibi dernière édition par

                    @Chibi a dit dans Cooking challenge :

                    Maintenant il mange des fruits, plein de légumes, moins de pomme de terre, et a arrêté les pâtes et le riz.

                    C'est mignon on dirait une maman qui parle de son bébé 😄

                    "Et il a fait sa première dent 😍"

                    Demain viendra

                    Chibi 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 4
                    • Chibi
                      Chibi @jool dernière édition par

                      @jool mince 😅

                      1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                      • laetie1804
                        laetie1804 @Shanna dernière édition par

                        @Shanna ça a l'air trop bon,merci pour la recette 😋😋

                        1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                        • Chibi
                          Chibi dernière édition par Chibi

                          Une recette d'inspiration asiatique :

                          IMG_20210207_185102.jpg

                          Une soupe :

                          text alternatif

                          Un plat qui peut se manger sans couverts : le baozi (sponsorisé par Kikkoman)

                          IMG_20210406_161447.jpg

                          Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
                          Un plat contenant du basilic

                          Des cookies :

                          IMG_20210115_200056.jpg

                          Un plat gratiné au four

                          Une recette aux notes italiennes :

                          IMG_20210130_161605.jpg
                          Taliatelles maison, jaunes d’œuf, poivre, pancetta, parmigiano reggiano et... C'est tout !

                          Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives
                          Un sandwich
                          Un one-pot pasta
                          Un plat qui ne coûte pas cher

                          Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant

                          C'est pas tellement présentable et je ne sais même pas si j'aime ça...

                          IMG_20210315_191031.jpg

                          Un plat régressif :

                          IMG_20210104_192328.jpg
                          C'est pas tout à fait un mac n cheese parce que je n'avais plus assez de macaroni et j'ai ajouté des petits dés de poulet. Mais ça reste complètement régressif (surtout que j'ai oublié de faire la purée de légumes pour accompagner) !

                          Un plat que Hornet (aka qqun d'un peu difficile) pourrait aimer

                          Shanna 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 6
                          • Shanna
                            Shanna @Chibi dernière édition par

                            @Chibi a dit dans Cooking challenge :

                            baozi

                            J'allais dire "ça s'appelle pas des banh bao ?" mais je viens de découvrir que c'était un autre nom pour la même chose. J'en ai déjà acheté (chez Tang pour changer) et j'avais pas aimé parce que la farce (porc shiitaké de mémoire) était ultra sucrée, presqu'une confiture, immangeable pour moi. Mais faudrait que j'apprenne à les faire moi-même, ça règlerait la question de la farce, je la ferais à mon goût !
                            En tout cas les tiens sont super beaux, tu as super bien géré le "pliage" !! Et du coup tu as mis quoi dedans ?

                            Chibi 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                            • Chibi
                              Chibi @Shanna dernière édition par

                              @Shanna 😄 oui et c'est pas franchement compliqué à faire, ça prend juste du temps puisque c'est une pâte levée.
                              Ceux-là sont farcis avec du chou, des carottes et du blanc de poulet (le tout sauté au wok avec des oignons, de la sauce soja et d'autres trucs qui me venaient).

                              Shanna 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
                              • Shanna
                                Shanna @Chibi dernière édition par

                                @Chibi Miam !

                                Barbouille 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                • Barbouille
                                  Barbouille @Shanna dernière édition par

                                  @Shanna @Chibi

                                  Je vous propose d'être le jury du prochain pop chef 😁

                                  "Ils ont beau se cacher. L'amour le plus discret - Laisse par quelque marque échapper son secret."
                                  Jean racine

                                  Un Ancien Utilisateur 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
                                  • Un Ancien Utilisateur
                                    Un Ancien Utilisateur @Barbouille dernière édition par

                                    @Barbouille Une idée de future animation post-COVID ? On se retrouve quelque part pour un petit challenge spécial "cordons bleus" - et on fait les goûteurs ! 😋

                                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
                                    • Laly
                                      Laly dernière édition par Laly

                                      J'y pense, je peux participer tant que je suis dans le coin avec ma purée de ce soir !

                                      ✅ Une recette d'inspiration asiatique
                                      Une soupe
                                      ✅ Un plat qui peut se manger sans couverts
                                      ✅ Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
                                      Un plat contenant du basilic
                                      ✅ Des cookies
                                      Un plat gratiné au four
                                      ✅ Une recette aux notes italiennes
                                      Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives
                                      Un sandwich
                                      ✅ Un one-pot pasta
                                      ✅ Un plat qui ne coûte pas cher
                                      Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant
                                      Un plat régressif
                                      EDIT on voit un peu mieux dans le bon sens ! 😄 IMG_20210426_210409.jpg
                                      Purée pommes de terre/courgettes maison ! Techniquement il manque le jambon pour faire la langue mais mon frigo raisonne un peu...
                                      ✅ Un plat que Hornet pourrait aimer

                                      Je n'ai pas échoué. J'ai simplement trouvé 10.000 solutions qui ne fonctionnent pas. Thomas Edison

                                      1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 4
                                      • Chibi
                                        Chibi dernière édition par Chibi

                                        Une recette d'inspiration asiatique :

                                        IMG_20210207_185102.jpg

                                        Une soupe :

                                        text alternatif

                                        Un plat qui peut se manger sans couverts :

                                        IMG_20210406_161447.jpg

                                        Une recette inspirée par un post d'un autre popcorner
                                        Un plat contenant du basilic

                                        Des cookies :

                                        IMG_20210115_200056.jpg

                                        Un plat gratiné au four

                                        Une recette aux notes italiennes :

                                        IMG_20210130_161605.jpg
                                        Taliatelles maison, jaunes d’œuf, poivre, pancetta, parmigiano reggiano et... C'est tout !

                                        Un plat contenant un fromage bleu / ou bien, variante vegan : des olives
                                        Un sandwich
                                        Un one-pot pasta : pâtes aux épinards et fromages

                                        IMG_20210506_192843.jpg

                                        Pas super convaincue par le one-pot pasta, je ne comprends pas trop l'intérêt ni culinaire, ni gustatif pour être honnête, mais je suis peut-être passée à côté de quelque chose (probablement dû au fait que j'ai pas fait en fonction d'une recette existante, ça compte). Pourtant c'était correct au goût, mais sans plus.

                                        Un plat qui ne coûte pas cher

                                        Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant

                                        C'est pas tellement présentable et je ne sais même pas si j'aime ça...

                                        IMG_20210315_191031.jpg

                                        Un plat régressif :

                                        IMG_20210104_192328.jpg
                                        C'est pas tout à fait un mac n cheese parce que je n'avais plus assez de macaroni et j'ai ajouté des petits dés de poulet. Mais ça reste complètement régressif (surtout que j'ai oublié de faire la purée de légumes pour accompagner) !

                                        Un plat que Hornet (aka qqun d'un peu difficile) pourrait aimer

                                        Shanna 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 3
                                        • Shanna
                                          Shanna @Chibi dernière édition par

                                          @chibi "En cuisant, les pâtes libèrent de l'amidon qui va se mélanger avec les autres ingrédients et ainsi créer une sauce onctueuse (donc on n'égoutte pas le plat à la fin, il passe direct de la casserole à l'assiette)."
                                          Donc pour l'aspect gustatif il y a cette sauce onctueuse qui se crée naturellement. Et l'autre avantage est pratique : une seule casserole, pas besoin de cuire les différents ingrédients à part, niveau vaisselle et complexité on y gagne. (Mais c'est sûr que quand on cuisine très bien de base et qu'on n'hésite pas à faire des trucs + techniques comme toi, c'est pas deux casseroles à gérer qui effraient ! =P).
                                          L'intérêt est aussi sans doute plus flagrant quand on multiplie les ingrédients, dans ce genre :
                                          text alternatif
                                          text alternatif
                                          Pour des gens qui ne cuisinent pas bcp, c'est vraiment la simplicité !

                                          Chibi 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                          • Chibi
                                            Chibi @Shanna dernière édition par

                                            @shanna j'avoue j'ai vu des trucs super jolis !
                                            On n'a pas beaucoup de légumes en ce moment, il faudrait que je réessaye sur quelque chose qui ressemble un peu à ce que tu as mis en photo cet été !

                                            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
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