Recettes sans gluten

[Trisquel]

Bonjour à tous et à toutes!
Mon docteur veut découvrir si j'ai une sensibilité au gluten non céaliaque et il m'a dit de ne pas manger du gluten pendant un mois.
Je suis assez perdue car beaucoup des produits ont du gluten... et les sans gluten ont beaucoup de sucre et choses négatives et le goût...no comment.
Je propose qu'on partage des idées de menus et recettes sans gluten, gateaux , pains, des céréals qui peuvent être bien pour faire du pain, des astuces, sites et applications.

J'ai commencé avec la farine de Millet, riche en fer et elle a un goût assez agréable.

[Godzapon]

Dernièrement j'ai voulu préparer des soba (nouilles japonaises) pour ma sœur qui est intolérante au gluten, et je confirme, les soba c'est sans gluten.
À faire cuire à l'eau et à faire revenir avec poivrons et champignons à la poêle, un régal.

[Trisquel]

@Godzapon Merci. Je note! Je vais essayer.