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    Le tour du monde des spécialités culinaires

    Cuisine
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    • Mai Tai
      Mai Tai dernière édition par Mai Tai

      Et si nous partagions nos expériences culinaires "exotiques" ?
      Chaque pays, ou région, possède des spécialités plus ou moins alléchantes, qu'on meurt d'envie de tester, par gourmandise ou juste par curiosité.
      Le résultat peut être selon les cas extraordinaire, surprenant, ou décevant...

      --------

      Je commence par du gentillet (je laisse à d'autres l'expérience des insectes ou du cochon d'Inde frit).
      Je reviens du Portugal, où j'ai goûté la francesinha ("petite française" en portugais).

      francesinha-123rf.jpg
      Il s'agit d'une spécialité de la région de Porto, qui ressemble en gros à notre croque-monsieur, sauf qu'à l'intérieur on y trouve de la saucisse, du jambon, et de la viande de boeuf. Le tout est ensuite couvert de fromage fondu et généreusement arrosé d'une sauce (tomate, bière, piment), et éventuellement d'un oeuf sur le plat et accompagné de frites.

      Bref, j'ai goûté. Et bon... C'est pas mauvais, mais y a pas de quoi se pâmer de plaisir.
      Et surtout, faut avoir très faim !!

      A vous 😊

      J'aime pas les gens

      Shanna Hornet 2 réponses Dernière réponse Répondre Citer 8
      • Egon
        Egon dernière édition par

        C'est un topic fait pour Jool ça !

        Je ferme les yeux alors et m'enroule comme une boule.

        1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 3
        • Shanna
          Shanna @Mai Tai dernière édition par

          @Mai-Tai Whoa je connaissais pas la francesinha, mais on dirait qu'on pourrait nourrir une famille avec 😋.

          Mai Tai 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
          • Hornet
            Hornet @Mai Tai dernière édition par

            @Mai-Tai a dit dans Le tour du monde des spécialités culinaires :

            généreusement arrosé d'une sauce (tomate, bière, piment)

            Mais pourquoi ? 😭 tout le reste a l'air si merveilleux !

            People Always Look Better in the Sun

            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
            • Shanna
              Shanna dernière édition par

              PS. Ce topic est une bonne idée, et j'applaudis aussi le choix de la vignette très à-propos ! 😊

              1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
              • Un Ancien Utilisateur
                Un Ancien Utilisateur dernière édition par

                je ne suis pas du tout mais alors pas du tout emballée par cette merveilleuse spécialité pas possible (7).gif

                1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                • Godzapon
                  Godzapon dernière édition par

                  Alors, je vais vous partager l'un de mes orgasmes culinaires du Japon (et il y en a eu beaucoup) : les okonomiyaki (お好み焼き).
                  On trouve généralement ce plat dans des échoppes dédiées, où l'on ne sert que ça. Ce sont des sortes "d'omelettes", avec une pâte à base d'œuf, de farine et de dashi (un bouillon japonais). Ensuite on ajoute les ingrédients que l'on veut dedans (viande, légumes), et c'est cuit directement sous nos yeux. La photo que j'ai mise vient de Nara, c'était notre repas du soir. Ils mettaient un peu de mayonnaise et ça cuisait sur une sorte de plancha intégrée à la table, à nous de les retourner. C'est très convivial, plutôt ludique et très savoureux !

                  IMG_20190816_202757.jpg

                  La prochaine fois, si vous êtes sages, je vous parlerai des Omurisu.

                  "Surprise, masseur facteur !"

                  Un Ancien Utilisateur Mai Tai Chibi Un Ancien Utilisateur 4 réponses Dernière réponse Répondre Citer 7
                  • Un Ancien Utilisateur
                    Un Ancien Utilisateur @Godzapon dernière édition par

                    @Godzapon
                    C'est mieux que le croque monsieur portugais mais je ne suis pas tentée non plus 🤔

                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                    • Mai Tai
                      Mai Tai @Shanna dernière édition par

                      @Shanna a dit dans Le tour du monde des spécialités culinaires :

                      @Mai-Tai Whoa je connaissais pas la francesinha, mais on dirait qu'on pourrait nourrir une famille avec 😋.

                      En en mangeant une à 14h, j'ai pu sauter le repas du soir. J'étais gavée, et pourtant dieu sait que j'ai un gros appétit !

                      J'aime pas les gens

                      1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                      • Mai Tai
                        Mai Tai @Godzapon dernière édition par

                        @Godzapon la description ne fait pas forcément envie, mais la photo si ! Ça titille ma curiosité 😋

                        J'aime pas les gens

                        1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                        • Chibi
                          Chibi @Godzapon dernière édition par

                          @Godzapon si les parisiens du forum ne connaissent pas encore, je vous conseille vivement de rectifier le tir et de foncer à Aki, rue Sainte Anne !
                          Leur Katsu don me manque tellement 😭

                          Godzapon 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
                          • Hornet
                            Hornet dernière édition par

                            Yamamoto Kawasaki

                            People Always Look Better in the Sun

                            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                            • Godzapon
                              Godzapon @Chibi dernière édition par

                              @Chibi Aki? Rue Saint Anne j'allais régulièrement au Sapporo ou à l'Higuma pour du Katsudon.
                              Pour moi Aki c'est le boulanger pâtissier qui fait des pâtisseries au haricot rouge et surtout des éclairs au yuzu ❤️

                              "Surprise, masseur facteur !"

                              Chibi 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                              • Chibi
                                Chibi @Godzapon dernière édition par

                                @Godzapon le restaurant est sur le trottoir juste en face !

                                Godzapon 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                • Godzapon
                                  Godzapon @Chibi dernière édition par

                                  @Chibi merci pour l'adresse, j'attend mon prochain déplacement sur Paris avec impatience maintenant !

                                  "Surprise, masseur facteur !"

                                  Chibi 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                  • Chibi
                                    Chibi @Godzapon dernière édition par

                                    @Godzapon tu nous diras ce que tu en as pensé par rapport aux autres !
                                    Par contre à l'époque il était toujours hyper blindé, on faisait la queue dehors quasiment à chaque fois.

                                    1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                                    • jool
                                      jool dernière édition par

                                      Bah parlons d'un plat de ma région en Italie alors ! Un truc de la montagne qui fait du bien au palet et du mal au bidouss... la polenta uncia 😍

                                      Vous connaissez la polenta? Vous connaissez la uncia? Elles se draguent, elles se caressent...et BIM on a le plat !!

                                      On fait fondre tout un tas de fromages, que l'on met sur une bonne polenta et voilà, un régal !

                                      IMG_20190817_222505.png
                                      (la photo n'est pas très très glamour mais je vous assure qu'en bouche mammamia!!!!)

                                      Demain viendra

                                      Un Ancien Utilisateur 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 5
                                      • Hornet
                                        Hornet dernière édition par

                                        Je connais l'émission Polenta...

                                        People Always Look Better in the Sun

                                        1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                        • Un Ancien Utilisateur
                                          Un Ancien Utilisateur @jool dernière édition par

                                          @jool
                                          La polenta j'adore , un peu un étouffe chrétien mais avec beaucoup de sauce c'est très bon .

                                          1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                          • Un Ancien Utilisateur
                                            Un Ancien Utilisateur @Godzapon dernière édition par

                                            @Godzapon a dit dans Le tour du monde des spécialités culinaires :

                                            Alors, je vais vous partager l'un de mes orgasmes culinaires du Japon (et il y en a eu beaucoup) : les okonomiyaki (お好み焼き).
                                            On trouve généralement ce plat dans des échoppes dédiées, où l'on ne sert que ça. Ce sont des sortes "d'omelettes", avec une pâte à base d'œuf, de farine et de dashi (un bouillon japonais). Ensuite on ajoute les ingrédients que l'on veut dedans (viande, légumes), et c'est cuit directement sous nos yeux. La photo que j'ai mise vient de Nara, c'était notre repas du soir. Ils mettaient un peu de mayonnaise et ça cuisait sur une sorte de plancha intégrée à la table, à nous de les retourner. C'est très convivial, plutôt ludique et très savoureux !

                                            IMG_20190816_202757.jpg

                                            La prochaine fois, si vous êtes sages, je vous parlerai des Omurisu.

                                            Ca fait des années que je rêve de goûter !!!

                                            outrebleu 1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
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