Repas du jour

pocahontas13

@Chibi Moi aussi j'adoooore ça je faisais beaucoup de gâteau avant ! Là j'en fais et je partage avec ma soeur qui n'a pas le temps en ce moment !!
Je t'envoi tout la préparation pas de souci

Myra flore

Je fais le gâteau aux pommes dit : ( 5 4 3 2 1 )facile,vite fait et très bon.......
https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gateau-aux-pommes-5-4-3-2-1.html

canaille-sympa

@Godzapon Je suis curieuse de voir les tiens !

De mon côté, je suis plus ou moins cette recette, en tous cas pour la pâte. Pour la farce, je prends parfois de la farce à légumes ou de la chair à saucisse ou de bœuf et j'ajoute ce qui me passe sous la main.

(La chaîne est chouette, le mec explique bien)

Hier soir : côtes de porcs, brocolis, ébly, yaourt.

Barbouille

Tartes aux tomates et aux fromages sur un lit de savora recouvert de graines et de Parmesan

@Barbouille elle n'était pas cuite là si ?

Barbouille

@Roma31 elle n'est pas cuite . Si j'y pense je mettrais une photo cuite... Mais j'ai faim c'pas dit du coup

Edit : et voilà

Petit problème d'eau

@Barbouille elle est appétissante ! Tes tomates ont dégorgé ?

Barbouille

@Roma31 oui même si ça se vois pas

@Barbouille j'avais vu une astuce pour éviter ça même si je n'ai pas encore eu l'occasion de tester : quand tu étales ta pâte, tu mets une fine couche de chapelure , elle va boire le jus des tomates et éviter que la pâte ne détrempe

Barbouille

@Roma31 j'essaierai la prochaine fois

apis 32

Aujourd'hui à midi, moules frites...
Je n'ai pas encore inventé la soupe de ce soir, mais j'ai trouvé des cèpes au marché donc demain ce sera magret cèpes.

Et c'est là que j'horrifie les puristes : nous mangeons peu de viande, mais nous habitons dans le Gers.
Alors de temps en temps, je prends un magret, j'enlève toute la graisse. Un petit bout sert à graisser la poêle, le reste sera fondu pour la friteuse.
Le magret, je le coupe en deux dans l'épaisseur, et je cuits mes deux "steacks de magret" à la poêle.

Barbouille

@apis-32 t'inquiète... Met quand même un couvert en plus... Je prend le bus

apis 32

@Barbouille
J'avais une collègue, quand on avait des réunions ou des formations qui finissait tard, on lui demandait :

Tu n'as rien à manger, chez toi ?
Non ...
Bon, alors on peut venir manger chez toi ?
Parce que une ou deux fois, elle avait dit :
On peut aller chez moi, je n'ai rien à manger, mais ce n'est pas grave, on ouvrira un pot de confit ...

@apis-32 Ah ! Le confit ! Qu'est ce que j'ai pu en manger et en préparer aussi ( et en rater ) quand je suis arrivée dans les Pyrénées !!

apis 32

@Roma31
En fait, maintenant, je n'aime plus ça : je trouve ça vraiment trop gras.
André Daguin a "inventé" le magret de canard une dizaine d'année avant que j'arrive dans la région et j'aime mieux ça, surtout en enlevant la graisse.
Après, si j'ai du monde, je fais des fritons pour l'apéro !

@apis-32 après avoir élevé des canards, tué, plumé à la pince à épiler parce qu'ils avaient mis la deuxième plumé, et pris une gifle parce que je demandais le divorce en même temps que je les vidais, je ne mange plus de canards !

Myra flore

La première fois que j'ai fait un parmentier de canard,j'ai ouvert une boite de confit......et l'ai mis à four doux pour que tout le gras se liquéfie,et ensuite,mis un temps fou pour trouver le canard maigre pour mon parmentier!Ce n'est pas le bon plan!

apis 32

@Myra-flore
En fait, le confit était juste un mode de conservation... dans la graisse.
alors oui, c'est très, très gras !
En plus, maintenant qu'on fait les magrets frais, il y a encore moins de viande.
Par contre, ce que j'aime, ce sont les "demoiselles".
En fait, c'est la carcasse. Il ne reste que la viande contre l'os donc pas grasse.

Chibi

Il y a vraiment une différence de goût entre le filet et le magret ?